14種類の薬膳食材で免疫力アップ！グランド ハイアット 東京の火鍋

美肌や免疫力アップに期待！グランド ハイアット 東京の「漢方和牛の薬膳コラーゲン火鍋」

都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル「グランド ハイアット 東京」。

同ホテルで中国各地の代表的な料理や本格的な飲茶が人気のチャイニーズレストラン「チャイナルーム」から2020年12月7日（月）より「漢方和牛の薬膳コラーゲン火鍋」が登場します

中国料理ならではの薬膳の知識を取り入れた、免疫力アップが期待できる絶品火鍋をご紹介します。

14種類の漢方入り薬膳スープと希少な漢方和牛

「漢方和牛の薬膳コラーゲン火鍋」12,000円（1名様） ※注文は2名様より。要2日前予約

火鍋の目玉とも言えるスープは、濃厚な宮廷式コラーゲン白湯に魚のアラをプラスした美肌スープ「白湯」と四川式のスープ赤いデトックススープ「麻辣湯」の二色で展開。

「白湯」には朝鮮人参やなつめ、クコの実など5種類、「麻辣湯」には唐辛子をはじめ、八角や陳皮、ローリエなど9種類の薬膳が入っており、薬膳由来の深いコクや香りなどの変化を楽しむことができます。

さらに中国で「福が来る」の意味を表す、あえて逆さに用意される「福」が書かれた赤袋には、干しエビや貝柱が！ それぞれのスープに入れると旨味が増す、面白い仕掛けになっています。

コラーゲンたっぷり、珍しいうつぼも味わえる

また、鍋の具材は、14種類の漢方飼料で育った漢方和牛やコラーゲンたっぷりのうつぼ、高級食材のトリュフ・上海蟹の味噌、燕の巣をつかったワンタンや金華豚などバリエーションも豊富。旨味が詰まったスープとともに味わえば、素材の美味しさも倍増します。

その他、鍋を楽しむ醍醐味とも言える締めには、刀削麺が用意されています。この麺のおかげで、コラーゲンたっぷりな極上のスープを余すことなく最後まで堪能することができるのです。

美肌力に加え、免疫力アップが期待できる注目の高級火鍋

この冬、肌にも身体にも嬉しい、「漢方和牛の薬膳コラーゲン火鍋」を、一度、味わってみてはいかがでしょうか。

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