米国最大の出品数を誇る「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション」での「最優秀ウイスキー（Best in Show）」をはじめ、世界で最も多くの賞を獲得するライ・ウイスキー ブランド 「ホイッスルピッグ」。
ライ麦ほぼ100％と長期熟成が複雑な味わいを生み出す
ウルトラプレミアム ライ・ウイスキーのカテゴリーリーダーとして君臨する同ブランドが評価される理由の一つに原料がある。アメリカの連邦アルコール法ではライ・ウイスキーは原料の51％以上にライ麦を使用することが義務付けられている。一方で「ホイッスルピッグ」はほぼ100％ライ麦であることが最大の特徴。
ライ麦の特徴である控えめな甘さと豊かな風味を存分に引き出し、ライ・ウイスキーの概念を覆す複雑な味わいを生み出す。さらにライ・ウイスキーでは稀な、熟成年数が非常に長いことも特長だ。長期間丁寧に熟成された味わいは、五感を揺さぶる複雑さと風味を持つ。
■１：ブランドの原点「ホイッスルピッグ 10年 スモールバッチ・ライ」
クリエイティビティー、革新性、そして理想の味わいを追求する情熱により生まれた、ホイッスルピッグの原点である「ホイッスルピッグ 10年 スモールバッチ・ライ」。
ハチミツとバニラ、微かなクローバーの複雑で繊細な香りが鼻孔をくすぐる。口に含むとほのかにスモーキーなキャラメルや焼きオレンジといったフレーバーが広がり、クリーミーかつライらしいフィニッシュが長く持続する。
長い熟成年数から生まれる複雑な味わいにから、権威ある全米のワイン専門誌「ワイン・エンシュージアスト」で96点という高得点を獲得。ライ・ウイスキーの歴史を変えたともされる逸品だ。
■２：ワイン樽で追加熟成させる「ホイッスルピッグ 12年 オールドワールド・ライ」
12年の熟成を経たのち、3種類のヨーロッパのワイン樽で仕上げることで唯一無二の個性が際立つ。アプリコットとハチミツの味わいが口の中に広がった後、ライ・ウイスキー特有の溌剌としたスパイスの香り、プラム、キャラメルの風味が現れる。フランス料理にも合わせて楽しめる風味だ。
■３：長期熟成ならではの複雑味「ホイッスルピッグ 15年 エステートオーク・ライ」
独自にカスタムしたエステートオーク樽で熟成させ、10年以上熟成を経た最高の原酒を厳選してボトリング。「ワイン・エンシュージアスト」誌上最高得点の97点を獲得するなど、数々のアワード受賞を誇るウルトラプレミアム ライ・ウイスキーだ。
焦がしたオレンジの香りの中にキャラメルとバニラ、オーク香に、オールスパイス、煙草のリッチな風味が加わる。バタースカッチ、シナモン、ナツメグ、クローブなどのスパイスに、革やダークチョコレートのクリーミーで温かみのある香りだ。
ライ・ウイスキーの歴史を塗り替えたとも言われる「ホイッスルピッグ」。豊かなライ麦の風味とスパイシーさのハーモニーをぜひ堪能してほしい。
問い合わせ先
- TEXT ：
- 津島千佳 ライター・エディター
