東京・六本木にあるラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」のクリスマスケーキの予約受付が始まっています。毎年、人気の高い同ホテルのケーキですが、2021年のクリスマスケーキも、華やかで、特別な夜を演出するのにぴったりなものばかり。
テイストの異なる4種のクリスマスケーキを、ライターの実食レポートを交え、お伝えします。
美しく華やかな「ザ・リッツ・カールトン東京」のクリスマスケーキ４種
■１：丸ごとイチゴがたっぷり！人気の「ストロベリーショートケーキ」
「これがなくてはクリスマスが始まらない」という方も多そうな、トラッドな「ストロベリーショートケーキ」。ザ・リッツ・カールトン東京でも毎年、販売している定番の人気ケーキです。
今回、おひとり様用サイズをいただきました！ 小さいサイズでもしっかりといちごの断面が見えていて、かわいらしいデザインです。
しっとりとしたジェノワーズスポンジと、甘すぎないカスタードクリーム＆生クリーム、甘酸っぱいいちごが重なっています。それぞれ上質な素材が使われていて、上品な味わい。香りのよいいちごが彩りを添えます。
9cm、12cm、15cmの3サイズのほかに、おひとり様用サイズも用意される予定とのこと。ひとりで食べる場合はもちろん、切り分ける手間を省きたいときや、いろいろなケーキを用意したいときにも便利ですよ。
■２：アーモンドのプリンのような「クリスマスリース」
葉っぱと星、アーモンドの形のチョコレートが飾られた、文字通りリースのような「クリスマスリース」。アーモンドとアプリコットの味わいが楽しめるムースのケーキです。
こちらもおひとり様用サイズと、みんなで切り分けて食べられるホールサイズの2種類があります。中身は層状になっていて、アーモンドのクレームブーレ（ブリュレ）と甘酸っぱいアプリコットコンポートがアーモンドのムースに包まれています。
甘く濃厚で香り豊かなアーモンドの味わいに、甘酸っぱいアプリコットがアクセントになっていて、底に敷かれたカリカリのビスキュイの食感も心地よいものでした。アーモンドのプリンといってもよさそうな、とろける食感で満足感の高いケーキです。
デコレーションが華やかな大きいサイズも魅力的です。
■３：クリスマス気分が高まるデコレーションの「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」
両端のモミの木のようなチョコレートと、オーナメントのような飾り付けが印象的な「ピスタチオ レッドベリー ログケーキ」。ピスタチオのババロアがメインのケーキです。
気になる断面はこのようになっています。外周はピスタチオのババロア。その中に甘酸っぱいミックスベリーのコンポート、アーモンドヘーゼルナッツのクロッカンクリーム、ピスタチオ フィナンシェが層をなしています。ババロアの甘みは控えめなのですが、フィナンシェの甘みが強く、ベリーの酸味と合わせると、バランスのよい味わい。
ログケーキ（ブッシュ・ド・ノエル）というとスポンジで巻き上げるイメージですが、ババロアで仕上げてあるので、軽めの食感で、ディナーの後でも問題なく食べられそうです。
■４：テーブルが確実に盛り上がる立体ケーキ「メリーゴーランド」
毎年、アート作品のようなケーキが登場するザ・リッツ・カールトン東京。2021年は夢あふれるメリーゴーランドをかたどった立体ケーキ「メリーゴーランド」が登場です。テーブルに登場したら、華やかなメリーゴーランドやトナカイのチョコレート細工に心奪われること、間違いありません。
土台のケーキ部分だけ試食しました。上部の華やかな細工と打って変わって、下部は抹茶ビスキーによる落ち着いた味わい。ふわりと香る抹茶ビスキーの間には、香り高いヘーゼルナッツプラリネガナッシュ、甘酸っぱいラズベリーマンジャリガナッシュが層になっていて、大人の上品なケーキといった印象でした。
上質な素材を使って、上品に仕上げられているザ・リッツ・カールトン東京のクリスマスケーキ。特別な夜を彩るのにぴったりな華やかさを持ったケーキばかりでした。ぜひ、予約して、家族や大切な人との時間を過ごしてくださいね。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ
- 予約受付期間／～2021年12月14日（火）
受取期間／2021年12月18日（土）～12月25日（土）
TEL：03-6434-8711（レストラン予約受付窓口 10:00～20:00）
住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京１F
- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
