日本のお酒「獺祭」とロブションがコラボしたブティック＆レストランが誕生！

　パリ8区のシャンゼリゼ大通りから遠くない通りに旭酒造とロブションが「獺祭」をコンセプトにしたベーカリー、サロン・ド・テ、バー、レストランがある。

日本とフランス、双方の食文化が巧みにマリアージュ

「獺祭」がアートに生まれ変わるパリ

赤と黒と白を使ったロゴ・デザインが目印。

　ベーカリーのゾーンでは、惣菜パンのほか、「獺祭」入りのマカロン、ショコラ、パティスリーが見つかる。日本酒独特の麹の風味がまろやかさをプラスしたこれまでになかった味わい！

カレーパンなど、日本ではおなじみだがパリにはなかった惣菜パンも並ぶ。

レモンとゆずのタルトの上には、クリスタルのように透明な「獺祭」のジュレ。

マカロンの中にも「獺祭」が入っている。

　1階奥に、サロン・ド・テとバー。バーカウンターの後ろには、ずらりと「獺祭」が並ぶ。日本酒は温度管理をして保存することが大切だが、この店ならば完璧。いつでも最高の状態の「獺祭」を楽しめるのだ。

　２階のレストランでは、ロブションのフランス料理を「獺祭」とともに味わえる。フレンチと日本酒を合わせる提案は、まだパリでも珍しい。

シャンパングラスで飲む日本酒

獺祭はシャンパングラスで供される。

２階にあるレストラン。ここでロブションのフランス料理と「獺祭」とのマリアージュが供される。

旭酒造とロブションという異なる分野の日仏の巨匠がコラボする強力な味覚の冒険。食のセンスやウンチクを披露する場所としても遜色なし。粋な男こそ、いち早く体験して欲しい刺激的な新スポットなのだ。

レストランでは和食の要素なども盛り込みつつ、「獺祭」に合うような料理が展開される。その中にはお弁当なども。また、デザートも充実している。

問い合わせ先

• Dassaï Joël Robuchon（ダッサイ・ジョエル・ロブション）
• 184 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris
• ベーカリー8:30~20:00、レストラン ランチ12:00~15:00、ディナー19:00~22:00、ティーサロン ランチ12:00~15:00、ティータイム15:00~18:00、獺祭バー18:30~22:00　日・月休業
• TEL：+33-(0)176-747-474

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