21世紀のパティスリー界を先導するパティシエ、ピエール・エルメ氏。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、ヴォーグ誌から「パティスリー界のピカソ」と称賛されています。
そんなピエール・エルメ氏の手がけるブランド「ピエール・エルメ・パリ」は、2022年のバレンタインコレクションが、2022年2月14日（月）までの期間限定で販売中。光り輝くジュエリーのようなショコラから、心のこもったハート形のケーキまで、ユーモアと独創性があふれるコレクションに仕上がっています。
本記事では「ピエール・エルメ・パリ」の今年のバレンタインスイーツを厳選して5種類ご紹介します。
新作ショコラも！「ピエール・エルメ・パリ」のバレンタインスイーツ５選
■１：今シーズンは3つの新作ショコラも！「アソリュティマン ド ショコラ」
まるでショコラの宝石箱！ 独創的な20種類のショコラが詰め合わせられた「アソリュティマン ド ショコラ」です。今シーズンは3つの新作ショコラが登場していますよ。
マンダリン風味のマジパンをショコラノワールコーティングした「アンフィニマン クレマンティーヌ」、カシス風味のガナッシュショコラノワールに、ドライカシスとカシスペッパーがアクセントになった「フルール ド カシス」、ロングペッパー風味のガナッシュショコラノワール「フォルタレザ」の3種類です。
限定ボックスや限定スリーブのイラストを手がけたのは、フランスの人気イラストレーターであるソレダッド・ブラヴィ氏。思い思いに大好きなショコラを堪能する自由奔放な女の子たちが描かれています。
■２：伊勢丹新宿店限定「ガナッシュ ア ラ イスパハン」
とろけるテクスチャーがやみつきになるガナッシュ ショコラ。「ガナッシュ ア ラ イスパハン」は、伊勢丹新宿店限定で販売されるバレンタインスイーツです。
「ピエール・エルメ・パリ」を代表するフレーバー「イスパハン」をガナッシュ ショコラに仕上げた今年の新作。バラの芳香がライチの華やいだ風味と巧みに呼応し、シャキッとした酸味のフランボワーズが全体のテイストにアクセントを加えています。
このほか、オンラインブティック限定で、パッションフルーツ風味の生チョコレート「ガナッシュ オ モガドール」（￥2,700）が新しく登場するなど、魅力的な味わいのガナッシュ ショコラをお見逃しなく。
■３：2種類のトリュフに想いを込めて「トリュフ アソリュティマン」
きれいに着飾ったショコラのほかにも、多彩なチョコレートがラインナップされている「ピエール・エルメ・パリ」の今年のバレンタインコレクション。
「トリュフ アソリュティマン」には、柔和なカラメルのおいしさが口いっぱいに広がる「アンフィニマン カラメル」と、ヘーゼルナッツで引き立てられた香ばしいプラリネの「アンフィニマン プラリネ ノワゼット」の2種類が詰め合わせられています。
たくさんのハートが並んだボックスで、大切な人への想いを込めて。ほかにも東急限定、JR京都伊勢丹の「サロン デュ ショコラ」限定のトリュフが販売されるなど、店舗限定トリュフにも注目です。
■４：入り交じる想いをケーキに託して「プレジール アンタンス クール メレ」
バレンタインにふさわしいハートの形がデザインされたパティスリー「プレジール アンタンス クール メレ」。アーモンドの風味豊かなビターチョコレートケーキです。人気の「プレジール アンタンス」が、今年、新たな装いで登場しました。
さまざまな形のハートはまるで「クール メレ（入り交じる想い）」を表しているかのよう。サイズはひとりで食べたり、ふたりでシェアして食べたい、約12.0cm。直営ブティック限定での販売となります。
■５：情熱的な真っ赤なハート「クール ミロワール フレーズ ピスターシュ」
情熱的な真っ赤なハート形に、いちごやベリーが飾られた「クール ミロワール フレーズ ピスターシュ」。ピスタチオ風味のダコワーズに、ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム、いちごのコンポートをひとつにして。
こちらも今年限定のパティスリーで、直営ブティック限定での販売となります。
「ピエール・エルメ・パリ」のコレクションを彩るソレダッド・ブラヴィ氏のイラストのように、“彼女たちに倣って気ままにショコラを楽しんで”、そんな想いが今年のコレクションには込められています。
大切な人への贈り物にはもちろんのこと、自分で楽しむご褒美パティスリーや、一緒に楽しむショコラなど、バレンタインデーの形は十人十色。思い思いの形で、素敵なバレンタインシーズンを過ごしてくださいね。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
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- 伊東ししゃも 編集者・ライター
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