東京にありながら、自然豊かな四季折々の風景が楽しめる日本庭園を有する「ホテル椿山荘東京」。2022年3月14日（月）までの期間、フランスのプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」とコラボレーションしたスイーツやカクテルが登場しています。
ヨーロッパの邸宅のような重厚感のある、大人の隠れ家的メインバー「ル・マーキー」。マホガニー調に統一された、この落ち着きある空間にて提供されるのは、「コアントローカクテルセレクション」です。コアントローとホテル椿山荘東京のスぺシャルなコラボカクテルを、ライターがいただいてきましたのでご紹介します。
「ホテル椿山荘東京」のバレンタイン＆ホワイトデー限定コアントローカクテルセレクション
1875年に誕生した「コアントロー」は、創始者の名前を冠したフランス産のプレミアム・オレンジリキュールです。その材料はオレンジピール、アルコール、水、砂糖という4つの材料のみ。香料や着色料などの添加物は一切使用せず、現在まで変わらぬ製法を守り続けています。
こちらのコアントローを使用したカクテルは3種。見た目も味わいも驚きと楽しさがあるというそのカクテルは、一体どんなお味なのでしょうか。
■１：炎の演出が見た目にも楽しい「メルティ ドーム」
まずひとつ目は、フレグランス コアントロー「メルティ ドーム」。
器に入ったアイスを、炎のともったアルコールで溶かしながらいただく、見た目にも楽しめるカクテルとなっています。
最初に、コアントロー、スピリタス、グレナデンを混ぜ合わせたアルコールに火をつけます。白桃シャーベットとバニラアイスの入った丸い器に、そのアルコールを火ごと注ぐという遊び心ある演出！ 目の前で繰り広げられる炎のパフォーマンスに興奮してしまいます。目を離したら一瞬で終わってしまうので、ぜひお見逃しなく。
アイスに注がれたアルコールはしばらく炎をあげたまま。青白い炎がアイスの周囲でゆらゆらと揺れるさまを見ながら、消えるのを待ちます。
コアントローの風味をまとった、炎によって表面が溶けたアイスを崩しながらいただく、“食べる”カクテル。とろりと溶けた甘いバニラアイスとシャリシャリとした白桃シャーベットをコアントローに溶かしながらいただくと、スイーツのようです。ただ、アルコール感はかなり強め。お酒がそこまで強くない方は、アイスをメインに、コアントローは風味付け程度に楽しむくらいがよさそう。
■２：スパイスの効いたホットカクテル「エリクシル ルージュ」
続いて、インフュージョン コアントロー「エリクシル ルージュ」。寒い季節にうれしい、スパイスを利かせたコアントローを使用した赤ワインのホットカクテルです。横に添えるガラスポットには、スパイスを漬け込んだコアントローが入っていて、お好みで“追いコアントロー”を楽しめるんですよ。
深い味わいで、 体内から温まりほっとひと息つけます。 コアントローの瓶は、ふたを開けると時間をかけてシナモンやグローブを漬けているのでスパイスの香りがとても豊か。ぜひ少しずつ追いコアントローをしながら自分好みに楽しんで。
■３：梅こぶ茶×コアントロー！？「モダン ハーモニー」
最後は、なんと旨み豊かな梅こぶ茶を使ったショートカクテル！ マリアージュ コアントロー「モダン ハーモニー」です。
ローストビーフなど食事との相性を考えて和と洋をマリアージュしたのだそう。梅こぶ茶とコアントローを合わせたカクテルと聞き、最も味の想像ができなかったのですが、ひと口いただくとこれが不思議なほどしっくりきます。お出汁を飲んでいるような感覚で、さっぱりといただけました。
3種のカクテルの中で、一番コアントローを感じないかもしれません。梅こぶ茶の旨みの中に、ほのかに柑橘の香りと甘みが感じられ、見事にマリアージュしています。ほかにはない味わいで、驚きがあるカクテルに仕上がっていました。
さらにうれしいポイントが、添えられた梅ペースト。こちらはカクテルには入れずに、お供として舐めながら楽しむのがいいのだとか。ひと口飲んではペーストを舐め、その後味とともにまたカクテルをいただく……その繰り返しであっという間に一杯飲み干してしまいますよ。
問い合わせ先
テイクアウトのバレンタイン&ホワイトデースイーツも
3階のギフトショップ「セレクションズ」でも、コアントローとコラボしたバレンタイン＆ホワイトデースイーツを販売しています。
テイクアウトで人気の「アフタヌーンティー スイーツセレクション」がバレンタイン＆ホワイトデー仕様になって登場。コアントローを使用したガトーショコラや生チョコ、スコーンなどの豪華詰め合わせになっています。
また、コアントロー350mlボトルとセットになった限定商品は、レシピリーフレット付き。ご自宅で、コアントローを使ったドリンクやスイーツのレシピを楽しめますよ。
バレンタイン期間は2022年2月12日（土）までの予約で2月12日（土）～2月14日（月）の販売。ホワイトデー期間は3月1日（火）～3月12日（土）の予約で3月12日（土）～3月14日（月）の販売となります。
自宅用にもちょっとした手土産にも最適な「コアントロー バレンシア ショコラ」。ミルクチョコレートムースとオレンジの酸味を利かせたムースや、フィヤンティーヌが層になり、さまざまな食感が楽しめます。ほのかに香るヘーゼルナッツと、全体をまとめるコアントローがいいアクセントに。
こちらは、2022年3月14日（月）までの販売です。
メインダイニングでの朝食にもコアントロー スペシャルオプションが
3階のイタリアン「イル・テアトロ」では、朝食メニューとして人気のフレンチトーストにオプションとしてコアントロー風味のクレームシャンティを付けることができます。甘酸っぱくシャキシャキとした焼きりんごがのせられ、香り豊かなシナモンやオレンジピールが振りかけられた、できたてふわふわのフレンチトーストと、コアントロー香るクレームシャンティの相性は抜群！
こちらも2022年3月14日（月）までの提供です。
バレンタイン＆ホワイトデー期間だけのスペシャルなコラボレーション。ぜひ大切な人と、「ホテル椿山荘東京」を訪れてみてはいかがでしょうか。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテル椿山荘東京
- 「コアントローカクテルセレクション」
- 提供期間／～2022年3月14日（月）
- 提供時間／19:00～23:00（L.O.22:30）※2月13日（日）までは12:00～20:00
- 提供場所／2階 メインバー「ル・マーキー」 ※まん延防止等重点措置の実施に伴い、2月13日（日）まで休業。休業中はロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて提供
- TEL：03-3943-1111（18:00～24:00）
- 住所／東京都文京区関口 2-10-8
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 小林麻美
