師走に入り、クリスマスが近づいてきています。「もうホリデーシーズンの到来か…」とのんびり構えている場合ではありません。すでに2021年のクリスマスケーキの予約が続々と始まり、お店によっては予約完売のところも！
高級ホテルでは今年も、上質な華やかさを持つ新作や、「これがなくては始まらない」という定番のクリスマスケーキを用意しています。自宅でのクリスマスのお祝いを演出するのにぴったりな、ホテルメイドのクリスマスケーキをチェックしましょう。
予約忘れのないように！高級ホテルの「2021クリスマスケーキ」18選
■１：さまざまなブッシュ ド ノエルが勢ぞろい！「ブッシュ ウィンター」など全５種／パーク ハイアット 東京
東京・新宿の「新宿パークタワー」の高層階39Fから52Fに位置し、東京を一望できる「パーク ハイアット 東京」。館内のいたるところにアート作品が配置され、美術館のような空間でのホテルステイを楽しむことができます。
パーク ハイアット 東京にある数千冊の本を楽しめるライブラリー。その空間を飾る「New Seasons」は越前谷嘉高氏による4枚の連作絵画。季節ごとに架け替えられ、独特の世界観を演出しています。
そのシリーズから「冬」をモチーフにデザインされたケーキが「ブッシュ ウィンター」。ヘーゼルナッツダコワーズをほろ苦いエスプレッソのクランブルとゼリーでサンド。マスカルポーネムースをあわせてティラミス風な味わいのブッシュ ド ノエル型のケーキです。テキスタイルのような色調が印象的なビジュアルは、いつもと違う食卓を演出するのにぴったりです。
フランス語でベルベットと名付けられたブッシュ ド ノエル「ブッシュ ヴェロア」。マットなテクスチャーとリボンを思わせるラズベリーチョコレートが印象的なケーキです。紅茶をあわせたフレッシュなストロベリームース、いちごの果実味あふれるジャム、ピスタチオダコワーズ、トンカ豆フレーバーのクリームで構成。絶妙なハーモニーを味わうことができます。
繊細な雪の結晶を模したチョコレートが印象的な「ブッシュ エレガンス」。濃厚なチョコレートのコンビネーションを心ゆくまで堪能できます。ヴァローナ社のドゥルセチョコレートクリームとなめらかなプラリネクリームを、ダークチョコレートムースで包んでいます。洗練された味わいは、赤ワインやブランデーとのマリアージュも楽しめます。
静かに降り積もる雪をイメージしたという「ブッシュ フロコン」。一粒の栗とバニラスティックが純白の装いをスタイリッシュに表現しています。バニラが香るフロマージュブランのムースの下にマロンクリームとスポンジを重ね、シナモンやカルダモンなどのスパイスを効かせた洋梨ジャムで、軽やかでやさしいテイストに仕上げられています。
「ル サパン」は愛らしいチョコレートのクリスマスツリーが飾られたバームクーヘン。ヴィエノワ生地に、クリスマスカラーの抹茶クリームとラズベリージャムの年輪が刻まれています。抹茶とベリー、スポンジが見事に調和しシンプルな構成ながらもリッチな味わいをもたらしています。
問い合わせ先
- パーク ハイアット 東京
- 提供場所／2F「ペストリー ブティック」
予約期間／2021年10月11日（月）より ※受け取り希望日の2日前までに要予約
提供期間／2021年12月17日（金） ～ 2021年12月25日（土）
TEL：03-5323-3462（11:00～19:00） - 住所／東京都新宿区西新宿3-7-1-2
■２：ベリーがゴロッとこぼれ出る！「ノエル・フレーズ」に加えてペット用など全４種／コンラッド東京
和のモダンデザインの空間で、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾などのパノラマビューを見渡せる「コンラッド東京」。東京・銀座からほど近い汐留で利便性の高い立地でもあります。
まるでギフトボックスのようなホワイトチョコレートから、あまおう、ブルーベリー、ラズベリーなどがこぼれ落ちる「ノエル・フレーズ」はコンラッド東京の定番商品。きめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には上品な甘さのホイップクリームといちごが挟んであるショートケーキです。3種類のサイズが用意されており、さまざまなシーンでクリスマスの食卓を盛り上げることができます。
コンラッド東京ペストリーチームの小野瀬遵氏が「第1回グランマルニエ杯コンクール」（2021年）にて準優勝を獲得したケーキをクリスマスケーキにアレンジを加えた「ラポストール」。外側にはグランマルニエが香るマスカルポーネのムース、中にはピスタチオのスポンジ、オレンジのジュレ、ジャスミンが香るクリームの美しい層になっています。グランマルニエが贅沢に使われ香り高いケーキは、大人のための一夜にふさわしい逸品です。
卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しない、ヴィーガンのクリスマスストロベリーショートケーキ「フルール・ド・C ヴィーガンケーキ」。身体のことを気にかけている方でも安心して食べることができます。
白砂糖の代わりにメープルシュガーが使用され、アーモンド入りの米粉のスポンジケーキでグルテンフリーになっています。シャンティは豆乳のクリームと、ポインセチアの飾りは豆乳クリームで作られているそう。植物性とは思えない贅沢な仕上がりになっています。
愛犬と一緒にクリスマスを祝える「パウズ・クリスマス ドッグ用ケーキ」は、コンラッド東京初の取り組みです。バナナケーキが豆乳とメープルシュガーのクリームでコーティングされていて、フルーツや野菜でデコレーション。骨型のサツマイモが愛らしいドッグ用ケーキです。
問い合わせ先
