本場のクリスマス気分を味わえる！パイ専門店の「絶品クリスマスパイ」４選

クリスマスといえばクリスマスケーキですが、少し嗜好を変えて、アメリカ風に「パイ」でお祝いするというのもよいのでは？

今回は「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE」のクッキーがたっぷり乗ったカフェモカ風味のアップルパイや、パイ専門レストラン「Pie holic」の黒毛和牛ミートパイやスイーツパイなど、計4種のクリスマス限定パイをご紹介します。

GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE

■１：旬のりんごを使ったスペシャルなアップルパイ

クッキー＆カフェモカのクリスマスアップルパイ（ホールサイズ）　￥3,800（税抜）

アップルパイでおなじみのGRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEEのクリスマス限定アップルパイは、クッキー＆カフェモカの特別仕様！ どんな特徴があるのでしょうか？ GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEEのPRを担当する寒河江（さがえ）さんは次のように話します。

「ほろ苦いコーヒークリームにチョコレートを合わせた“カフェモカ”風味の味わいをベースに、たっぷりの青森県産りんごと甘酸っぱい苺を重ねて焼き上げたアップルパイです。パイトップに砕いたココアクッキーサンドをザクザクと乗せた見た目も、アメリカンで可愛い特別仕様に仕上がっています」

クリスマスアップルパイの断面

通常のパイとはどのように違うのでしょうか？           

「合わせているクリームや食材、トップの見た目など、通常商品とは異なる“スペシャル”アップルパイになっています」

日本では、クリスマスにパイというのはあまりなじみがないですが、アメリカではやはり浸透しているのでしょうか？

「アメリカなど北米のパイ文化は生活に根付いたもので、特にホリデーシーズンは、サンクスギビングやクリスマスなどの家族で過ごすディナーに、パイは欠かせない存在です。またこの時期は、秋から冬にかけて収穫されるりんごがおいしい季節ですので、アップルパイにとってクリスマスはベストシーズンと言ってもいいかもしれません。

当店のコンセプトである『“おばあちゃんの味”のアップルパイ』がもつ素朴で温かなイメージは、デコレーションされたショートケーキなどの華やかさには欠けるかもしれませんが、家族や大切な人たちとほっこりゆったり過ごしていただくクリスマスにはぴったりと言えるのではないでしょうか」

 家族とのパーティーはもちろん、親しみのある人たちが集まるクリスマスパーティーに温かい時間を提供してくれそうですね。予約は2018年12月22日（土）までなのでお早めに。

「クッキー＆カフェモカのクリスマスアップルパイ（ホールサイズ）」
店頭受取期間／2018年～12月25日（火）
予約／受け取り日の3日前まで（※最終は12月22日予約、12月25日受け取り）
https://grannysmith-pie.com/news_xmas201812.php                                                              

カットでの販売期間／2018年12月15日（土）～12月25日（火）
・テイクアウト ¥500（税抜）
・イートイン（アイスクリーム・ソース付） ¥700（税抜）

問い合わせ先

• GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE　三宿店　
• TEL：03-6805-3353
• 住所／東京都世田谷区下馬1-46-10

Pie holic（パイ ホリック）

続いては、多種類のミートパイやスイーツパイが食べられる横浜・みなとみらいのパイ専門レストラン「Pie Holic（パイ ホリック）」の3種のクリスマス限定パイ！

■１：黒毛和牛ミートパイ

「クリスマスペアディナーコース」ペア料金￥8,500（税抜）／写真左下　黒毛和牛ミートパイ（1ホール）￥4,000（税抜）

ひとつめは、ディナーコースの一品でもある贅沢なミートパイです。Pie holicのアートディレクターである伊村萌奈実さんに特徴を教えていただきました。

「国産の黒毛和牛100％の贅沢なミートパイです。お肉とオニオンとトマトのうまみがギュッとつまって、切ったときの肉汁が食欲をさらにそそります。とてもジューシーですので、赤ワインとよく合い、ホームパーティーで喜ばれること間違いなしです。いつもよりちょっぴり贅沢な、特別な日に食べていただきたい一品です」

クリスマスペアディナーコースでは、この黒毛和牛ミートパイのほか、「クリスマスプレゼントボックスパイ」という中を切り開くのが楽しみなデザートもついてきます。

「黒毛和牛ミートパイ」
【単品メニュー（テイクアウトのみ）】
提供期間／〜2018年12月25日（火）
引渡時間／17:00～22:00
※受け取り希望の1時間前までに要予約（045-227-6777）

【コースメニュー：「クリスマスペアディナーコース」】
提供期間／〜2018年～12月25日（火）
提供時間／17:00～21:00（ラストオーダー）
ペア料金／￥8,500（税抜）
※予約なしでも可。

 ■２：ストロベリーバジルパイ

ストロベリーバジルパイ 1個 ￥500（税抜）

そしてスイーツパイで今話題なのが、この可愛い見た目のストロベリーバジルパイ。

「バジルを練りこんだクレームダマンドを香り豊かに焼き上げ、マスカルポーネのクリームを絞りました。トッピングのストロベリーの赤と、バジルの緑でクリスマスカラーを表現しています。真っ白なマスカルポーネチーズの上にのったジューシーないちごと、食べやすく砂糖漬けしたバジルがキラキラ輝きクリスマスらしさを演出。バジルの香りとチーズのコク、ジューシーないちごの酸味の一体感がこれまでにないユニークなおいしさを生み出します」

テイクアウトもできるので、パーティーの手土産にも使えそうですね。

 ■３：ローズマリーミモザパイ

ローズマリーミモザパイ １個 ￥500（税抜）

3つめは、黄色と白と緑が華やかで可愛いローズマリーの乗ったミモザパイです。

「パイをクリスマスリースに見立て、丸みのあるトッピングでかわいらしく仕上げています。レモンクリームとホイップクリーム、マシュマロは花のつぼみに見立てており、ローズマリーの香りをまとったスポンジをまぶしました。ほのかな酸味と甘さ、パイのサクサク触感が絶妙なハーモニーを奏でます。上に飾ったローズマリーも一緒にいただくと、より一層ハーブの香りを楽しめます」

そして、パイをクリスマスに取り入れるポイントを教えていただきました。

「アメリカの家庭料理といえばパイ、クリスマスといえばミートパイです。アメリカ式のごちそうをクリスマスに楽しんでみてください。お持ち帰りをして、ご自宅で温めて熱々のパイをみなさんでいただけば、心も体も暖かくなります。ストロベリーバジルパイとローズマリーミモザパイは、クリスマスのテーブルを華やかにしてくれ、思わず写真を撮りたくなることでしょう」

アメリカ式の温かい家庭のクリスマスをイメージすると、思わずパイを取り入れたくなりますね。

「ストロベリーバジルパイ」＆「ローズマリーミモザパイ」
提供期間／〜2018年12月31日（月）
※イートイン、テイクアウトともに可。売り切れの場合があるので予約がおすすめ。

問い合わせ先

• Pie holic
• TEL：045-227-6777
• 住所／神奈川県横浜市中区新港1-3-1 MARINE&WALK YOKOHAMA内

いつもクリスマスのパーティーシーンを個性的に盛り上げてくれるパイ！ 今年は嗜好を変えて、アメリカンスタイルを取り入れてみるのもいいのではないでしょうか。