こだわりのスイーツや、できたてのお惣菜・お弁当など、約90ものグルメショップが集う東京駅構内B1階のショッピングスポット「グランスタ（GLANSTA）」。その中にあるベーカリーカフェ「ブルディガラ トーキョー（BURDIGALA TOKYO）」が、このたびリニューアルオープンしました。
「日常生活を少しだけ上質に」をブランドコンセプトに、東京・広尾に本店を構えるブルディガラ。今回のリニューアルでは、広尾本店の世界観を大切にしつつ、東京駅という多くの人々が行き交うスポットならではの、シーンを選んで利用できるふたつのショップインショップをオープンしました。
リニューアルオープンにあたり新たに発売した商品は、ここでしか買えない限定品ばかり。手土産にも最適なスイーツやフードメニューをご紹介します。
ベーカリーカフェ「ブルディガラ トーキョー」のここでしか買えない限定メニュー５選
■１：新たな東京土産に「広尾のビスチィーヌ」
今回のリニューアルで最も注力してつくったという新発売のスイーツは、まさに広尾本店のイメージにぴったりな、その名も「広尾のビスチィーヌ」。パッケージには、広尾在住の女性が愛犬と散歩をしている様子や、広尾の街並み、ブルディガラ広尾本店、有栖川記念公園がオリジナルイラストで描かれています。
クローブ、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、シナモンといったスパイスを独自にブレンドして焼き上げたビスキュイに、クランベリーとチーズガナッシュを挟んでいます。サクッとした口当たりのビスキュイ生地と、クランベリーの酸味が利いたまろやかなチーズガナッシュは相性抜群！
ワンハンドで食べられる上、お菓子の破片も落ちづらいようにこだわってつくられています。「大人の手軽なご褒美おやつ」として、東京土産にもピッタリですね。
フレーバーは、クランベリーチーズとピスターシュ、焦がしキャラメルの3種。クランベリーチーズのみ、広尾本店でも発売されますが、他はTOKYO店限定。通販でのお取り寄せ販売も今後は実施予定とのことです。
■２：手土産にも最適！カラフルなメロンパン「TOKYO パヴェ」
一見メロンパンには見えませんが、こちらは「大人のメロンパン」をコンセプトにした6種類のフレーバーのメロンパン。東京駅お土産ランキングでもたびたび紹介されている人気商品が、パワーアップして再登場しました。
「パヴェ」はフランス語で「石畳」を意味しています。石畳をイメージした形状にこだわってつくられたメロンパンは、バターたっぷりのデニッシュに、クッキー生地を乗せて焼き上げています。
大人の、と言うだけあって、食べるとラムリキュールの心地よい香りが口の中に広がります。お好みに合わせて、チョコミントやアールグレイといった6種類のフレーバーから選べます。
いくつかフレーバー違いで並べると、カラフルで見た目も楽しいですね。6個入りのオリジナル箱の用意もありますので、手土産にもおすすめです。
■３：シナモン香る大人の味わい「TOKYO バブカ」
こちらは、ヘーゼルナッツペースト入りチョコレートを練り込んだ、シナモン香るデニッシュ。しっとりした生地に濃厚なチョコレートがたっぷり入っているので、食べ応えも抜群です。
味のアクセントになるのは、酸味のきいたチェリー。チョコレートとよく合い、お互いを引き立てています。こちらも大人の味わいが楽しめますよ。
軽食やおやつとして日常的にいただくのもいいですが、ギフトとしても喜ばれそうです。
■４：その場で絞りたてを提供「モンブラン・ブリオッシュ」
こちらはイートイン限定のスイーツ「モンブラン・ブリオッシュ」。注文を受けてからつくって提供するスタイルです。
カシスリキュールを染みませた自家製ブリオッシュに、和栗クリームを絞っていく様子が間近で見られます。
最後に、さわやかさをプラスするレモン汁をひと振りするのがポイント！ 中には自家製柑橘入りメレンゲが入っており、サクサクとした食感も楽しめます。
柑橘の風味が加わり、さっぱりした甘さに仕上げたフレッシュなモンブランです。
■５：カレーを包まない新スタイル「TOKYO カレーパン」
こちらは、自家製のバゲットにこだわりの本格バターチキンカレーをかけ、クロテッドクリームを添えた一品。カレーパンでありながら、カレーを包まない新しいスタイルが魅力です。
こちらも注文してからつくるので、アツアツを提供していただけますよ。コクの深いバターチキンカレーは、マイルドな辛さ。バゲットをカレーにたっぷりとつけながら、クロテッドクリームと一緒に食べてくださいね。
こちらのメニューは、10時～14時までのランチ限定です。
カフェ内に「CAFE TO GO」と、「ブルディガラ パティスリー」ふたつのショップがオープン
店内で販売しているコーヒーや紅茶などのドリンクは、今回のリニューアルでショップインショップとして併設された「CAFE TO GO」でも販売。さらに、あわせて焼きたてのクロワッサンなども購入できます。
新幹線や電車に乗り込む前にドリンクやパンを調達したいときなど、店内奥まで入らずともクイックに提供してくれます。
特にこだわったのはコーヒー。創業1936年の銀座5丁目トリコロール本店による監修で、本店のオリジナルブレンド豆を使用しています。トリコロールオリジナルのアンティークブレンドは、中南米高地産の豆を使用していて、味わいと香りが豊かなコーヒーです。
これからの季節にぴったりのアイスコーヒーは、焙煎の異なる2種類の豆をミックスして濃いめに抽出。淹れたてのコーヒーを、たっぷりの氷で瞬間的に冷やすのがポイントです。
店内で豆を挽き、香りを楽しめるように抽出方法にもこだわっています。コーヒー好きの方も満足できるという自慢のコーヒーだそうですよ。
他にも、紅茶やミルク、クラフトコーラやバナナジュースといったさまざまなドリンクを提供しています。ぜひ、パンと合わせて楽しみたいですね。
また、同じくショップインショップとしてオープンした「ブルディガラ パティスリー（BURDIGALA PÂTISSERIE）」では、「広尾のビスチィーヌ」などのギフトスイーツが購入可。出張や帰省などで新幹線や電車を利用する前に、サッと購入できますよ。
７月18日（土）まで、対象商品購入の先着50名にプレゼントも！
また、オープンから7月18日（土）までの期間中毎日、「TOKYO パヴェ 6個セット」もしくは「TOKYO バブカ」を購入の先着50名の方に、こちらの非売品「ブルディガラトートバック ピンクカラー」のプレゼントを行っているそう。ぜひこの機会をお見逃しなく！
東京土産の新定番となりそうな限定商品の数々を引っ提げてリニューアルオープンした「ブルディガラ トーキョー」。今回紹介した以外にも、バラエティー豊かなパンやスイーツがズラリと店内に並んでいますので、東京駅を利用する際には、立ち寄ってみてくださいね。
※価格はすべて税抜です。
問い合わせ先
- 営業時間／7:00～22:00（月～土）、7:00～21:00（日・祝） ※新型コロナウイルス感染症感染拡大防止の観点をふまえ、流動的に変更となる可能性あり
- 定休日／なし
- 住所／東京都千代田区丸の内1‐9‐1 JR東日本東京駅構内B1
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 小林麻美
