食材を刻んだり、ペースト状にしたりすることができるハンドブレンダー。ミキサーやフードプロセッサーとの最大の違いは、手に持って使用できる点。大がかりな下ごしらえではなく、ちょっとした作業や、繊細な動きが必要になる調理に向いています。特にメレンゲの泡立てなど、目と手で判断したい調理に最適なハンドブレンダーを、主要メーカー「ブラウン」「クイジナート「パナソニック」から、その最新機種をご紹介します。

ブラウン(BRAUN)のおすすめ高級ハンドブレンダー

ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック7 MQ775

ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック7 MQ775

「ボタンを押す」だけの簡単な操作でアタッチメントの交換が可能で、お料理の段取りや流れを妨げることなくスムーズに調理ができるハンドブレンダー。

「みじん切り」、「つぶす」、「混ぜる」、「こねる」、「せん切り」、「スライス」まで、多様なシーンで活躍します。

握る力を変えるだけでスピード調整が自由自在の「スマート スピードテクノロジー」を搭載。好みの仕上がりに合わせて、自分の手の感覚でスピードをコントロールできます。スイッチを弱めに握ると食感を残した仕上がり、強めに握るとなめらかな仕上がり。きめ細やかな調整ができるから、自分好みの食感も思いのままに。

高品質でパワフルなモーターは、「ブラウン」が独自に開発したもの。また、人間工学に基づいたデザイン設計は、すっと手になじむだけでなく、しっかり持てて滑りにくいので、ハイパワーの使用時でも手軽に扱えます。

専用軽量カップ(600ml)はBPAフリーで、“ml”と“floz”の目盛り付き。特許を取得したチャイルドセーフティロック機能によって、誤操作による予期せぬ事故を防ぎます。本体(モーター部)、接続部とふた以外は、食器洗い機での洗浄が可能。

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ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック9 MQ9075X

ブラウン(BRAUN) ハンドブレンダー マルチクイック9 MQ9075X

世界初「アクティブブレードテクノロジー」を搭載した、ハンドブレンダーのハイエンドモデル。シャフトが上下に伸縮することで、固い食材もあっという間に撹拌。食材をより細かく、均一に撹拌してくれるため、食材のさらに滑らかな仕上がりが可能となりました。

「スプラッシュコントロールテクノロジー」により、食材の飛び散りを防止。お洋服やキッチンを汚す心配が少なくなりました。いつでもどこでも安心して使うことができるのは、うれしいポイントですよね。

ハンドブレンダーの命ともいえるモーターは、「ブラウン」が独自に開発したドイツ品質のハイパワー設計。ブラウン史上最大クラスの500Wモーターを搭載。握る力を変えるだけでスピード調整自由自在の「スマートスピードテクノロジー」搭載。

「みじん切り」はもちろん、“せん切りツール/スライサー”を使えば、野菜の「せん切り(細/太)」や「スライス」も均一に、あっという間にできます。

付属の“こねベラ”を使えば、手でこねると大変なパスタやケーキ、パン生地もあっという間に完成。さらに、「ホイップ」、「泡立て」、「かき混ぜ」にも対応します。

押しやすくなったリリースボタンでアタッチメントの交換が可能。使いたい機能にすぐチェンジできるので、お料理の段取りや流れを妨げることなく、スムーズに調理ができます。

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クイジナート(Cuisinart)のおすすめ高級ハンドブレンダー

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダー CSB-80JBS

クイジナート(Cuisinart) スマートスティックハンドブレンダー CSB-80JBS

「フードプロセッサーの域に到達したハンドブレンダー」とメーカーがうたう、高品質のハンドブレンダーがこちら。「つぶす」「刻む」「泡立てる」「こねる」「おろす」「細切り」「うす切り」までできる、1台7役のハンドブレンダーです。

容器サイズは、幅139×奥行153×高さ370㎜のコンパクトさで、収納にも便利。より安全に調理するために、誤作動防止の2段スイッチ方式を採用。さらに、油分の多いレシピの調理後でも、簡単にお手入れ可能です。

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クイジナート(Cuisinart) スリム&ライト マルチハンドブレンダー HB-500WJ

