自宅で美味いエスプレッソを楽しむには、こ…
イタリアのバール文化の象徴であるエスプレッソについて、紳士たるもの一度はきちんと学んでお…
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- 池田匡克
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イタリアのクラフトビール最新事情「トレン…
ここ数年イタリア発のクラフトブールが勢いを増している。イタリアらしい自由な発想から作られ…
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- 池田匡克
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イタリア フィレンツェ｜トラットリア「ガ…
年2回ピッティ・ウオモが開催されるフィレンツェでは、夜な夜なファッション関係者が訪れるレ…
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- 池田匡克
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隣の客がウザい！ 寿司が不味くなるのは知…
人形町で江戸前寿司の伝統を守り続ける「㐂寿司」。江戸っ子が待ち望む旬の味をお目当てに通う…
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- 林 信朗
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- グルメ東京ジェントルマン50の極意
知ったかぶりはNG！ カトラリーを語れるか…
「カトラリー」とはフォークやナイフなどを意味する。ここでは、日常生活を豊かにするジョージ…
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- 林 信朗
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アイルランド アラン諸島（後編）｜アラン…
ジャーナリスト長谷川喜美が、自身の著作『ハリスツイードとアランセーター』の取材で訪れたア…
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- 長谷川 喜美
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- グルメ旅するジャーナリストの華麗なる備忘録
北イタリア ピエモンテ｜ホテル「ルレ・サ…
フランスと国境を接した北イタリア、ピエモンテ州といえばバローロ、バルバレスコといった名醸…
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- 池田匡克
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イタリア ミラノ｜プール レストラン「チェ…
近年再開発がつづくミラノにはタワーマンションやオフィスビルなど続々と高層ビルが誕生してそ…
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- 池田匡克
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イタリア トスカーナ｜ワイナリー・ホテル…
フィレンツェから車を走らせること約1時間、トスカーナのカントリー・サイドに佇む瀟洒な館が…
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- 池田匡克
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渋谷 居心地の良い和食店｜並木橋なかむら…
オープンキッチンスタイルが特徴の日本料理「並木橋なかむら」。落ち着いた雰囲気の空間は、ひ…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
イタリア レストラン｜「オステリア・フラ…
北イタリアのモデナにあるミシュラン3つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」は、2…
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- 池田匡克
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- グルメエピキュリアンのReal luxury life
麻布十番 珍しい鶏刺しが食べられる高級炭…
『大人の隠れ家』として麻布十番に店を構えている高級炭火焼の店「がいがい.」。種類豊富な串…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
荒木町 深夜の東京で石臼挽き蕎麦を食べる…
自家製石臼蕎麦を食べられる、蕎麦割烹「松庵」。料理長の松丸さんはフレンチの料理人として料…
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- 堀 けいこ
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広尾 夏トリュフが絶品！ ここは男の聖域…
広尾の閑静な路地を入った所にある、イタリア料理「ボッテガ」。2017年1月にオープンしたばか…
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- 掘 けいこ
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白金 和を取り入れた独創的なフレンチに出…
食通が足を運ぶ名店が多い白金界隈。必ずしもアクセスがいい場所ではないが、それでも深夜には…
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- 掘けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
銀座 たまらなく恋しくなる老舗の変わらぬ…
1985年に六本木の芋洗い坂から始まった「レイジー」の歴史。その後、乃木坂を経るが、現在の銀…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
銀座 レストラン＆ワインバー セル トウキ…
銀座六丁目。バーニーズ ニューヨーク銀座本店にほど近いビルの地下にあるレストラン＆ワイン…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
四谷 荒木町のワイン割烹｜コントラスト｜…
軒を並べる店の主が変わることはあっても、昔ながらの風情が残る四谷、荒木町の路地裏。その街…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
白金 深夜に本格的な肉料理を食べる！ ｜…
白金の細い裏道を入ったところに佇む「肉処 嘉陣」。暖簾を出したのは一年ほど前。肉処という…
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- 堀けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
神楽坂 旬の和食材を使った絶品イタリアン…
神楽坂の賑わいを抜けて、夜風に吹かれながら少し歩くと、ほのかな店の明りが見えてくる、イタ…
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- 掘 けいこ
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- グルメ23時からのカウンター飯
目指す店は「オステリア・フランチェスカー…
時折、「いまお薦めのイタリア料理店はどこ？」と聞かれることがある。これには結構悩む。そう…
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- 矢部克已
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- グルメヴィットリオ矢部のイタリア悦楽三昧
ピッツェリーア「ブランディ」はどこですか…
通りがかりの人に道を尋ねることは、今では珍しくなった。しかし、私がナポリに住んでいた当時…
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- 矢部克已
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