以前より気軽に、外食がしにくい状況が続いています。しかし、そんな中でもお祝い事などの時にレストランの味を楽しんでほしいと、東京・西麻布の高級フレンチ「レストランひらまつ レゼルヴ」にて、テイクアウトサービス「Hiramatsu To Go（ひらまつトゥーゴー）」が始まりました。
オードブルやデザートの盛り合わせ、お魚料理やお肉料理を組み合わせたパーティーセットが楽しめるという「Hiramatsu To Go」の内容をチェックしてみましょう。
華やかな食卓を演出できる「レストランひらまつ レゼルヴ」のテイクアウトサービス「Hiramatsu To Go」
■１：３コースから選べるパーティーセット
「Hiramatsu To Go」のパーティーセットは3コースの設定です。どれも、料理長・内木場寿知さんが考案したレストランクオリティの間違いのない料理ばかり。安心して楽しむことができます。
料金はこちら。
松セット お一人様 ￥4,000（オードブル4種、メイン1種、デザート4種）
竹セット お一人様 ￥6,000（オードブル4種、メイン2種、デザート5種）
梅セット お一人様 ￥8,000（オードブル5種、メイン2種、デザート5種）
すべてパン・バター付き。2名分からの注文となります。
松セットの内容は、以下。
【オードブル 4種】
・ 田舎風テリーヌ ピクルス添え
・ 鮮魚のエスカベーシュ 柑橘の香り
・ 産地直送の野菜 アイヨリ風味
・ 新玉葱のブランマンジェ
【メインディッシュ】
・ 山形認定ポークの肩ロースのグリエ
【デザート 4種】
・ 季節のムース（苺、柑橘等）
・ タルトショコラ
・ フルーツのマチェドニア
・ ミニャルディーズ（フィナンシェ、トリュフショコラ等）
梅セットではオードブルに「フォアグラのムース ポルト酒のジュレ 自家製ブリオッシュ」が追加となります。梅・竹セットでは、メインが魚・肉料理の2種のセットに、またデザートは「タルトシトロン」がそれぞれ追加になります。
また、若鶏のロースト 新じゃが芋のリヨネーズ（￥1,500）や和牛頬身肉のポトフ 季節野菜のエトフェ（￥2,000）などの単品メニューも注文することができます。人数分同じコースでの注文が必要なので、ひとりだけ食事量が多い方がいる場合にはこちらを注文すれば安心です（パーティーセットと同時注文）。
2日前までの予約注文。受け取り時間は12:00～13:00、14:00～15:00、17:00～18:00の3つの時間帯です。ランチとディナーを選べるのはうれしいですね。
持ち帰ったら、温め直し、お皿に盛りつけるだけ。彩り豊かな料理の数々が、華やかな食卓を演出してくれます。とっておきの食器を利用したり、お花を飾ったり、ドレスアップしたりして楽しむのも素敵ですね。
■２：フランス産蔵出しのワインもお持ち帰りできる「ひらまつセレクト」
フレンチに合わせたいワイン。別のお店で買うのは手間ですが、ひらまつではワインのテイクアウト販売もスタート！ 食事にぴったりなワインを、料理と一緒に持ち帰ることができます。
創業から培ってきた世界最高峰のシェフやワイン醸造家らとの信頼関係により、フランス各地のワイナリーから直輸入しているレストランひらまつ自慢のワイン。料理と相性がぴったりで、それぞれ最高の味に昇華させてくれる魔法の調味料を楽しめますよ。
安全基準「Hiramatsuスタンダード」策定！
また、ひらまつでは安心して食事を楽しめるよう、安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けたのだそう。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする店内の感染予防となる行動を取り行うこととしています。
具体的にはテーブル、椅子等共用部の消毒の徹底や、オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気、テーブル数を減らし配席を工夫することなど、複数項目にわたります。
さらに、従業員に対してマスク着用はもちろんのこと、感染リスクの高い場所への訪問を自粛するなど、細かな行動の指針となっています。安心して食事の提供を受けることができますね。
高級フレンチを家庭でも味わうことができる「Hiramatsu To Go」。ホームパーティやお祝い事、季節の節目の食事会をあきらめることなく楽しむことができます。ぜひご家族と味わってみてくださいね。
※価格はすべて税込みです。
※その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
問い合わせ先
- レストランひらまつ レゼルヴ
- 定休日／毎週月曜日・火曜日（祝日の場合は翌日に振替）
営業時間／ランチ11:30～15:30、ディナー17:30～23:00
電話：03-5766-6880
住所／東京都港区西麻布4-3-7
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
