毎シーズン、さまざまなメニューが登場するアフタヌーンティー。旬の食材を使用しているのはもちろん、人気ブランドとのコラボレーションを展開することもあり、食べる人の心を弾ませます。
品川駅直結の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2024年8月31日（土）までの期間、“フレグランス＆フラワー”をテーマとした「プチシェリー ‘ピーチ＆フラワー’ アフタヌーンティー」を開催中です。
フランスのフレグランスメゾン「グタール」と装花ブランド「スピン」、ストリングスホテルの3ブランドコラボレーションによるもので、今回は第2弾となります。
1981年に調香師のアニック・グタールによってフランス・パリで創業した「グタール」。クリエイターとしての経験もある彼女から生み出されてきた、詩的で洗練された世界観のある香水は、時を経ても多くの人たちに愛されています。
現在はアニックの娘であるカミーユ・グタール氏が想いを受け継ぎ、伝統を支えています。
そんな世界観と積み重ねがある「グタール」とコラボレーションをしたアフタヌーンティーを、Precious.jpライターが実食レポートで詳しくご紹介します。
桃と香りがベストマッチしたアフタヌーンティー
今回のアフタヌーンティーはアニック・グタールが娘への愛情を表現したフレグランス「プチシェリー」から着想を得ています。
プチシェリーは、ローズと桃、洋梨の香りをバニラで優しく包み込んだ柔らかな香りの香水。どのようにスイーツに落とし込まれているのでしょうか。
桃をメインとしたメニューは色味もピンクで可愛らしく、気分が上がります。
アフタヌーンティーは、ハイビスカスやピーチなどを使ったピンクのグラデーションが美しいウェルカムドリンクからスタート。上品でさわやかな甘さが、夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうです。
まずはセイボリーから見ていきましょう。
「スモークサーモンのテリーヌ ライムとケッパー」、「チキンラップサンド マンゴーとラベンダーのソース」、「ガーリックチリペッパーシュリンプ パイナップルチャツネ」の3品。
旬の素材ならではの味わいはもちろん、香りの高さも感じられるメニューとなっており、スイーツとの親和性も抜群。しっかりとしたお味なので、先にいただくのもよし、スイーツの合間にいただくのもよし。
スイーツは三段スタンドの上段と中段に5品。桃がメインのスイーツとなっていますが、いずれも桃の存在感の強さを感じながらも、食感や食材の合わせ方で変化を楽しむことができます。
まずは背の高いグラスに入った「ピーチ＆レモングラストライフル」。「トライフル」はクリームとスポンジ、フルーツがグラスの中で層になった、イギリスの伝統的なスイーツです。グラスの側面から見える層と、トップのデコレーションにうっとりしますよね。
レモングラスの香りがスポンジに沁み込ませてあるだけではなく、桃もレモングラスのコンポートになっており、とてもさわやか。
シェフもお気に入りだという「ピーチ＆タイムチーズケーキ」。タイムでコンポートした桃を使用していて、タイムとチーズの組み合わせが絶品！ 濃厚さもありながらどこかさわやかな味わいです。チーズケーキがなめらかで柔らかいため、サブレのサクサクとした食感がいいアクセントになっています。
見た目も華やかな「ピーチ＆バニラタルト」。こちらもバニラでコンポートした桃を使用しています。桃とバニラという間違いのない組み合わせで、とても美味。添えられたミントがさわやかさを演出していました。
小さいサイズながら、桃のジューシーな味わいをしっかりと感じることができ、果肉の歯ごたえにも感動！
より華やかなのが次のお皿。花びらはもちろん、ピンクや赤といった鮮やかな色どりがスイーツに華を添えています。
本アフタヌーンティーではさまざまな香りが使用されていますが、こちらのミルフィーユはいたってシンプル。桃の味を楽しむために作られたスイーツです。
桃のクリームにサクサクのパイ生地がマッチし、アクセントとして入ったラズベリーの酸味がまた桃の味わいを深めてくれています。
「ピーチ＆ローズパンナコッタ」はローズと桃を使った一品。さらにハイビスカスのジュレを入れることで少し酸味が加わり、さっぱりとした味わいに。ピンク色の桃のコンポートが入ったジュレと、白いパンナコッタとのコントラストが美しいですよね。
さらに上にのった桃もローズのシロップに漬けたものを使用しているのだそう。まさに香り高いスイーツに仕上がっています。
スコーンは、プレーンとピーチ＆ローズマリーのスコーンの2種。
ピーチ＆ローズマリーには、ドライピーチを刻んで混ぜ込んでいます。クロテッドクリームのほかに赤桃のジャムが用意されているので、つけることでさらに桃の風味を感じられるはず。ジャムは酸味があり、ほんのりとミントが効いています。
ドリンクはコーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど20種類以上の中からお好きなものをチョイスできます。スイーツ、セイボリーと合わせて選んでみるのもよさそうですね。
また、アフタヌーンティーに参加した方には、グタールの人気フレグランスのサンプルスプレー（1.5mL）とポストカードがプレゼントされます。数量限定、なくなり次第終了です。
トリュフ風味のフライドポテトがついた夜に楽しむ「ナイトアフタヌーンティー」（￥7,370、シャンパーニュフリーフロー付 ￥8,800／税込み・サービス料別）や個室で楽しむ「プライベートアフタヌーンティー」（大人4名利用時1名 ￥10,800～／税・サービス料込み）、全10種のスイーツ＆セイボリーにTWGのティーパック2袋がセットになった「テイクアウト・アフタヌーンティー」（スタンダード ￥4,320、プチ ￥3,240／ともに税込み）も。ぜひシーンにあわせてお選びくださいね。
また、8月7日は「花の日」ということで、8月1日（木）から7日（水）までの期間限定で「スピン フラワー＆デコレーション」のブーケ付きのプランも。
プチシェリーの世界観をイメージしたブーケとなっており、女子会や特別な記念日にぴったり。こちらは6日前まで予約が必要なので忘れずに。
さらに、7月30日（火）には「スピン」のフラワーアーティストによるフラワーマルシェも開催。「プチシェリー」をイメージした生花の中から選んだお花の中からブーケをオーダーできます（￥3,850～／税込み）。同日開催のナイトアフタヌーンティー付き「1DAY フレグランス体験イベント」（￥12,000／税・サービス料込み）と併せて参加してみるのも◎。席数限定なのでお早めに！
優雅な香りと美しい花、そして旬の桃がたっぷりのアフタヌーンティーで、暑い夏に活力をもらってみてはいかがでしょうか。
問い合わせ先
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
- 「プチシェリー ‘ピーチ＆フラワー’ アフタヌーンティー」
- 提供場所／26F イタリアングリル「メロディア」
- 提供期間／～2024年8月31日（土）
- 提供時間／アフタヌーンティー 14:00～、16:30～ ※2時間制、ナイトアフタヌーンティー18:00～21:30（L.O.19:30）※2時間制
- TEL：03-5783-1258
- 住所／東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26F～32F
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
