旬の素材を活かした極上朝食！絶景の中で楽しむ「星のや」の夏の特別モーニング３選

星野リゾートが運営する「星のや」。国内外に8つの施設がありますが、施設ごとに独創的なテーマを持ち圧倒的非日常を提供しており、「夢中になるという休息」というコンセプト通りの極上体験ができます。

2022年8月31日（水）までの期間、オプションとして注文できる朝食が登場。絶景と共に旬のフルーツや食材を用いた贅沢な美食モーニングを味わうことができるんです。

絶景×美食モーニング「星のや」で楽しめる夏の朝食３選

■１：河口湖を望む絶景テラスでいただく！山梨の果実をたっぷり使った「グランピングフルーツ朝食」／星のや富士

「グランピングフルーツ朝食」1名 ￥10,890 ※1日1組限定

河口湖を望む標高800～900mの丘陵に溶け込むように建つ、日本初のグランピングリゾート「星のや富士」。多種多様なフルーツが栽培される山梨県にあることから、2022年8月31日（水）まで「グランピングフルーツ朝食」を提供しています。

夏が旬のフルーツに、山梨県産のフルーツで作られた地元メーカーのビネガーが組み合わせられたコースを、河口湖の絶景を望むキャビンのテラスでいただけるスペシャルな朝食は夏の思い出作りにぴったりです。

「葡萄と夏いちごのオープンサンド」

赤ワインビネガーと合わせた「夏いちごとフルーツトマトの冷製スープ」からスタート。グランピングマスターのサポートのもと、「桃と燻製した富士の介のサラダ」といった燻製器などを用いた調理体験も楽しめます。

メインは、豊かな甘味を持つ巨峰やシャインマスカット、夏いちごなどフルーツをふんだんに使用した「葡萄と夏いちごのオープンサンド」。葡萄の旨味を最大限に引き出された、濃厚なバルサミコ酢とともにいただきます。

「シャインマスカットのパルフェ」

デザートの「シャインマスカットのパルフェ」には、さっぱりとした白ワインビネガーのジュレが合わせられています。フルーツにビネガーが組み合わさることで、フルーツの果実味や甘味がより一層引き立ち、極上の味わいを楽しめます。

問い合わせ先

• 星のや富士
• 「グランピングフルーツ朝食」
  開催期間／2022年8月31日（水）まで ※14日前までに要予約
  TEL：0570-073-066（星のや総合予約）
  住所／山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408

■２：10種類以上の南国フルーツを使った「みーくふぁやー果実朝食」／星のや沖縄

「みーくふぁやー果実朝食」1名 ￥16,000 ※1日1組限定

沖縄の贅沢を集めたリゾート「星のや沖縄」。琉球の文化や史跡から着想した空間と自然海岸に囲まれた敷地で、豊かな時間を過ごすことができます。

2022年8月31日（水）まで沖縄の夏ならではの豊富な旬の果実を使用した「みーくふぁやー果実朝食」を提供しています。沖縄の言葉で「目覚めさせる」という意味を持つ「みーくふぁやー」を名付けられたコースは、フルーツの香りや彩りで、五感が目覚めるような内容になっています。

「みーくふぁやー果実朝食」

前菜からデザートまで10種類以上の色鮮やかな果実を使用したメニューは、南国らしいムードにあふれます。

「ドラゴンフルーツと車エビのセビーチェ」「パイナップルとディルのマリネ」などさっぱりとした4品のフルーツ前菜からはじまり、スナックパイン、バナナ、パッションフルーツ、グアバなどの「果実を盛り合わせたフルーツバスケット」へと続きます。

「色鮮やかなカットフルーツを詰め込んだ5つのフルーツジャー」も登場し、とにかくフルーツ好きな方にはたまらない、朝から果実尽くしの構成です。

「琉球伝統菓子『ちいるんこう』で作るフレンチトースト」

「琉球伝統菓子『ちいるんこう』で作るフレンチトースト」は卵をたっぷりと使って蒸しあげた「ちいるんこう」を使った逸品。前日に客室に届き、好きなタイミングで最後の仕上げをするため、時間を気にせず、自分のタイミングでできたてをいただけるようになっています。

「マンゴー1個分を贅沢に使用したマンゴーづくしのデザート」まで、海を感じる客室でゆったりと贅沢な朝時間を過ごせます。

問い合わせ先

• 星のや沖縄
• 「みーくふぁやー果実朝食」
  開催期間／2022年8月31日（水）まで ※14日前までに要予約
  TEL：0570-073-066（星のや総合予約）
  住所／沖縄県中頭郡読谷村儀間474

■３：早朝の移りゆく空を楽しむ「夏暁（なつあけ）ブレックファスト」／星のや竹富島

「夏暁ブレックファスト」1名 ￥18,150 ※1日1組限定

竹富島の東に位置する琉球赤瓦の集落「星のや竹富島」。「竹富島景観形成マニュアル」に従い島内の家々と同じように建てられた戸建の客室で、暮らすように過ごすことができるリゾートです。

2022年8月31日（水）までの期間、「夏暁（なつあけ）ブレックファスト」を提供しています（火、金曜日限定、8月6日～16日除外）。夏の明け方を指す「夏暁」の名の通り、5:30～6:45の時間帯に、刻一刻と色が変化する美しい朝焼けを眺めながらいただく朝食のスペシャルコースです。

旬のマンゴーを使用したコース仕立ての朝食

旬のマンゴーをふんだんに使ったコース仕立ての朝食は、車エビのセビーチェに、甘みのあるマンゴーをバランスよく合わせたサラダからスタート。マンゴーと生ハムをトッピングしたフワフワのパンケーキや、芳醇なマンゴーの味わいを存分に楽しめるデザートへと続きます。

朝焼けをイメージしたモクテル

朝焼けをイメージしたオリジナルモクテルも登場。美しい青色のバタフライピーのモクテルは、シークヮーサーの果汁を加えるとピンク色へと変化。空の色をグラスに閉じ込めたかのような、幻想的なモクテルです。柑橘の酸味がアクセントになっていて、朝にぴったりな爽やかな味わいを楽しめます。

朝焼けやプールの水面が陽光を受け煌めく光景は、その日その場限りの特別なもの。唯一無二の空間で特別な朝食を味わえますよ。

問い合わせ先

• 星のや竹富島
• 「夏暁ブレックファスト」
  開催期間／2022年8月31日（水）まで ※14日前までに要予約
  TEL：0570-073-066（星のや総合予約）
  住所／沖縄県八重山郡竹富町竹富

夏の朝食を彩る旬の食材とロケーションを余すところなく楽しめる「星のや」。ぜひお好みのエリアで旬の素材たっぷりの贅沢モーニングをいただき、心身ともにリフレッシュしてくださいね。