上質なフルーツをたっぷり使ったパフェをいただくのは、何物にも代えがたい至福のひととき。現在、さまざまなラグジュアリーホテルのラウンジやバーで、旬のフルーツを美しくあしらった夏季限定のパフェを提供しています。
ラグジュアリーホテルのパティシエが手間をかけて、素材の魅力を高めたパフェは、その場でしか食べることができない最高級のスイーツです。味はもちろん、美しい見た目にもうっとりして、癒やされること間違いありません。
各ホテルで提供されている、夏のフルーツを楽しめるパフェをチェックしましょう。
旬のフルーツをたっぷり味わえる！ラグジュアリーホテルの「夏限定パフェ」10選
■１：芳醇で糖度の高い高品質メロンを使用した「京丹後産メロンパフェ」／ウェスティン都ホテル京都
2020年に創業130年を迎えた「ウェスティン都ホテル京都」。大規模なリニューアル工事を行い、2021年4月にグランドオープンしたばかり。気品ある女王＝「クイーン オブ エレガンス（The Queen of Elegance）」をコンセプトに、より一層、ラグジュアリーなホテルへと生まれ変わりました。
2Fのオールデイダイニング「洛空」とティーラウンジ「メイフェア」では、2021年8月15日（日）までの期間、「京丹後産メロンパフェ」をいただけます。
最低糖度が15度と糖度の高いメロンである京丹後の「ゆめろんファーム」産のメロンを使用しています。ベストな食べごろのメロンをパフェに使用しています。徹底した管理の元、1本の木に1個のメロンしか実らせない工芸品のような精密さで作られたメロンのおいしさは格別！
メロンの果汁で作ったアイスやスポンジ、クッキークラムを盛り込んだ上に、メロン約半玉分のフレッシュな果実を贅沢にトッピングしています。前日までに要予約です。
問い合わせ先
- ウェスティン都ホテル京都
- 提供場所／2F オールデイダイニング「洛空」、ティーラウンジ「メイフェア」
提供時間／11:00～19:30 ※前日までに予約要
TEL：075-771-7158
住所／京都府京都市東山区粟田口華頂町1（三条けあげ）
■２・３：フォトジェニックでどちらを食べるか迷う「茨城県産2種のメロンパフェ」「茨城県産メロンのチーズムースパフェ」／リーガロイヤルホテル
大阪・中之島の「リーガロイヤルホテル」。「大阪の迎賓館」ともいわれる、柔らかく差し込む陽光を受け輝くラグジュアリーなしつらえで、水と緑あふれる庭を眺めながら洗練されたサービスを受けることができる上質なホテルです。
「オールデイダイニング リモネ」において、1日4食限定で、色鮮やかな「茨城県産2種のメロンパフェ」の提供が始まりました。水はけのよい土地と昼夜の気温差によって生まれる茨城県産メロン。肉厚でしまりのある果肉と、甘みと香りの豊かさをパフェとして堪能できます。
まるでアフタヌーンティーのケーキスタンドのような4段の層はメロンをイメージしたクッキーで作られていて、中にはボール状にくり抜いた2種のメロン、ココナッツシャーベット、フランボワーズシャーベットが盛り付けられています。華やかでフォトジェニックなパフェは、絶対に写真に撮りたくなる美しさです。
さらに、「メインラウンジ」では、「茨城県産メロンのチーズムースパフェ」を提供中。
爽やかなメロンサイダージュレに、香ばしいアマレットのブランマンジェが合わさっています。また、みずみずしい甘いフレッシュメロンと、さっぱりとしたチーズムースの組み合わせも至高の味わい。
いずれも2021年6月30日（水）までなのでお早めに！
問い合わせ先
- リーガロイヤルホテル
- 「茨城県産2種のメロンパフェ」
提供場所／ウエストウイング1F「オールデイダイニング リモネ」
提供時間／10:00～20:00（L.O.19:30）
TEL：06-6441-1056
「茨城県産メロンのチーズムースパフェ」
提供場所／1F「メインラウンジ」
提供時間／10:30～18:30（L.O.18:00）
TEL：06-6441-0956
