喉ごしさわやかで食欲をそそる！ラグジュアリーホテルの「ひんやり麺料理」５選

体がバテて食欲が減退してしまうような暑い日が続きますね。そんな日には、ランチタイムやディナータイムにお近くの高級ホテルへ避暑に行ってはいかがでしょうか。

今回取り上げるのは、ホテルのレストランが提供している夏限定の麺料理。最上の食材を用いて作られた冷たいヌードルやパスタは、食欲が落ちていてもスルッと食べられそうな、のど越しさわやかなラインナップになっていますよ。

カッペリーニや冷やしカレーラクサなど！都内ラグジュアリーホテルの「ひんやり麺料理」５選

■１：夏感満点の冷製パスタ「イカ墨のカッペリーニ シーフードとガスパチョソース」／ウェスティンホテル東京

「イカ墨のカッペリーニ シーフードとガスパチョソース」￥3,800（税込／サービス料込）

恵比寿駅近く、都心へのアクセスに便利な「ウェスティンホテル東京」。ヨーロッパの香りを感じながら、上質なくつろぎと癒やしのひとときを過ごすことができます。

1Fのロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」にて、2021年8月31日（火）まで、「イカ墨のカッペリーニ シーフードとガスパチョソース」が提供されています。イカ墨を練り込んだカッペリーニに、相性のよいバナメイエビなどのシーフードをトッピング。夏野菜の旨味が凝縮された冷たいスープであるガスパチョ仕立てでさっぱりとまとめられています。彩りも香りも楽しめ、食欲が湧いてくる逸品です。

問い合わせ先

• ウェスティンホテル東京
• 提供場所／1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」
  提供時間／12:00～20:00
  TEL：03-5423-7287
  住所／東京都目黒区三田1-4-1

■２：色鮮やかな取り合わせが涼を誘う「ズワイ蟹と唐墨のカペッリーニ」／パレスホテル東京

「ズワイ蟹と唐墨のカペッリーニ」￥3,390（税込／サービス料込）

大手町駅地下通路直結で、交通の便のよさが魅力的な「パレスホテル東京」。都心にありながらも皇居外苑に隣接している立地で、美しい緑と水に恵まれ、開放的な気分を味わうことができるホテルです。

2021年8月31日（火）まで、1Fオールデイダイニング「グランド キッチン」において、涼を誘う「ズワイ蟹と唐墨のカペッリーニ」を提供しています。ひんやりとした細いパスタと、ズワイガニとウニの色鮮やかなマリアージュを楽しめます。外苑の緑を目にしながら、ゆったりとした時間を過ごせますよ。

問い合わせ先

• パレスホテル東京
• 提供場所／1F  オールデイダイニング 「グランド キッチン」
  提供時間／ランチ 11:30～14:30、ディナー 17:30～22:30（L.O.）
  TEL：03-3211-5364
  住所／東京都千代田区丸の内1-1-1

■３：スパイシーだけど冷たいヌードル「冷やしカレーラクサ」／シャングリ・ラ ホテル 東京

「冷やしカレーラクサ」￥2,420（税込／サービス料別）

東京駅の隣、丸の内トラストタワー本館の最上階を占める「シャングリ・ラ ホテル 東京」。「フォーブストラベルガイド2021」にて最高ランクの5つ星がついた、本物のラグジュアリーを感じられるホテルです。

28Fに位置し、アジアの優雅なリゾートを思わせるエレガントなラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」では、2021年9月30日（木）までの期間、「冷やしカレーラクサ」を提供しています。

「ラクサ」は東南アジアで人気のヌードル料理。通常シーズンは温かいものを提供し、人気のメニューとなっています。今夏は、暑くても食べやすい冷やしメニューとして登場！

スープには濃厚な海老やスパイス、ココナッツミルクが使われていて、マイルドな辛さとスパイス感が食欲をそそります。食べ応えのある太麺が合わせられ、イカなどの魚介とパクチーがトッピングされています。夏バテが吹き飛ぶような、パワフルな一皿です。

問い合わせ先

• シャングリ・ラ ホテル 東京
• 提供場所／28F ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
  提供時間／11:00～20:00
  TEL：03-6739-7877
  住所／東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館

■４・５：人気の2種の冷製パスタが今夏も登場！「フルーツトマトの冷製アラビアータ ブラータソース」「北海道産ウニの冷製カッペリーニ キャビア添え」／グランドハイアット東京

「フルーツトマトの冷製アラビアータ ブラータソース」￥2,970（税込／サービス料別）

六本木ヒルズに位置するラグジュアリーホテル「グランドハイアット東京」。国際色豊かでエネルギーの溢れる街で豊かな時間を過ごすことができます。

旬の素材を活かしたイタリア各地の料理が楽しめるモダンなイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」において、2種の冷製パスタの提供が始まっています。

2021年8月31日（火）まで提供されているのは「フルーツトマトの冷製アラビアータ ブラータソース」。シェフが厳選した国産のフルーツトマトとクリーミーかつミルキーな味わいのブラータチーズがマリアージュ。辛さの中にもフルーツトマトの甘みとブラータソースのコクが感じられる冷製パスタです。

「北海道産ウニの冷製カッペリーニ キャビア添え」￥4,180（税込／サービス料別）

2021年8月1日（日）から31日（火）の間は「北海道産ウニの冷製カッペリーニ キャビア添え」も登場。毎年人気の夏の定番メニューは、北海道産の雲丹やキャビアなど豪華食材がたっぷり使用されています。濃厚な旨味を冷たいパスタと一緒に味わえば、夏を乗り切る力が湧いてきますよ。

利用の際には席の予約が必要となります。

問い合わせ先

• グランドハイアット東京
• 提供場所／1F イタリアン カフェ「フィオレンティーナ」
  提供時間／ランチ 11:00～14:30（土・日・祝は～15:00）、ディナー 18:00～21:00
  TEL：03-4333-8780
  住所／東京都港区六本木6-10-3

夏バテ気味で食欲が落ちていても、ペロリと食べられてしまうひんやりグルメ。ホテルのレストランで避暑気分を味わいませんか。