東京都・渋谷区の表参道ヒルズでは、毎年大人気のかき氷企画を今年も開催！ 今年は「大人のヒミツかき氷」と題して、食べてみるまで味の想像がつかないような、好奇心をそそられる限定メニューを展開します。2022年6月24日（金）～8月31日（水）の限定企画ですので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
いったいどんな味なのか、食べてみてのお楽しみ！「大人のヒミツかき氷」７選
表参道ヒルズで開催される「大人のヒミツかき氷」で提供されるのは、説明されてもちょっと想像できないような個性的なかき氷たち。見た目にもインパクトがあり、話題になること必至です。ぜひ実際に味わってみて。
■１：まさに桃づくし！「丸ごと桃のパフェ氷」（37 ローストビーフ／本館3F）
贅沢にも桃を丸ごと1個使ったかき氷です。氷に隠れているのは…パンナコッタ！ もちろんお味は桃風味。氷のしゃりしゃり感と、パンナコッタのクリーミーさが混ざり合った、かき氷とは思えぬ食感を楽しめます。2種のフルーツシャーベットとエディブルフラワーを使った見た目もフォトジェニック。
■２：1日15食限定！ カプレーゼがかき氷になった「Granita di Caprese」（フラテリパラディソ／本館3F）
こちらのかき氷は、なんとイタリアの前菜「カプレーゼ」!? メインになっているのは、フルーツトマトとバジルの味わいの「グラニータ」。そこにトマトのコンポートや水牛のモッツァレラ、ミニバジルが添えられて…。こだわりの「砂漠の塩」やスパークリングワインと一緒に、アペロとしても楽しめます。1日限定15食です。
■３：さっぱりから濃厚へ、味わいが変化！「シャインマスカットと大葉のムースのかき氷」（バールア ヴァン パルタージェ／本館3F）
天然氷のうえに涼やかに散らされているのは、シャインマスカット。その瑞々しい甘さに、大葉のムースとパウダーで爽やかさをプラスしています。食べ進めていくと、氷の中からゴルゴンゾーラチーズのムースが出現！ 大人のこっくりと濃厚な味わいへの変化を楽しめる逸品です。1日限定20食での提供です。
■４：大人気かき氷がパワーアップ！ 「山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」（やさい家めい／本館3F）
メロンを贅沢に使った、まさに大人の楽しみと言えそうなかき氷。メロン半分の上にかき氷、そのさらに上にはメロン果汁を泡状のムースにしたエスプーマをたっぷりとかけました。隠し味には、北海道山川農園のわさび！ メロンの甘さに、わさびの爽やかな香りと辛みが意外なほどにマッチします。限定数での提供です。
■５：味わいを引き立てる隠し味は、塩！ 「岩塩とミルクのスノーアイスフランボワーズソース」（蔭山樓／本館3F）
ふわふわのかき氷は、練乳を使用したさっぱりした甘さのミルク味。真っ白なかき氷に、真っ赤なベリーソースが鮮やかに映えます。中にはたっぷりのナタデココが入っており、氷とは違う食感と、食べ応えをプラス。仕上げにはピンク岩塩を挽いて、甘さや甘酸っぱさを引き立てています。1日限定15食での提供です。
■６：食べるカクテルのようなかき氷「スパイス香るソーテルヌのグラニテ」（ワインショップ・エノテカ＆バー／本館3F）
ソーテルヌとは、世界三大貴腐ワインのひとつ。その濃厚で上品な甘さはそのままに、ママレードとカルダモンと組み合わさって、華やかで香り高い一品になりました。グラニテが溶けるにしたがって、添えられたローズマリー、ドライレモン、フローズンラズベリーとのマリアージュも楽しめます。1日限定10食の提供です。
■７：甘くてビターな「ベトナムコーヒーフラッペ」（インパーフェクト／同潤館1F）
濃厚な甘さで知られるベトナムコーヒーのように、エスプレッソのかき氷に牛乳だけでなく練乳も合わせました。エスプレッソに使ったのは、ウィスキーのようなスモーキーさとフルーツのような甘さをもったベトナム産のコーヒー豆です。ストローでかき混ぜれば、奥深さのある大人のコーヒーフラッペに。
以上、表参道ヒルズのかき氷企画「大人のヒミツかき氷」をご紹介しました。どんな味わいなのか確かめてみたくなるような、“ヒミツ”が隠されたかき氷たちばかり。ぜひお買い物がてら、新しい味を体験してみてはいかがでしょうか。期間限定での開催ですので、興味のある方はお早めにチェックしてください。
※掲載商品の価格は、すべて税込みです。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- 表参道ヒルズ
- TEL：03‐3497‐0310（総合インフォメーション、11：00～18：00）
- 所在地／東京都渋谷区神宮前4-12-10
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
