東京・銀座の並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」では、2022年10月31日（月）までの期間、ハロウィンをモチーフにした「Halloween Afternoon Tea」が提供されます。
毒リンゴ・目玉・お墓などのホラー要素と、ブラックを基調とした色合いで、ダークな世界観を表現した今回のアフタヌーンティー。ライターがいち早くいただいてきましたので、スイーツとセイボリー全10種類を、詳しくご紹介いたします。
ハイアット セントリック 銀座 東京「Halloween Afternoon Tea」全スイーツ＆セイボリー実食レポ
■１：見た目のインパクトがすごい！「目玉タルト」
まず目を惹くのは、思わずギョッとしてしまうような「目玉タルト」。上にかかった黒いシートは、ラズベリーのゼリーに竹炭を加えたもので、目玉の白い部分は固めのパンナコッタ、赤と黒の部分はハイビスカスのゼリーでできています。
シートをめくると、カスタードクリームの上にいちご・ラズベリー・ブラックベリー・ブルーベリーがぎっしりのったフルーツタルトが隠れています。見た目とのギャップが楽しいひと品ですよ。
■２：ジャックオーランタンが可愛い「かぼちゃプリン」
牛乳、クリーム、かぼちゃ、卵、オーガニックシュガーの材料で、シンプルに作り上げられた「かぼちゃのプリン」。上には、ナツメグ・シナモンをきかせたクランブル、キャラメルアイス、竹炭を混ぜたジャックオーランタンのクッキーが乗っています。
なめらかなかぼちゃプリン、クランブル、キャラメルアイスの3つを同時に口に入れると、いろんな食感や味が混ざり合って、とても美味。キャラメルアイスが全部溶けてしまわないよう、早めに食べることをおすすめします！
■３：外と内の色の対比にも注目「真っ黒おばけシュークリーム」
シューの中に、かぼちゃのカスタードが詰まった「真っ黒おばけシュークリーム」。竹炭が混ざった黒いクッキー生地なので見た目ではわからないですが、実は生地にシナモンやナツメグが混ざっているため、食べると少しスパイシー。
味だけではなく、生地の「黒」とクリームの「黄色」の綺麗な色の対比にも注目です。
■４：怖いけれど、味は抜群「お墓マドレーヌ」
ブラックココアに少し竹炭を加えて、真っ黒に仕上げられた「お墓マドレーヌ」。オレンジゼスト（オレンジの皮のすりおろし）やマジパンが入っているため、オレンジ香るしっとりした口当たりで、中にはオーガニックチョコレートのクリームがサンドされています。
驚くのは、マドレーヌの後ろに倒れているジンジャーブレッドマン。状況がなんともリアルですが、赤い部分はラズベリー味のチョコレートで、斧もおいしいチョコレートですよ。
■５：リンゴとシナモンが相性抜群「毒リンゴムース」
食べるのを躊躇してしまいそうなネーミングの「毒リンゴムース」は、キャラメルリンゴムースの中にシナモンクリームを詰め、シナモンカルダモンダッコワーズで香り高く、そして周りを竹炭入りラズベリーでコーティングしたもの。
口に入れると、リンゴとシナモンがふわっと香り、ムースがとろけます。怖い名前とは裏腹に、いくつでも食べたくなるおいしさです。
■６：サクサクのメレンゲがアクセント「コウモリモンブラン」
コウモリの形をしたチョコレートが上にのった「コウモリモンブラン」。ラム酒で香りづけしたフランス産のマロンペーストの中は、シンプルにメレンゲと生クリームが入っています。
クリームは甘めで、サクサク食感のメレンゲがアクセントになった、本格モンブランです。
■７：いちごのおいしさを堪能できる「毒苺ムース」
「毒リンゴムース」同様、ネーミングも見た目もちょっぴり怖い「毒苺ムース」。アーモンドをたっぷり使用したリッチな生地を詰め、いちごのムースの中にいちごとバニラのジュレを入れた逸品です。
中に入ったいちごのムースやジュレは、ピンクや赤色ですが、周りはやはり黒。これについてペストリーシェフの大澤隆一氏は、「リンゴといちごのふたつが並ぶと、鉛筆デッサンのようにも見えませんか？ 銀座らしいアート感を出してみました」と話していました。
■８：秋の味覚がたっぷり詰まった「真っ黒ケークサレ」
セイボリーひと品目は、「真っ黒ケークサレ」。中に、秋の味覚のかぼちゃやさつまいも、ベーコン・玉ねぎ・ブラックオリーブなどが入っていて、上にはブラックオリーブのパウダーがかかっています。
さつまいもやかぼちゃの素材のほんのりした甘みと、カリカリに焼かれたベーコンが好相性ですよ。
■９：栗が隠れた白いおばけ「おばけマロン」
白いおばけをイメージして作られた「おばけマロン」。白い部分は求肥でできています。
中は、ブリオッシュの生地に栗クリーム、その上にはポルト酒とバルサミコ酢で煮詰めた栗がのっています。
モチモチした求肥、クリーム、栗、ブリオッシュのさまざまな食感が楽しい、栗好きにはたまらない極上のセイボリーです。
■10：芳醇な香りが楽しめる「十字架トリュフサンド」
トリュフペーストを黒いパンでサンドした「十字架トリュフサンド」。トリュフペーストの香りと旨みは格別です。
セイボリーの中で一番塩気があるので、スイーツを続けて食べて口の中が甘くなったときにいただくのがよいかもしれません。
オレンジや紫などのポップなハロウィンのイメージとは異なる、「ハイアット セントリック 銀座 東京」のダークな魅力満載のアフタヌーンティー。
10月29日（土）～31日（月）の期間は、ハロウィンムードをさらに楽しめる特別仕様の「Halloween Afternoon Tea」（\6,600）のみの販売となります。
今年は、個性豊かなブラックスイーツで、大人のハロウィンを堪能してみてはいかがでしょうか。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ハイアット セントリック 銀座 東京「NAMIKI667」
- 提供期間／～2022年10月31日（月）
提供時間／12:00 ～17:00（L.O.16:00） - TEL：03-6837-1300（受付時間 10:00 ～22:00）
- 住所／東京都中央区銀座6-6-7 3階
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 篠原亜由美
- EDIT ：
- 小林麻美
