毎シーズン、さまざまなメニューが登場するアフタヌーンティー。旬の食材を使用しているのはもちろん、人気ブランドとのコラボレーションを展開することもあり、食べる人の心を弾ませます。
品川駅直結の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2024年8月31日(土)までの期間、“フレグランス&フラワー”をテーマとした「プチシェリー ‘ピーチ&フラワー’ アフタヌーンティー」を開催中です。
フランスのフレグランスメゾン「グタール」と装花ブランド「スピン」、ストリングスホテルの3ブランドコラボレーションによるもので、今回は第2弾となります。
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1981年に調香師のアニック・グタールによってフランス・パリで創業した「グタール」。クリエイターとしての経験もある彼女から生み出されてきた、詩的で洗練された世界観のある香水は、時を経ても多くの人たちに愛されています。
現在はアニックの娘であるカミーユ・グタール氏が想いを受け継ぎ、伝統を支えています。
そんな世界観と積み重ねがある「グタール」とコラボレーションをしたアフタヌーンティーを、Precious.jpライターが実食レポートで詳しくご紹介します。
桃と香りがベストマッチしたアフタヌーンティー
今回のアフタヌーンティーはアニック・グタールが娘への愛情を表現したフレグランス「プチシェリー」から着想を得ています。
プチシェリーは、ローズと桃、洋梨の香りをバニラで優しく包み込んだ柔らかな香りの香水。どのようにスイーツに落とし込まれているのでしょうか。
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桃をメインとしたメニューは色味もピンクで可愛らしく、気分が上がります。
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アフタヌーンティーは、ハイビスカスやピーチなどを使ったピンクのグラデーションが美しいウェルカムドリンクからスタート。上品でさわやかな甘さが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうです。
まずはセイボリーから見ていきましょう。
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「スモークサーモンのテリーヌ ライムとケッパー」、「チキンラップサンド マンゴーとラベンダーのソース」、「ガーリックチリペッパーシュリンプ パイナップルチャツネ」の3品。
旬の素材ならではの味わいはもちろん、香りの高さも感じられるメニューとなっており、スイーツとの親和性も抜群。しっかりとしたお味なので、先にいただくのもよし、スイーツの合間にいただくのもよし。
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スイーツは三段スタンドの上段と中段に5品。桃がメインのスイーツとなっていますが、いずれも桃の存在感の強さを感じながらも、食感や食材の合わせ方で変化を楽しむことができます。
![ホテル_6,東京_6,香水_6,スイーツ_6](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/0/7/720mw/img_07d7548cea5161e14b0f75b317112d10340546.jpg)
まずは背の高いグラスに入った「ピーチ&レモングラストライフル」。「トライフル」はクリームとスポンジ、フルーツがグラスの中で層になった、イギリスの伝統的なスイーツです。グラスの側面から見える層と、トップのデコレーションにうっとりしますよね。
レモングラスの香りがスポンジに沁み込ませてあるだけではなく、桃もレモングラスのコンポートになっており、とてもさわやか。
![ホテル_7,東京_7,香水_7,スイーツ_7](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/f/6/720mw/img_f67196914d8f9761b13e67da8d5c9e65438602.jpg)
シェフもお気に入りだという「ピーチ&タイムチーズケーキ」。タイムでコンポートした桃を使用していて、タイムとチーズの組み合わせが絶品! 濃厚さもありながらどこかさわやかな味わいです。チーズケーキがなめらかで柔らかいため、サブレのサクサクとした食感がいいアクセントになっています。
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見た目も華やかな「ピーチ&バニラタルト」。こちらもバニラでコンポートした桃を使用しています。桃とバニラという間違いのない組み合わせで、とても美味。添えられたミントがさわやかさを演出していました。
小さいサイズながら、桃のジューシーな味わいをしっかりと感じることができ、果肉の歯ごたえにも感動!
