「ザ・キャピトルホテル 東急」では、地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」にて、「ザ・キャピトル クリスマスケーキ2018」の予約受付を行っています。
ホテルの建つ地が、かつて星の見える景勝地であったことにちなみ、「Star Christmas」をテーマにした、味だけじゃなく、見た目もうっとり…な、コレクションをご紹介します。
パティシエのこだわりが詰まった絶品クリスマスケーキ７選
■１：少人数でも楽しめる「ルージュ ノエル」
美しい赤が目を惹く、流れ星をあしらったムースケーキ。イチゴとホワイトチョコのクリーミーなムースに、ほんのり甘酸っぱいライムクリームをオン。なめらかな口溶けと、飽きのこない爽やかな後味は、大人のクリスマスにピッタリです。12㎝と小振りサイズなので少人数でもOK。
■２：さっぱりとした味わいの「レアチーズ for Christmas」
フランス産のクリームチーズをふんだんに使ったレアチーズと、さっぱりとした味わいのヨーグルトムースを二層に。大胆に描かれた太陽と、太陽を囲む月のデザインに目を奪われます。チーズ本来のおいしさと香りが、パッションフルーツとオレンジのコンフィチュールによって、一層際立ちます。
■３：もったいなくて食べられない…「キングフロスト Ver.2018」
毎年話題の雪だるま型ケーキは、早くもシリーズ7作目！ 今年はクリスマスケーキをつくるパティシエ姿で登場です。ホワイトチョコの球体の中は、ふんわり優しいスポンジ生地、濃厚なホワイトチョコレートムース、国産のイチゴをふんだんに敷き詰められています。インスタ映えも抜群のビジュアルです。
■４：ほんのりビターな大人の味「ノエルショコラ」
惑星をデザインしたなんともロマンティックな装いのケーキ。ブランデーがほのかに香るテイストで、ほろ苦いチョコレートのガナッシュと香り豊かなほうじ茶のクリーム、シロップをしみ込ませたアーモンド生地の織りなすハーモニーに舌鼓。上質を知る大人のためのほんのりビターな味わいを堪能できます。
■５：２種類の味を楽しめる「ブッシュ・ド・ノエル」
愛媛県産中山栗とフランス産、2種類のモンブランクリームでデコレートした贅沢な一品。和三盆と米粉を使ったもっちりとした生地と、風味豊かなマロン＆生クリームが絶妙マッチ。上品な甘さで、口いっぱいに広がるほっこりとした栗の風味とまろやかな口当たりが、幸せな気分に導いてくれます。
■６：洗練された味わいの定番「クリスマスショートケーキ」
定番のショートケーキもグッとスマートで洗練された味わいに。きめ細やかでしっとりとしたスポンジ生地に、香り高い国産のイチゴをふんだんに閉じ込め、風味豊かで口当たりのよい北海道産の生クリームでデコレート。パティシエのこだわりが詰まった、上品な味わいは後を引くおいしさです。
■７：フルーツの風味が華やかな「シュトーレン」
ラムやブランデーに漬け込み熟成させた数種類のドライフルーツを生地に練り込み焼き上げた、ドイツ発祥の「シュトーレン」。焼き上げてから4か月間寝かせることで、焼きたてとは異なる“熟成された旨味”を堪能することができます。スパイスの風味とフルーツの食感が楽しい、大人のためのスイーツです。
問い合わせ先
- ザ・キャピトルホテル 東急
- ザ キャピトル クリスマスケーキ2018
- 予約受付期間／〜2018年12月23日（日・祝）
- 引渡期間／2018年12月10日（月）〜12月25日（火）
- ※2018年12月10日（月）〜12月21日（金）は、予約分のみの販売
- 引渡場所／ザ・キャピトルホテル 東急 地下2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」
- 営業時間／11:00〜20:00（土日祝は〜18:00）
- 予約／03-3503-0208（直通）※オフィシャルHPからも予約可能
- 住所／東京都千代田区永田町2-10-3
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- EDIT&WRITING ：
- 新田晃与
