高級食パン専門店「乃木坂な妻たち」が石川・金沢に進出！初のカフェスペースも併設

石川県金沢市に、高級食パン専門店の「乃木坂な妻たち」が2019年12月7日（土）、オープンします。

トレンド発信地でスタイリッシュなイメージである「乃木坂」を店名に用いた同店は、ベーカリープロデューサーの岸本拓也氏がプロデュースしたお店。

何気なく食べていた朝食を楽しくワクワクしたものにしたい。それも、家族を支える金沢とその近郊の主婦（妻）に、楽しんでもらいたいというコンセプトなのだそう。

岸本氏は連日行列ができ、テレビなどでも取り上げられる「考えた人すごいわ」「題名のないパン屋」などのベーカリーを手掛ける、カリスマベーカリープロデューサー。「乃木坂な妻たち」は北海道の札幌店、奈良の北大和店に引き続き3店目の出店になります。

今回北陸初出店となる金沢店は、石川県庁にほど近い金沢の中心街に位置し、初のカフェも併設。食パンを購入するだけでなくカフェでランチしたり、お茶をしたりするのにも便利な立地になっています。

食パンは全部で３種類！

オリジナルのパン袋はギフトにもばっちり

九州から直送される小麦粉を武器に、独自製法で絹のような白くきめ細かい生地をつくることで、ふんわり口どけのいい食パンに仕上げています。「ふんわり×くちどけのよさ」という初めての食感を体験できますよ。

■１：香りとコクの「豊潤な妻」

「豊潤な妻」2斤¥800

ほおばった瞬間、深みある香りとコクのある甘さがふわっと広がる「豊潤な妻」。宮古島の塩を使うなど、素材にこだわった生地は、耳までふんわりやわらかな食感で、絹のような口溶けと豊潤な味わいです。

耳まで柔らか！

購入当日はトーストせずにそのまま生で食べるのがおすすめです。ふんわり感を心ゆくまで楽しみましょう。翌日以降は25㎜程度にスライスし、ほんのりきつね色になる程度トーストすると、新たな魅力が登場！ お好みでオリーブオイル＆塩や蜂蜜＆塩などをトッピングすると、手が止まらないおいしさです。2斤での販売になります。

■２：サンマスカットレーズンを贅沢に練りこんだ「かぐやひめ」

「かぐやひめ」2斤¥980

真っ白できめ細かな生地に、サンマスカットレーズンが贅沢に練り込まれた「かぐやひめ」。割った瞬間に現れる、白くふんわりした生地の中のサンマスカットレーズンのまばゆい輝きに、ときめくこと間違いなしですよ。

口いっぱいに広がるフルーティーでフレッシュな味わいと、国産バターを配合したミルキーなパン生地は絶妙なペアリング。朝食にはもちろん、ちょっとしたお土産にもぴったりなデザート食パンになっています。

こちらも購入当日はそのままで、翌日以降は厚めにスライスしてトーストするのがおすすめです。「かぐやひめ」も2斤での販売です。

 ■３：小倉あんを巻き込んだ和風食パン「ドレミなあん巻」

「ドレミなあん巻」1斤¥650

 細やかな粒子で、口どけのいい高級砂糖「和三盆」をアクセントに効かせた小倉あんを丁寧に巻き込んだ「ドレミなあん巻」。甘みとコクがあり、まるで和菓子のような上品な味わいのデザート食パンです。

焼きたてはもちろん、少し冷やしてもおいしく食べられるそうですよ。「ドレミなあん巻」は1斤サイズでの販売になります。

フォトジェニックなカフェメニューも楽しめる！

ベーカリーの隣にはカフェスペースを併設。食パンを使ったサンドイッチの他、クリームソーダやプリンなど喫茶店で人気のスイーツメニューなど、全25種類（フード10・ドリンク15）のメニューを取り揃えています。メニューの一部をチェックしてみましょう。

■１：鮮やかな断面が美しい「君たちなフルーツサンド」

「君たちなフルーツサンド」¥700

季節のフルーツを贅沢に「豊潤な妻」でサンドした「君たちなフルーツサンド」。フルーツがゴロっと入っていて、鮮やかな断面になっています。ほんのり甘いパンと、フルーツの爽やかさがマッチした高級フルーツサンドです。

■２：厚焼きたまごを贅沢に「僕の衝動なたまご」

「僕の衝動なたまご」¥500

 「僕の衝動なたまご」は、出汁巻厚焼きたまごをふわふわ食感の「豊潤な妻」でサンドした卵サンド。ふわふわな食パンでサンドされた北海道風の厚焼きたまごは最高の贅沢です。

■３：４種類のラインナップ「乃木妻アイス」

「乃木妻アイス」¥300

アイスは「乃木坂な妻たち」の手づくり。

王道のバニラ味「バニラで恋したい」から、スペシャルティコーヒーを使用した「イマニミテイロ」。また、フレーバーアイスとして、紫芋バナナを使用した「そんなバナナ」に、かぐやひめにも使用しているサンマスカットレーズンを使ったラムレーズン「低体温のキス」と豊富なラインナップ。

オリジナル性の高いアイスの味が気になりますね。

■４：どこか懐かしい「トキトキメキメキプリン」

「トキトキメキメキプリン」¥380

「トキトキメキメキプリン」は昔ながらの硬さのあるプリンに、京都・金市商店のはちみつを使用したオリジナルのプリン。ほろ苦いカラメルソースがたっぷりかかったプリンは、老舗喫茶店のような味わいなのだそう。

■５：カラフルで写真映えもバッチリ「ポピパなクリームソーダ」

「ポピパなクリームソーダ」¥450

 いろどり鮮やかなゼリーに、ソーダやジンジャーエールが入ったクリームソーダ。思わずカメラを構えたくなる美しさです。1号（赤・イチゴ）、2号（青・ブルーハワイ）、3号（黄・マスカット）の3種類。そして、上にのっているアイスクリームは自家製の乃木妻アイスですよ。

ワクワクする朝食を演出できる食パンに、ご機嫌なランチタイムやティータイムを演出できるカフェ。便利な金沢市内にある「乃木坂な妻たち」に、ぜひ出かけてみてくださいね。2019年12月7日（土）、8日（日）はオープン記念で、先着100名様にパンナイフがプレゼントされますよ。

※価格はすべて税抜きです。

問い合わせ先

• 高級食パン専門店 乃木坂な妻たち 金沢店　
• 定休日／不定休
• 営業時間／10:00～20:00　※売り切れ次第終了
  住所／石川県金沢市戸水2-70
  電話：076-282-9090