![ホテル_9,東京_9,香水_9,スイーツ_9](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/1/e/720mw/img_1e9f8bd7c64a5b99f2fe2b22c3df6faa383101.jpg)
より華やかなのが次のお皿。花びらはもちろん、ピンクや赤といった鮮やかな色どりがスイーツに華を添えています。
![ホテル_10,東京_10,香水_10,スイーツ_10](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/6/2/720mw/img_622b53d67fa6ae3eaf219a42e8947dbf324962.jpg)
本アフタヌーンティーではさまざまな香りが使用されていますが、こちらのミルフィーユはいたってシンプル。桃の味を楽しむために作られたスイーツです。
桃のクリームにサクサクのパイ生地がマッチし、アクセントとして入ったラズベリーの酸味がまた桃の味わいを深めてくれています。
![ホテル_11,東京_11,スイーツ_11,香水_11](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/b/9/720mw/img_b9bde0e5d57e80c08058e5360f469d0c352382.jpg)
「ピーチ&ローズパンナコッタ」はローズと桃を使った一品。さらにハイビスカスのジュレを入れることで少し酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。ピンク色の桃のコンポートが入ったジュレと、白いパンナコッタとのコントラストが美しいですよね。
さらに上にのった桃もローズのシロップに漬けたものを使用しているのだそう。まさに香り高いスイーツに仕上がっています。
![ホテル_12,東京_12,香水_12,スイーツ_12](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/a/8/720mw/img_a850e29aaccca27643ddd60172ea7880415379.jpg)
スコーンは、プレーンとピーチ&ローズマリーのスコーンの2種。
ピーチ&ローズマリーには、ドライピーチを刻んで混ぜ込んでいます。クロテッドクリームのほかに赤桃のジャムが用意されているので、つけることでさらに桃の風味を感じられるはず。ジャムは酸味があり、ほんのりとミントが効いています。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種類以上の中からお好きなものをチョイスできます。スイーツ、セイボリーと合わせて選んでみるのもよさそうですね。
また、アフタヌーンティーに参加した方には、グタールの人気フレグランスのサンプルスプレー(1.5mL)とポストカードがプレゼントされます。数量限定、なくなり次第終了です。
トリュフ風味のフライドポテトがついた夜に楽しむ「ナイトアフタヌーンティー」(¥7,370、シャンパーニュフリーフロー付 ¥8,800/税込み・サービス料別)や個室で楽しむ「プライベートアフタヌーンティー」(大人4名利用時1名 ¥10,800~/税・サービス料込み)、全10種のスイーツ&セイボリーにTWGのティーパック2袋がセットになった「テイクアウト・アフタヌーンティー」(スタンダード ¥4,320、プチ ¥3,240/ともに税込み)も。ぜひシーンにあわせてお選びくださいね。
また、8月7日は「花の日」ということで、8月1日(木)から7日(水)までの期間限定で「スピン フラワー&デコレーション」のブーケ付きのプランも。
![ホテル_13,東京_13,香水_13,スイーツ_13](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/2/1/720mw/img_217804178ad4f7ae90d5a34d680c8b61480488.jpg)
プチシェリーの世界観をイメージしたブーケとなっており、女子会や特別な記念日にぴったり。こちらは6日前まで予約が必要なので忘れずに。
さらに、7月30日(火)には「スピン」のフラワーアーティストによるフラワーマルシェも開催。「プチシェリー」をイメージした生花の中から選んだお花の中からブーケをオーダーできます(¥3,850~/税込み)。同日開催のナイトアフタヌーンティー付き「1DAY フレグランス体験イベント」(¥12,000/税・サービス料込み)と併せて参加してみるのも◎。席数限定なのでお早めに!
優雅な香りと美しい花、そして旬の桃がたっぷりのアフタヌーンティーで、暑い夏に活力をもらってみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
- 「プチシェリー ‘ピーチ&フラワー’ アフタヌーンティー」
- 提供場所/26F イタリアングリル「メロディア」
- 提供期間/~2024年8月31日(土)
- 提供時間/アフタヌーンティー 14:00~、16:30~ ※2時間制、ナイトアフタヌーンティー18:00~21:30(L.O.19:30)※2時間制
- TEL:03-5783-1258
- 住所/東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26F~32F
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- TEXT :
- Precious.jp編集部