住所／大阪府大阪市北区中之島5-3-68
■４：みずみずしいフレッシュマンゴーが夏気分を盛り上げる「エキゾチックマンゴーパフエ ～宙に浮かぶ2層仕立てのマンゴーパフエ～」／フォーシーズンズホテル東京大手町
2020年9月に東京・大手町に開業したばかりの「フォーシーズンズホテル東京大手町」。大手町駅に直結するオオテマチ ワン（Otemachi One）タワーの最上6フロアに位置し、東京のシティビューや皇居の緑を眺めることができるラグジュアリーホテルです。
39Fの「ザ ラウンジ（THE LOUNGE）」では、地上200mを眺めながら、伝統的なティータイムに新鮮さを感じられるメニューを楽しむことができます。
2021年7月31日（土）まで提供される「エキゾチックマンゴーパフエ ～宙に浮かぶ2層仕立てのマンゴーパフエ～」は、グラスの中で雲のように浮いているマンゴーのクリームとソルベが詰まったバシュランが印象的なパフェ。
みずみずしいフレッシュマンゴーと、下層のラム酒に浸したババ（焼き菓子の一種）やさわやかな味わいのココナッツのソルベの組み合わせは、驚きを誘う味わい。天空のラウンジで天空のパフェを堪能できます。
問い合わせ先
- フォーシーズンズホテル東京大手町
- 提供場所／39F「ザ ラウンジ（THE LOUNGE）」
提供時間／11:00～19:00（L.O.18:00）
TEL:03-6810-0655
住所／東京都千代田区大手町1-2-1
■５～10：夏を彩る鮮やかな３種の「Summertime Parfait サマータイムパフェ」／ウェスティンホテル東京
日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテル「ウェスティンホテル東京」。緑豊かで洗練された恵比寿の地で、心身の安らぎや癒しが生まれるサービスにより、活力をもらえるステイができるホテルです。
2021年7月1日（木）から8月31日（火）までの期間限定で、1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブ バー「ザ・バー」にて、「Summer Premium Parfait サマープレミアムパフェ」の提供が始まりました。フルーツが色鮮やかな「ルージュ」、「エキゾチック」、「ヴェール」の3種が用意されています。
真赤なベリー類が甘酸っぱく魅惑的な「ルージュ」、マンゴーやパッションフルーツなどのトロピカルな香りを楽しめる「エキゾチック」、ライムやグリーンアップルなど緑のフルーツが詰まった「ヴェール」と、選ぶのに悩んでしまうラインナップ。
いずれのパフェも、上質なフレッシュフルーツやフローズンフルーツ、グラニテやソルベ、アイス、ソースなどが重なり、ひと口ごとに異なる味わいを楽しむことができます。
また、16:30～20:00の時間帯には3種の「Twilight Parfait トワイライトパフェ」が登場。「メロンと杏仁ミルク」、「ミルクチョコレートとビターチョコレート」、「ココナッツとトロピカルフルーツ」と、いずれも香り高い本格的な洋酒を使った大人のためのパフェとなっています。
問い合わせ先
- ウェスティンホテル東京
- 提供時間／12:00～20:00
提供場所／1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」、エグゼクティブバー「ザ・バー」
TEL：03-5423-7287（ザ・ラウンジ）、03-5423-7285（ザ・バー）
住所／東京都目黒区三田1-4-1
夏ならではのラインナップの上質なフルーツを、一流のパティシエの技で、ワンランクもツーランクもアップさせた味わいへと変化させるパフェ。アートのようなフォルムにも癒やされますね。
ホテルのゆったりとしたラウンジで、ひと足先に真夏気分を味わえるフルーツ尽くしのパフェを味わってみませんか。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