クイジナート(Cuisinart) スリム&ライト マルチハンドブレンダー HB-500WJ

「つぶす・混ぜる」「切る・刻む」「泡立てる」1台3役をこなしつつ、軽量&スピーディーで毎日使いやすい、多機能なベーシックモデルです。

軽量化とサイズダウンで女性の手でも持ちやすく、また、ブレードの回転数をUPすることで、全工程の調理スピードを改善。料理もスイーツづくりも時短&お手軽に♪

ワンタッチで楽々オン/オフスイッチ搭載、ダイヤル式で思い通りにスピード調節可能。さらに、大容量800mLの専用カップ付き。

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パナソニック(Panasonic)のおすすめ高級ハンドブレンダー

パナソニック(Panasonic) e-PRO ハンドブレンダー MX-SE501(レシピ本付き)

パナソニック(Panasonic) e-PRO ハンドブレンダー MX-SE501(レシピ本付き)

思い通りの味から、想像を超える味へ。選べる3つのモードで、ワンランク上の仕上がりがかなう、パナソニックの料理のプロ向けハイエンドモデルです。

独自形状の4枚刃で、ムラなくなめらかに仕上げる「4枚刃ブレンダーカッター」と、レシピや食材に適した調理が可能「選べる3つのモード」を搭載。野菜のみじん切りや肉のミンチ、スイーツの生地づくり、少量のソースやスープづくりまで、メニュー毎に使い分けすることができます。食材や料理に適した回転速度で、一段上の出来栄えを実現します。

安全性と操作性を両立した安心の新設計「チャイルドロック&2アクションスイッチ」搭載。さらに、30メニューを掲載した「レシピブック」付きで、献立の幅も拡がります。

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パナソニック(Panasonic) ハンドブレンダー MX-S301

パナソニック(Panasonic) ハンドブレンダー MX-S301

独自形状の「4枚刃ブレンダーカッター」採用で切削性能を向上した、家庭向けハンドブレンダーのハイエンドモデル。食材をまんべんなく循環させながら細かく切削するため、野菜や果物の繊維を断ち切り、なめらかな食感に仕上がります。

安全性と操作性を両立した、安心の「チャイルドロック」&「2アクションスイッチ」や、「ダブルモーター保護装置」を搭載。スムージーやスープ、ソース作りなど、さまざまな用途で簡単&時短調理が実現します。

調理中の置き台にもなるカッターホルダー付属。野菜のカットや肉のミンチができる「チョッパーアタッチメント」、クリームの泡立てやメレンゲ作りができる「泡立て器アタッチメント」など、その他付属品も充実。

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氷も砕ける!ブルーノ(BRUNO)のおすすめ高級ハンドブレンダー

ブルーノ(BRUNO) マルチスティックブレンダー BOE034(レシピリーフ付き)

ブルーノ(BRUNO) マルチスティックブレンダー BOE034(レシピリーフ付き)

「つぶす」「混ぜる」「刻む」「砕く」「泡立てる」が、これ1台で解決、1台5役のマルチなハンドブレンダー。

アタッチメントを付け替えて、片手で簡単調理。下ごしらえからドリンク、離乳食づくりまで、毎日のお料理をサポートします。氷も砕けるため、シャリシャリのスムージーも愉しめます。

便利な目盛りつきの“ブレンダ―カップ”、“お掃除用のブラシ”、さらに、6つのレシピが掲載された“専用レシピリーフ”が付属。

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ビタクラフト(Vita Craft)のおすすめ高級ハンドブレンダー

ビタクラフト(Vita Craft) クイックハンドブレンダー 3512(クッキングレシピ付き)

ビタクラフト(Vita Craft) クイックハンドブレンダー 3512(クッキングレシピ付き)

6種類のアタッチメントを付け替えることで「つぶす・混ぜる・刻む・砕く・ジュースをつくる・生クリームを泡立てる」など、お料理の下ごしらえから離乳食づくりまでこれ1台でできる、使いやすさが突き詰められたハンドブレンダーです。

使用開始時すぐに回転速度が最速にならず、徐々にスピードが上がる「スロースタート機能」を搭載。直流モーター特有のスタートショックを軽減し、食材の飛び散りを防ぎます。

また、サーモプロテクターによって温度上昇に伴うモーターの負荷を軽減するなど、安全性や耐久性、使いやすさにこだわった設計です。

水や食材が侵入する可能性のあるすべての部分に、防水機能を搭載(※軽い水洗い程度、浸け洗いはNG)。

ブレンダー部分はシャフトやアタッチメントを分解して細部まで洗うことが可能で、清潔に保つことができます。

ブレンダーを使ったお料理がたくさん掲載された「クッキングレシピ&取扱説明書」や、本体を立てたまま収納できるスタンド、収納ケース兼専用容器、お手入れ用品などが付属します。

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この記事の執筆者
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