英国の百貨店「ハーヴェイニコルズ」に行くなら？

まるで化粧品か香水のような洗練されたパッケージ。これがスコットランドの伝統菓子、ショートブレッドだとはだれも思わないだろう。

紳士的で革新的な英国伝統菓子

ザクップチッと食感が楽しいショートブレッド

英国に数あるショートブレッドメーカーのなかでも食通に人気が高いのが、「ハーヴェイニコルズ」6Ｆのフードコートで購入できる同社のオリジナル。値段は他社より少々高めだが、味は大人好み！ スコティッシュ・ハイランド・キャトルというスコットランドに生息する、ロン毛の牛がパッケージに採用されているのも、実に英国的なセンスが感じられる。

老舗デパートながら最新の流行を巧みに取り入れる「ハーヴェイニコルズ」は、パッケージにこだわったオリジナル商品に定評がある。しかも斬新な味に仕上げるのが特徴だ。

英国国民にとってクッキーよりなじみが深いショートブレッドは、濃厚なバターとサクサクした食感が持ち味。しかし、この「ハーヴェイ」のショートブレッドは全粒粉を原料としているため、サクサクというよりザクッ、さらに米粉を加えたことでプチプチした食感が楽しめる。伝統的なショートブレッドにはない、さっぱりした軽さと強めの塩気が濃厚なミルクティーや紅茶とよく合う。

伝統に縛られることなく革新的な音楽やファッションを生み出してきた英国。まさに伝統に縛られない「ハーヴェイ」のショートブレッドは、そんな英国らしい革新的な大人の味でお土産にも最適だ。

※2012年夏号取材時の情報です。