駅前から伸びるアーケード商店街をはじめとした、庶民的な雰囲気に癒される東京・中野。カジュアルなお店や飲み屋をイメージする方が多いかもしれませんが、実は訪れるべき寿司の名店も潜んでいるのです。
そこでこの記事では、中野周辺の高級寿司店をピックアップ。プレステージなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』にて口コミ高評価のお店の中から、おすすめの寿司店3軒を厳選しました。
時には賑わう街を抜け出し、大人の隠れ家で美味に舌鼓を。
【目次】
おすすめの寿司店
【1】鮨 せいざん
中野駅より徒歩6分、「鮨 せいざん」。青山の寿司屋「青山（せいざん）」から生まれた、中野一と呼び声高い、人気のお店です。
賑わう街にふと出合う、和の慎ましい店構え。纏う静寂に、ここが中野であることを忘れてしまいそうです。ヒノキで統一された空間からは、木の香が匂い立つよう。一枚板のカウンターを中心に、奥には別室も用意されています。
ネタは北海道・福岡より厳選。産地直送のネタに合わせて2種のシャリを使い分け、極上の1貫を生み出します。コースの内容は「おまかせ」で、たとえば13,200円（税込み）のプランなら「握り10貫＋おつまみ10品（小鉢・お椀付き）」と、コスパ抜群。落ち着いた雰囲気の中、ひたすら美味に酔いしれることができる、中野の隠れ家的な1軒です。
おすすめはディナープラン「【ペアリングコース】工夫を凝らしたおつまみと握り各10品に合わせたお酒を堪能 17,600円」。構成の一例として、「握りおまかせ10貫」、「おつまみ10品」、「小鉢」、「お椀もの」。各握りに合わせたお酒との、ペアリングを楽しめるプランです。
問い合わせ先
- 鮨 せいざん
- 営業時間／11:30～14:30、17:00～22:00 土／11:30～14:30、17:00～22:00
定休日／日・祝
予算／ディナー 10,000円～11,999円
席数／15席
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-6454-0556
住所／東京都東京都中野区中野5-53-5
【2】鮨 峯八
中野駅南口からすぐのビル地下。ここに伝統の江戸前寿司を提供してくれる、こだわりの寿司店があります。店の名は「鮨 峯八」。数席のカウンターを備えた、小さなお店です。飾り気のない和空間は、時代に流されぬ気風を表すかのよう。カウンター越しに眺める職人技もまた、見どころのひとつです。
店主・峯岸 通さんがこだわっているのが、伝統の江戸前寿司。たとえばその違いは、シャリにも表れています。赤いシャリは、江戸前伝統の赤酢を使っている証。砂糖を加えず、熟成した酒粕と塩のみで仕上げるという、昔ながらの手法が守られています。
ネタはすべて、新鮮な近海ものを使用。煮切り醤油に漬けて芳醇な味わいを引き出した「漬けマグロ」など、ひと手間掛けた江戸前のおいしさを堪能させてくれます。
中でも欠かさず食べていただきたいのが「車海老」。天然車海老に手づくりの卵そぼろをふりかけた、同店自慢の逸品です。
おすすめはディナープラン「【予約の仮申込（リクエスト予約）】店主おまかせ！産地にもこだわった大トロや車海老を愉しむ鮨11貫コース 13,200円」。寿司の品数は11貫ほど。内容の一例として、「こはだ」、「ひかりもの（昆布締め）」、「とろ」、「漬けまぐろ」、「貝類」、「うに」、「あなご」、「天然車海老」、「大トロ」、「あわびの酒蒸し」、「玉子焼き」など。
問い合わせ先
- 鮨 峯八
- 営業時間／18:00～22:00
定休日／日・祝
予算／ディナー 12,000円～14,999円
席数／8席
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-3383-8798
住所／東京都中野区中野2-25-6 ノイビル B1F
記念日向けプランあり
【1】鮨 時成
少し足を伸ばしてお隣の駅・高円寺より、おすすめの1軒をご紹介。
高円寺の住宅街に佇む「鮨 時成」。ご夫婦ふたりで営む、あたたかな雰囲気のお寿司屋さんです。店内にあるのは、板場を囲む数席のカウンターのみ。木の風合いに癒されつつ、築地の老舖で30年修業したご主人による、ひと手間加えた本格江戸前寿司を楽しめます。
こちらのお店が得意としているのは、たとえば穴子、蛤、鮑、蛸など、煮物系のお寿司。素材の味を凝縮した「煮詰め」とともに味わう煮物鮨が、絶品なのです。
シャリは江戸時代に考案された、砂糖を加えない赤酢のシャリ。ネタは毎日豊洲で厳選する、旬の魚が使用されています。伝統的な赤酢のシャリと、それに負けないネタの旨み、そしてこだわりの煮詰め…すべてが調和し生まれる美味は、筆舌に尽くしがたいほどです。また、デザートの自家製アイスも楽しみのひとつ。
特別な日におすすめするのは、ディナープラン「【記念日×白ワイン2杯付】厳選食材×赤酢シャリのこだわり握り10貫、自家製塩辛、刺身など含む 全8品 15,939円」。
構成の一例として、「自家製塩辛」、お刺身「本鮪中トロ・イサキ・タコやわらか煮」、小鉢「沖縄新もずくの酢の物」、焼物（煮物又は揚物）「キンメ鯛の塩焼」、おまかせ握り10貫「赤ムツ（のどくろ）・白イカ・アジ・車海老・ウニ・本鮪大トロ・赤貝・江戸前玉子焼・鹿島煮はまぐり・江戸前小柴煮あなご」、「巻物」、「潮汁」、デザート「自家製抹茶アイス」。記念日の特典として、料理に合わせた白ワイン2杯を提供（シャブリと貴腐ワインを一杯ずつ）。
問い合わせ先
- 鮨 時成
- 営業時間／17:00～22:00
定休日／水曜日
予算／ディナー 10,000円～11,999円
席数／10席
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-3311-0339
住所／東京都杉並区高円寺南2-51-3 1F
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2020年3月20日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
