「見た瞬間に幸せな気持ちになれる」そして、「ひとくち食べると食材の旨味を感じる」……。そんな五感を刺激する心と体にやさしいヘルシーレシピがファッション誌のモデルたちから支持され、爆発的にヒットしている#幸也飯。
Precious.jpでは、ケータリングで人気のレシピを自宅でも楽しめるよう「五感で楽しむ幸せレシピ」連載をスタートします！ 初回は、週末のブランチにも最適な甘さ控えめの「フレンチトースト」のレシピをご紹介します。色鮮やかなフレッシュいちごのソースをたっぷりかけて、お召し上がりください。
動画で見る「いちごソースのフレンチトースト」のつくり方
■材料（２人分）
・食パン ２枚
・豆乳 100ml
・卵 ２個
・てん菜糖 小さじ２
・無塩バター 10g
・いちご 適量
・ブルーベリー 適量
※お好みでマスカットなど季節のフルーツをご用意ください
・ミント 適量
■つくり方
下準備： ヘタを切ったいちごとブルーベリーを、ブレンダーにかけてソースをつくる。このとき、いちごとブルーベリーの分量を【8:2】を目安に準備するとよい。
（1） 卵、豆乳、てん菜糖をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
（2） 食パン2枚を８等分にカットする。
（3） (２)を(１)に浸し、パン全体に染み込ませる。
（4） フライパンを油なしで中火強にかけ温める。無塩バター10gをフライパン全体に敷き、パンを並べる。
（5） 「ジュー」というパンを焼く音が変わり、少し焼き色がついたらひっくり返す。反対側も同じようにきれいに焼く。
（6） お皿にフレンチトーストを盛り付け、あらかじめつくっておいたいちごのフレッシュソースをかける。最後にミントを添えて仕上げる。
■幸也さんのワンポイントメッセージ
「おいしいものをたくさん食べるために、甘さひかえめにつくっています！」という幸也さん。いちご本来の甘さを楽しめるよう、糖は少なめにしているといいます。そして、体にいい「てん菜糖」や「豆乳」を選ぶなど、食べる人のことを考えながらつくられたレシピには、ファンが多いのもうなづけます。心と体が喜ぶヘルシーな「フレンチトースト」はぜひ、家族や友達など、大切な人につくってあげてください。
※実際につくった方は、ぜひ、インスタグラムで「#幸也飯つくってみた」をつけて投稿してください！
- TEXT ：
- 寺井幸也さん 料理家
- PHOTO ：
- 大槻誠一
- MOVIE ：
- 上村進作・紙西輝臣（MERY）
- COOPERATION ：
- インソムニア 赤坂
- EDIT ：
- 上村進作（MERY）
- EDIT&WRITING ：
- 石原あや乃
- DIRECTION ：
- 竹森良一（MERY）
