全国のラグジュアリーホテルでは、この時期が旬のフルーツ・いちごをふんだんに使ったアフタヌーンティーが続々と登場しています。
東京・大手町に位置する「アマン東京」は、和紙や石、木材を用いた伝統と現代性が調和する静謐な空間で、東京の景観を一望できる都市化型ホテル。33階の「ザ・ラウンジ by アマン」、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、それぞれ期間限定でいちごをたっぷりと使用した3種のメニューが登場しています。
ひと足早い春を感じられるようなストロベリーメニューの内容を、詳しくご紹介します。
春の訪れを感じさせる「ストロベリー アフタヌーンティー」
季節のフルーツで人気の高いいちごをたっぷりと使った「ストロベリー アフタヌーンティー」。
アマン東京を象徴する天井高のある「ザ・ラウンジ by アマン」の開放的な空間で、窓の外に広がる東京の景色を眺めながら、贅沢なアフタヌーンティーを楽しむことができます。
■１：優雅な春のスイーツが並ぶ上段
上段には、ライムの爽やかな酸味とカモミールの香り高いガナッシュクリームを纏ったいちごのムースケーキや、上品な甘みが特徴の「白苺のタルト」、愛らしい「苺ミルクマカロン」と、優美な春のスイーツが3品並びます。
柔らかい色味と洗練されたデザインのスイーツは、舌だけでなく目も楽しませてくれること間違いなしです。
■２：中段には個性豊かなデザートがずらり
中段には、あまおうの濃厚なムースや、ダマスクローズが香るいちごのジュレを添えたヨーグルトのブランマンジェなど、個性豊かないちごのデザートが4品揃います。見た目も美しいので、どれから食べるか迷ってしまいますね。
■３：いちごを使った贅沢なセイボリー
下段には、茨城県産かすみ鴨のコンフィとカステルフランコのトルティーヤや、、いちごとパルミジャーノレッジャーノのアランチーニ、帆立とアスパラガスを合わせたいちごのミルフィーユなど、素材と製法にこだわった贅沢なセイボリー5品がずらり。新鮮な味わいを楽しめるラインナップです。
■４：特別なジュエリーボックスにも注目！
また、特別なジュエリーボックスには、厳選された国産いちご3粒に加え、いちごのロミアスクッキーやキャラメル、いちごとベルガモットのトリュフチョコレートを収めています。
ほかにもアフタヌーンティーに欠かせない自家製スコーンは、クラシカルなプレーンと、オレンジとメープルシュガーのスコーンという雰囲気の異なる2種類。濃厚なクロテッドクリームと自家製ジャムを添えて楽しんで。
また、アミューズには爽やかな「苺のスムージー」が提供されます。ドリンクには、ドイツの老舗「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用した紅茶のセレクションも。
瑞々しいいちごの魅力を存分に引き出すために用意された三段のアフタヌーンティースタンドは、アマン東京オリジナルの黒竹素材。シックな雰囲気の中でいちごの鮮やかな彩りが映えるようになっているとのこと。ぜひ、スタンドにもご注目を。
夜の贅沢「苺とピスタチオのパルフェ」
夕刻からは、季節限定の「苺とピスタチオのパルフェ」が登場します。
ハイビスカスティーといちごのジュレ、ピスタチオのクリームをベースに、厳選した国産いちごを贅沢に使用。ピスタチオのヌガーグラッセや鮮やかな緑のクラッシュピスタチオをアクセントに、シャンパーニュといちごをブレンドした自家製グラニテ、カモミールといちごのムラングシャンティなど、さまざまな味わいと食感が楽しめます。
夜のスイーツにふさわしい大人のパフェも、アフタヌーンティーとあわせてチェックしてみて。
問い合わせ先
- ザ・ラウンジ by アマン
- 「ストロベリー アフタヌーンティー」
期間／～2025年4月14日（月）
時間／11:00〜16:30（L.O.） - 「苺とピスタチオのパルフェ」
- 期間／～2025年4月14日（月）
時間／17:00～21:00（L.O.） - TEL：03-5224-3339（レストラン予約 10:00～19:00）
- 住所／東京都千代田区大手町1丁目5-6 大手町タワー 33階
都心の森で楽しむ「ストロベリー フォレ デセール」
また、1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、大手町の森を望みながら楽しむ「ストロベリー フォレ デセール」が提供されています。
徳島県産木頭ゆずといちごのサントノレ、北海道根釧地区産の生乳を使用したヨーグルトといちごのトライフル、あまおうのムースなど、5種の異なる食感のデザートが登場。見た目にも美しいスタンドに盛り付けられた姿に、きっと気持ちも上がるはず。
都会の森に囲まれながら、スイーツで安らぎのひとときを過ごしてみては。
問い合わせ先
- ザ・カフェ by アマン
- 「ストロベリー フォレ デセール」
- 期間／～2025年3月14日（金）
時間／13:00〜16:00（L.O.) - TEL：03-5224-3339（レストラン予約 10:00～19:00）
- 住所／東京都千代田区大手町1丁目5-6 大手町タワー 1階別棟
アマン東京の開放的な空間で東京の街並みや大手町の森を一望しながら、優雅なティータイムが楽しめるストロベリーメニュー。春の訪れを告げるいちごの香りと味わいを、ぜひ楽しんで。
問い合わせ先
- アマン東京
- TEL：03-5224-3333
- 住所／東京都千代田区大手町1丁目5-6 大手町タワー
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
