ボンボンショコラにはシャンパーニュ、タブレットチョコならウイスキー…。ラグジュアリーで華やかなチョコレートを、プロによるペアリングでもっと楽しんでみませんか？
艶やかで美しい褐色、芳醇な香り、そして、甘美な口どけ。目にした瞬間からときめき、その小さな佳味を口にすればたちまち至福が訪れる。そんなショコラのおいしさをよりふくらませてくれるのがお酒。
揺るぎない定番から、この時期だけの奥深い味わいの限定チョコまで、美しいショコラととっておきのお酒のペアリングで、日々に優雅な彩りと余韻を。
今回は、「ブルガリ」のボンボンショコラ×シャンパーニュのマリアージュをご紹介します。
定番からバレンタイン限定まで、注目チョコとお酒の至福ペアリング
海外のショコラトリー、クラフツマンシップが息づくビーン・トゥ・バーなど、美味なるショコラを、お酒のプロ・杉山明日香さんが厳選したお酒と共に。瞬間瞬間がより輝きを増す出合いがありそうです。
カカオやナッツが濃厚なボンボンショコラ×シャンパーニュ
時間のある週末、ホテルの部屋。そばにシャンパーニュと美しいボンボンショコラがあると満たされる。口の中で泡に溶け込んだショコラの風味がふわりと広がり、柔らかな後味も美味。
熟成が進み、樽香が効いたシャンパーニュの香ばしさや複雑味は、ショコラのビターな味やプラリネとも合う。ロゼはチョコレートの種類にかかわらず、幅広い味に合わせやすい。
ブルガリ イル・チョコラート「サン・ヴァレンティーノ 2023」｜人と自然の愛ある未来を願いフードロスにも取り組む
ハイジュエラーとしての矜持に満ちた「チョコレート・ジェムズ」。バレンタインの限定セットには、フェアトレードのカカオと砂糖を使ったアーモンドプラリネや、自然農法で育てたグリーンレモンを使ったものなどをラインナップ。パッケージのモチーフは”ブルガリ”の『ディーヴァ』。
【シャンパーニュペアリング】
●クリュッグ｜グランド・キュヴェ 170エディション
12年間の異なるヴィンテージ、195種類のワインをアッサンブラージュ。上品な複雑味で、トーストやアーモンドなどのニュアンスはナッツ系のショコラと合う。
●ルプルー・プネ｜ラ・ヴィ・アン・ローズ ブリュット ロゼ グラン・クリュ
1660年創業の老舗ワイナリーのロゼ。ピノ・ノワール100%の黒ぶどうのニュアンスはショコラと相性がいい。「バラ色の人生」という名の一本はとっておきの日にも。
●ドラピエ｜カルト・ドール ドゥミ・セック
有名シャンパーニュメーカーや自然派ワインの造り手たちがこぞって愛飲するシャンパーニュ。20年熟成のリキュールを使用。ピュアな甘口はショコラと幅広く合わせやすい。
※掲載商品の価格は、すべて税込みです。
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- PHOTO ：
- 神林 環、黒石あみ（シャンパーニュ、ルプルー・プネのボトル）
- STYLIST ：
- 西㟢弥沙
- EDIT&WRITING ：
- 松田亜子、安村 徹（Precious）
- お酒の監修 ：
- 杉山明日香
