レモンケーキが夏の手土産の大本命！再びブームとなったスイーツの秘密

ひと口食べたら、たちまち爽やかな甘酸っぱさと優しい食感の虜になるレモンケーキ。そんなレモンケーキは、冷やして食べてもおいしく、夏向きのスイーツと言えます。

コロンとしたルックスも思わず惹かれてしまいますよね。そこで今回は、レモンケーキのブームの歴史や魅力について解説します。パッケージが可愛く、しまなみレモンを使用していることから話題を呼んでいる東京・目黒のパティスリー1904の「しまなみレモンケーキ」も要チェックです！

パティスリー1904の「しまなみレモンケーキ」とは？

しまなみレモンケーキ 8コ ¥1,990（税込）

東京は目黒区にあるパティスリー1904では、「しまなみレモンケーキ」というレモンケーキを販売しています。広島の有名なレモンである「しまなみレモン」を使用し、さらにキャンディー型のパッケージがレトロポップで話題になっています。

そこで店主さんに、このしまなみレモンケーキの発祥をお話いただきました。

「レモンケーキの昭和の古き良き味を、現代の若い世代にも知ってもらいたいという思いがありました。また、最近レモンケーキが再びブームになったこともあります。1個につき4.4％使用しているレモン果汁は、よりおいしさにこだわり、瀬戸内レモンの産地の中から探し求めて『しまなみレモン』にたどり着きました」

レモンケーキのブームはこれまでに２回あった！

そもそも、かつてブームになったレモンケーキについて探ってみましょう。

「レモンケーキ部」部員でこれまでに350種類以上ものレモンケーキを食してきたという佐藤史江さんによると、レモンケーキはこれまでに、大きく2回に渡ってブームが起こったそうです。

「最初のブームは昭和40年代、火付け役は、焼き型などを製造する千代田金属工業の先代の社長さんと伺っています。先代の社長さんがケーキ屋さんからの依頼で、実際にレモンから型を取り、レモンケーキの焼き型を誕生させ、その後パッケージメーカーさんと組んで、販売用の包装紙や箱、ポスターなどを一緒に販売したところ評判となり、日本中でブームとなったそうです。

そして、2度目のブームが、ここ数年続いているプチブームです。これまでとは違った本格的なレモンのテイストにこだわったレモンケーキがたくさん生まれました。プチブームが続く中、レモンケーキのおいしさが徐々に浸透していった結果だと思っております」

再びブームとなった、レモンケーキの魅力とは？

続いて、佐藤さんに、レモンケーキの魅力を教えていただきました。

「レモンのフォルム、レモンの酸味が口に広がるテイスト、昭和レトロなパッケージ、子どものころからの憧れの存在。レモンケーキは出合ったときから口にするまで、幸せを運んでくれる存在です。ショーケースの端っこに鎮座している姿を見つけると、見つけられた喜びと他のケーキに少し遠慮しているように見える様子が愛しく、また、そのレモンの形をした見た目とパッケージの可愛さにキュンとなり、大好きな清々しい酸味が口いっぱいに広がると、ただただ幸せな気分になります。

ひと言で言うのは本当に難しいのですが、手のひらに収まるほどの大きさでありながら、すべてが愛おしくとても大きな存在です」

ズバリ、パティスリー1904のしまなみレモンケーキのお味は？

パティスリー1904のしまなみレモンケーキ

レモンケーキを愛し、その魅力を知り尽くした佐藤さん。「しまなみレモンケーキ」の感想について尋ねてみると…。

「初めて食べたのは4年ほど前です。今でこそ多様なパッケージのレモンケーキが増えましたが、当時、1番感動したのはキャンディタイプのパッケージでした。今まで思い描いていた理想通り、つまり『レトロかつモダンな可愛さを兼ね備えた』ものだったからです。

またレモンの香りと酸味が上品に口に広がる、レモン好きにはたまらないテイスト、コロンとした可愛らしいレモン型のフォルムも魅力です。当時はそのような言葉はありませんでしたが、今で言うインスタ映えするレモンケーキといえば、数あるレモンケーキの中でもパティスリー1904さんの『しまなみレモンケーキ』は上位にあげられるかと思います。

また、使用しているレモンは除草剤・農薬・防腐剤不使用のしまなみレモンという原材料へのこだわりにも惹かれます」

「しまなみレモンケーキ」のおいしさへのこだわり

「しまなみレモンケーキ」のこだわり

まさに懐かしさと現代風のビジュアルが絶妙に同居するしまなみレモンケーキ。そのこだわりをパティスリー1904の店主さんに聞いてみました。

「一番のこだわりは、やはり国産のしまなみレモンを使用していること。そしてコーティングのチョコレートも、しっかりとレモンの風味に仕上げているところです。昔ながらの味を崩しすぎず、しっとりと軽いふんわりとした食感に仕上げました。また、キャンディー包みのパッケージにもこだわっています」

「しまなみレモンケーキ」をよりおいしく味わうTIPS

店主さんによると、しまなみレモンケーキは、次のような食べ方もおすすめなのだそう！

「夏は冷たく、冷蔵庫で冷やしていただくのもおすすめです。生地がしっとりする上に、チョコレートのパリッとした食感が出るのでまた違った食感が楽しめますよ」

まだまだ暑い日が続きますが、夏の贈り物や手土産にぜひ、レモンケーキはいかがですか？ きっと年齢問わず喜ばれるはず。夏の手土産にぴったりです。もちろん自分用も忘れずに！

問い合わせ先

• パティスリー1904ディズヌフソンキャトル　
• 営業時間／10:00～19:00　
  定休日／火曜・第1、3月曜
• E-mail：info@patisserie1904.com
• TEL＆FAX：03-3792-1904
• 住所／東京都目黒区東山2-5-8