ラグジュアリーホテル「アマン」の姉妹ブランドホテルとして、2024年3月、麻布台ヒルズにオープンした「ジャヌ東京」。快適なステイを楽しめるゲストルームやサービスはもちろんのこと、充実のウェルネス施設や多彩なレストランでも注目されているホテルです。
本記事ではジャヌ東京の館内各レストラン・バーで提供されている、初夏のメニューを厳選してご紹介。ランチやティータイム、ディナーなど、さまざまなシーンで楽しめるおすすめのメニューが勢ぞろいです。
ランチからディナーまで！「ジャヌ東京」レストランの初夏メニュー５選
■１：期間限定の「はちみつアフタヌーンティー」／ジャヌ ラウンジ ＆ ガーデンテラス
ジャヌ東京の5Fに位置し、東京タワーを間近に望む「ジャヌ ラウンジ ＆ ガーデンテラス」では、2024年6月30日（日）までの期間限定で、サステナビリティを代表する食材のひとつ、はちみつにフォーカスした「はちみつアフタヌーンティー」を提供中です。
メニューはまさにはちみつづくし。マヌカハニーやイタリア産アカシアなど、美肌効果をもたらす成分を豊富に含む世界各国7種類のはちみつを使用したスイーツには、ミツバチや蜂の巣をイメージした見た目にもキュートなケーキや、国産のシナの木はちみつと旬のメロンを合わせ、ハニーチュイルを添えた上品なショートケーキなどが並びます。
セイボリーは、はちみつでマリネしたサーモン フィンガーライム、チョリソー風味のポークリエット ガーデン仕立てなど、遊び心豊かで多彩な味わいの品々が揃いました。
「はちみつアフタヌーンティー」は各日12:00～と15:00～の2部制です。ジャヌ東京オリジナルブレンドコーヒーやティーセレクションとともに、開放感ある空間で初夏のティータイムをお楽しみください。
■２：人気メニューを楽しむ4種類のディナーコースが登場／虎景軒
ジャヌ東京のモダンチャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」では、北京ダックや黒毛和牛フィレ肉 黒胡椒炒めなどの人気メニューが楽しめるディナーコースが登場しました。
多彩なメニューを楽しめるように、通常メニューよりも少しサイズダウンしたお料理が並ぶ本ディナーコース。その日の鮮魚をシェフおすすめの調理法で提供してもらえる、オーダーメイドの「君子蘭コース」や、ヴィーガンの方でも楽しめる「真虎コース」などもおすすめです。
ライブキッチンから伝わるシェフたちのダイナミックな動き、香り、音を五感で楽しめるのも虎景軒の魅力のひとつです。提供時間はいずれも17:30～22:30（L.O.21:30）。心ゆくまで虎景軒ならではの中華をご賞味あれ。
■３：テラス席でいただきたいおすすめメニュー2品／ジャヌ メルカート
イタリアの市場「メルカート」をコンセプトにした、自然光が降り注ぐジャヌ東京のオールデイダイニング「ジャヌ メルカート」では、緑に包まれた初夏の爽やかな風を感じるテラス席でのお食事がおすすめです。
たとえば野菜たっぷりの「新鮮野菜のバーニャカウダー」は、岐阜県産の循環型農業で育てられた季節野菜を中心に彩り豊かに盛り付け、国産ニンニク、イタリア産アンチョビをたっぷりと使用し、生クリームでクリーミーな味わいに仕上げたソースでいただきます。
ビビッドなブルーパープルが印象的な「ジャヌ東京オリジナルレモネード」はノンカフェインのハーブティーです。バタフライピーに含まれるアントシアニンがデトックス効果とエイジングケアをサポートします。
また「フォカッチャサンド ハム 北海道産ラクレットチーズ」などもおすすめメニューのひとつ。麻布台ヒルズで大人気のパティスリー「ル・サティネ」 がジャヌ東京のために焼き上げたオリジナルフォカッチャを使用。外はパリッと、中はとろりとした北海道産ラクレットチーズのまろやかな食感をお楽しみください。
朝食からランチ、スナックタイム、そしてディナーまでさまざまな時間帯で利用できる「ジャヌ メルカート」。ご自身のライフスタイルに合わせて、思い思いの時間を過ごしてみては。
■４：ビールと合わせて！「ジャヌ グリルチーズバーガー」／ジャヌ グリル
ジャヌ東京4F、昼と夜で変貌する、ネオクラシックなムード漂う「ジャヌ グリル」では、店内中央のアイランドキッチンで調理した「ジャヌグリルチーズバーガー」がおすすめです。
香ばしくジューシーに焼き上げた、食べ応え抜群のダブルスマッシュビーフパテ（240グラム）にベーコン、甘みのある淡路島産玉葱、コク深い北海道産のラクレットチーズにジャヌ グリルシェフ 特製のBBQソースを合わせたひと品。冷たいビールと一緒に楽しむ休日も最高ですよ。
ジャヌ グリルでは、2024年4月よりランチコースも提供中。また、プライベートダイニングルームを有するなど、シーンに合わせた活用が可能です。
■５：旬のフルーツを楽しむ2種類のカクテル／ジャヌ グリルバー
ジャヌ グリル専用のバーでは、旬のフルーツをふんだんに使った、「フレッシュ フルーツ モヒート」と「フレッシュ フルーツ シャンパンカクテル」の2種類のカクテルが提供されています。
ミクソロジストが厳選した四季折々の国産フルーツをオシャレで爽やかなカクテルに仕上げた本商品。グリル料理とともにぜひ味わってみてください。
「ジャヌ グリル」および、「ジャヌ バー」、「ジャヌ メルカート」では、「ジャヌ東京オリジナルクラフトジン」を使って作られた「ジャヌ東京 オリジナルジントニック」も販売されています。
日本酒造りの過程で廃棄される酒粕をリユースし、桜の葉や薔薇の花弁、トンカ豆、煎茶、レモンピールなど10種類以上のボタニカル素材を使用した華々しさあふれるジンに、アクセントとしてフレッシュオレンジピールを添え、フローラルな香りと甘みを纏った爽やかでキレのあるジントニックに仕上げられています。
「ジャヌ パティスリー」では、「ジャヌ東京 オリジナルジン（375mL）」の購入も可能です。お酒好きの方へのギフトにも好適ですよ。
テラスでのお食事や、季節感を感じられるメニュー、爽やかな風味のお酒など、初夏こそ楽しみたいメニューがラインナップ。都心にありながら緑に包まれた空間・麻布台ヒルズにある「ジャヌ東京」のレストラン＆バーで、素敵なひとときをおすごしください。
問い合わせ先
- ジャヌ東京
- TEL：050-1809-5550（レストラン予約 9:00～21:00）
- 住所／東京都港区麻布台1-2-2
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