- コンラッド東京
- 提供場所／～2021年12月22日（水）：28F オールデイダイニング「セリーズ」
2021年12月23日（木）～12月26日（日）：28階 「会議室I」
予約期間／～2021年12月23日（木）
提供期間／～2021年12月26日（日）12:00～20:00
TEL：03-6388-8745
住所／東京都港区東新橋1-9-1
■３：イタリア語で“平和”を意味するケーキ「ラ パーチェ」ほか全７種／グランド ハイアット 東京
東京・六本木の喧騒の中にそびえたつ「グランド ハイアット 東京」。ショッピングやビジネスにも便利な立地です。2021年のクリスマスは「ホーム フォー ザ ホリデイズ （Home for the Holidays）」がテーマ。家族や友人など大切な人とのホームパーティーで楽しめる華やかなクリスマスケーキが目白押しです。人気のため、いくつかのケーキは売り切れてしまいましたが、まだ予約できるケーキが多数あります。
イタリア語で“平和”や“平穏”を意味するケーキとスイーツのアソート「ラ パーチェ」は2021年の新作。下段に入っているホワイトチョコレートコーティングされたバウムクーヘンは、セットされているチョコレートペンやお菓子の飾りをつかってデコレーションできます。
上段には、定番のいちごのショートケーキや、ほろ苦いティラミス、フルーティーなマンゴープリン、アマンディーヌが入っています。小さなお子様から年配の方まで、家族みんなで楽しむことができるセットです。
いろいろな味を少しずつ楽しめる新作「アソートケーキボックス」。上段のカラフルなモザイク部分はムースケーキです。いちご、ピスタチオ、マンゴー、キャラメル、などの8種のフレーバーを楽しめます。
下段には、いちごショートケーキ、チョコレートショートケーキ、シュトーレン、ブッシュ・ド・ノエル、パッションフルーツタルトなどの一口サイズのケーキやスイーツが9種類詰め合わされ、合計17種類を楽しめる贅沢なアソートボックスです。
そのほかの新作として、フルーツをたっぷりとトッピングした華やかな「フルーツタルト」（￥9,000／限定130台）も。
また、自家製の国産栗のペーストをたっぷりと絞った「モンテビアンコ」（￥7,500）、小さなシュークリームを積み上げて作るイタリアのスイーツ「プロフィットロール」（12cm ￥9,000、15cm \12,000）、通常よりも贅沢な素材を使った「グランド プレミアム ストロベリーショートケーキ」（12cm ￥7,500、15cm ￥10,500）、チョコレートフレーバーの「グランド プレミアム シャンティショコラ」（12cm ￥7,500、15cm ￥10,500）など、計9種のケーキで、華やかにホリデーシーズンを迎えることができますよ。
問い合わせ先
- グランド ハイアット 東京
- 提供場所／1F ロビー特設カウンター ※20:00以降はペストリーブティック店頭にて（21:00まで）
予約期間／2021年12月22日（水） ※受け取り希望日3日前18:00までに要予約
提供期間／2021年12月22日（水）～12月25日（土）11:00～20:00
TEL：0570-012-025（予約専用ダイヤル：受付時間／11:00～20:00）
住所／東京都港区六本木6-10-3
■４：100％植物由来の材料で作られた「ウィンターワンダーランド～ヴィーガン ケーキ～」ほか全２種／ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
2021年7月に開業5周年を迎えた「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」。今年は「テディベア」「アート」「ヴィーガン」をテーマにクリスマスケーを展開しています。そのうち、「テディベア」「アート」のケーキは販売予定数に達して予約を終了していますが、今からでも間に合うケーキが2種あります。
「ウィンターワンダーランド～ヴィーガン ケーキ～（Winter Wonderland～Vegan Cake～）」は、冬の美しい森をイメージした100％植物由来の材料で作られたケーキです。グルテンもフリーで、白砂糖も不使用。バナナやフランボワーズ等のフルーツで自然な甘みを引き出した身体にうれしいクリスマスケーキです。クランベリーや抹茶とピスタチオのブリスボールがトッピングされていて、リースのような風合いを出しています。
チョコレート細工で作られた立体の「サンタクロース（Santa Claus）」も華やか！ 食卓を彩る主役級のクリスマスケーキです。
問い合わせ先
- ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
- 提供場所／36F オール デイ ダイニング「オアシス ガーデン」（All-Day Dining OASIS GARDEN）
予約期間／～2021年12月21日（火） ※引き渡しの5日前までに要予約、12月25日（土）分の予約に限り21日（火）まで予約受付
提供期間／2021年12月18日（土）～12月25日（土）12:00～20:00
TEL：03-3234-1136（10:00～17:00）
住所／東京都千代田区紀尾井町1-2
ホリデーシーズンを盛り上げるのに欠かせないラグジュアリーホテルのクリスマスケーキ。ボックスを開けるだけで、自宅でのクリスマスの食卓も華やかになります。どれにするか悩んでしまいますが、数量限定品多数のため、予約を入れるのが遅れないようお気を付けくださいね。
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 田中いつき
- EDIT ：
- 小林麻美
