カフェやレストランでは定番となった「鉄スキレット」。テーブルの上にサーブされるだけで、とてもおしゃれに見える調理用品ですよね。
しかし、鉄製のフライパンは重量があることや、油慣らしをする手間、錆を防ぐためのお手入れが必要になるなど、日常的に使うには少し面倒に感じる、という方も多いのではないでしょうか。
そんな「スキレットは使ってみたいけれど、お手入れが簡単なほうがいい」という方に、おすすめしたいフライパンがあります。
スキレットライクに使える！ アルミニウム製フライパン「Dish＆Chill」
こちらは、調理器具を中心に取り扱う和平フレイズが販売している、「Dish＆Chill（ディッシュアンドチル）」というフライパン。スキレットのように見えますが、鉄製ではなく、なんとアルミニウム製。なので、とても軽いんです。
鉄同様に、熱伝導がいいことや、底が厚い（約4mm）ため熱ムラが少ない、という利点があります。内面はこびり付きにくい凹凸コーティング「デコラタッチ」特殊ふっ素樹脂加工が施されています。
また、本体とハンドルの付け根の凹凸が少なく、汚れが入り込みにくい設計なため、お手入れも簡単。もちろん普通のフライパンのように洗剤でサッと洗えますよ。
そしてなんといっても、このフライパンの一番のポイントは「スキレットライクに、おしゃれな食卓を楽しめる」こと。取っ手は、テーブルに乗せても邪魔になりにくい、短め設計。本体は、食卓になじむデザインでつくられています。
本記事では、和平フレイズの担当者さんに、おすすめの使い方を伺いました。
食卓のあらゆるシーンで使いたい！おすすめ活用術
■１：普段のごはんをもっと楽しく！ ワンポットで「エビのトマトクリーム」
普段のごはんにもディッシュ＆チルを活用したい、という方におすすめの料理が「ワンポットパスタ」。26cmサイズのフライパンなら、2〜3人前のパスタがワンポットで可能です。夫婦やパートナーとの食事にいいですね。
この「エビのトマトクリーム」は、ごろごろとしたエビがおいしそう。生クリームを使うので、まろやかな味わいになるそうです。フライパンのままサーブされているだけで、いつものパスタがとってもおしゃれに見えますよね。
ワンポットパスタなら、パスタを別ゆでする必要がありません。具材を炒めるところから、パスタを仕上げるところまで、フライパンひとつで完成するので、調理も片付けもとても楽になりますよ。
■２：特別な日のおつまみに「タルティフレット」
「タルティフレット」とは、フランスの東部、サヴォワ地方の郷土料理です。玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを炒め、カマンベールチーズをのせて焼いた料理で、とろとろホクホクがたまりません。お酒との相性抜群で、ちょっとしたお祝いや、特別な食卓のおつまみにぴったりです。
こちらで使っているのは14×19cmの「ディッシュ＆チル IH対応スクウェアパン」。一般的な同じサイズの鉄スキレットが約1.2kgほどあるのに対し、こちらのスクウェアパンは約460gと、3分の1くらいの重さなんです。
長方形なので、均等に取り分けもしやすそう。ほかにも、キッシュやタルトなどのちょっとした一品を、手軽につくることができますよ。
■３：ホームパーティーにも！「贅沢シーフードのアヒージョ」
小型のディッシュ＆チルを使用して、たっぷりシーフードを使ったアヒージョの完成。きのこやサバ缶、砂肝など、お好きな具材でアレンジもできる料理です。余ったオイルは、パスタに和えたり、バゲットに付けてもおいしそう。
普段のごはんはもちろんですが、ホームパーティーなどでサーブしても喜ばれますよ。食卓に彩りを添えてくれるうえ、最後まで余すところなく食べることができるので、ゆっくりワインを楽しみたいときなどにおすすめだそうです。
コンセプトは「つくってわらおう。」商品に込められた想い
ディッシュ＆チルを使った食卓は、パッと明るくなり、会話も思わず弾みそう。そんな商品シリーズは、「つくってわらおう。」をコンセプトとしています。
「あのお店で食べた忘れられない一皿や、あの写真の中にあったおいしいに決まってる一皿。難しいことは考えないで、ふたりでとびきりのメニューをつくろう。時には仲間とお酒を交わしながら、ゆったり楽しもう。つくって食べてわらったら、きっと明日もがんばれる」
そんな想いが込められた商品シリーズに、担当者はこう語ります。
「大切なあの人や仲間たちと、週末におうちごはんを楽しみたくなるシリーズでありたいです。
忙しい平日を乗り越えた休日。ゆっくり起きて、ちょっと贅沢な食材を買って、お昼から乾杯！ 今週もいろいろあったけれど、来週もなんだかがんばれそう。そんな豊かな時間を、大切なあの人と一緒に。
そんな想いがたくさん詰まった『ディッシュ＆チル』を、多くの人に使ってもらえたらうれしいです」（担当者）
鉄スキレットとアルミ製フライパンのいいとこ取りなディッシュ＆チル。購入はオンラインショップから可能です。また、今回ご紹介いただいたお料理のレシピは、すべてディッシュ＆チルのブランドサイトから確認することができますよ。
ひとつあるだけで、いつもの食卓がほんの少しおしゃれに。いろんな種類を揃えれば、毎日豊かな気持ちになれる。そんな、日々の暮らしが楽しくなるディッシュ＆チルを使って、あなたも「つくってわらおう。」してみませんか？
問い合わせ先
- 和平フレイズ
- TEL：03-3805-7534（和平フレイズ東京店）
- 受付時間／9:00～12:00、13:00～17:00（土日・祝日は除く）
- TEXT ：
- 伊東ししゃも 編集者・ライター
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