昔ながらのお店が数多く残る街、東京・神田。しかし、最近では新しいお店も増えて老舗とともに、私たちを楽しませてくれる街でもあります。本記事では、そんな神田駅の周辺で、お寿司をいただけるお店を紹介します。
プレステージなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』内の口コミ評価で評判の高いお店の中から、おすすめのお寿司屋さんを４軒を厳選しました。 粋な街で粋にお寿司をつまみたいとき、ぜひ活用してみてください。
【目次】
ランチも楽しめる神田の寿司屋
【1】鮨 日本橋 鰤門（しもん）
JR神田駅から徒歩で9分ほど、東京の粋文化を発信し続ける「COREDO室町」。老舗と新鋭店とが共存するショッピングビルの4Fに「鮨 日本橋 鰤門（しもん）」があります。落ち着いた和の雰囲気が感じられる店内でひときわ目を引くのが、檜の白木カウンター。職人さんとの距離感、付け台の高さ、心地よい明るさなど、端々まで気が配られた作りになっています。これが特別感の中に適度なリラックス感を感じられるポイント。
また、個室でも鮨カウンターの活気が感じられるように、半透明のガラス壁になっているのにも注目。プライベート性とライブ感の両方を実現した造りです。
「鰤門」のお鮨は、奇をてらうことのない正統派の江戸前鮨。素材の持つ旨味を感じ取り、それに素直に従うことが、鮨の美味しさを最も引き出すことにつながるというわけです。
また、ネタのみならず酢飯、煮切り醤油にも気が配られています。煮切り醤油はネタに合わせて3種類が用意されているので、その違いと相性を楽しむのもお忘れなく。
ランチの人気コースは、「昼のおまかせ」。前菜・お造り・握り（9貫＋巻物）などを味わうことができ、本格江戸前鮨が贅沢に楽しめるコースです。伝統を守りながら進化を続ける味を余すことなく味わうことができます。
問い合わせ先
- 鮨 日本橋 鰤門
- 営業時間／平日11:00～15:00、17:00～23:00、土日祝11:00～15:30、17:00～22:00
定休日／なし
予算／ランチ5,000円～5,999円 、ディナー15,000円～19,999円
席数／25席（個室2室）
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-3243-0050
住所／東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町4階
お酒とお寿司、神田で楽しむならここ
【1】鮨と酒 魚伸
神田駅からすぐのビルの1F、モダンなデザインのお店が「鮨と酒 魚伸」です。神田には珍しい木目を生かした現代的なデザインの店内は昔ながらのお寿司屋さんのイメージを変えるお洒落さ。カウンター席もテーブル席も備えられ、さまざまなシーンに対応してくれ、7名以上で貸し切り利用も可能だそう。女性同士の会食やパーティーにぴったりのお店になっています。
厳選されたネタの鮮度と、心の込もった仕事に間違いなし。特に、ネタと並ぶ二枚看板だという「シャリ」の美味しさにも是非、注目してみてください。さらには、静岡富士の美しい清流と湧き水で育まれたわさび。食材によって使い分けられるお醤油。こだわりの塩。老舗・丸山海苔店ののりなど。それぞれ、作り手の顔が見える素材選びで、ひとつひとつの料理が滋味豊かに仕上げられています。
季節と旬を感じられる、特別な一皿を、大切な人と楽しめるお店です。
問い合わせ先
- 鮨と酒 魚伸
- 営業時間／11:00 ～ 14:00、17:00 ～ 23:00
定休日／日・祝
席数／9席
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-6875-2948
住所／東京都千代田区内神田3-10-10 SNビル 1F
神田で江戸前寿司を味わう
【1】神田笹鮨
神田北口鍛冶町に位置する「神田笹鮨」は、昔ながらの寿司屋としてここ神田で営業を続けるお店です。お店を訪れてまず目を引くのは入り口の四枚引き戸。ご主人がおっしゃるには、現在日本全国を探しても四枚戸の鮨屋は簡単には見つからないのではないかというくらい、貴重な伝統を保った入り口です。
ちなみにこちらの四枚引き戸、初めての人はだいたい端の戸から入ってしまうそうですが、堂々と真ん中から入るのが正しい入り方だそうです。
昔ながらのスタイルを守っているのはメニューにも表れていて、お品書きは鮨一本。当たり前の仕事を飾ることなく当たり前に行っているだけという、職人気質のお寿司屋さんなので、わからないことがあったら何でも遠慮なく伺うのが、お客さんであるこちらの礼儀とも言えます。
甘エビやネギトロ巻といった、戦後に出てきたネタは置かないというご主人、おすすめはしっかり〆た光り物、ひと味加えたシャコ、煮イカ、蛤、帆立といった、昔ながらの鮨ネタの数々です。もちろん季節にも厳しくこだわり、夏にコハダやサバを置いたり、冬にアジを置くといった野暮はしません。古き良き本物の鮨を味わいたければ、こちらのお店をぜひ一度、訪れてみてください。
問い合わせ先
- 神田笹鮨
- 営業時間／ 月～金11:30 ～ 13:45、17:00 ～ 21:45、土曜日11:30 ～ 13:45、17:00～19:45
定休日／日・祝
席数／16席
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-3252-3344
住所／東京都千代田区鍛冶町2-8-5
【2】まんてん鮨 日本橋
江戸の趣きとモダンの融合を感じる「COREDO室町2」の1Fにあるのが、「まんてん鮨 日本橋」。広々とした白木のカウンターでは、職人さんの手元を見ながらの臨場感あふれる時間を過ごすことができます。
場所柄、ビジネスユースでの利用も多い個室は、メインフロアから一旦外に出た、完全な「はなれ」になっているのがポイント。じっくりと語らうことができる、こじんまりとした空間で、時間が経つにつれてなごむ雰囲気が深まっていくのわかります。お互いの付き合いを深める時間が持てると、リピートするお客さんも多いとか。
お鮨はもちろん一級品。毎朝築地へ通い、目利きで厳選し、その時期の一番美味しい状態のものを仕入れてくるため、いつ訪れても新鮮でおいしいお鮨が食べられます。先付けからはじまり、刺身やおつまみ、握りなどに加え、じっくり寝かせた鯖や鮪などの熟成寿司も絶品。
おすすめは「おまかせコース」。一番始めに苦手なものだけ伝えたら、後は完全におまかせのコースで、1つ1つこだわりの握りが心ゆくまで味わえます。「ちょっとずつを贅沢に」という「まんてん鮨」のコンセプトが余すことなく楽しめます。
問い合わせ先
- まんてん鮨 日本橋
- 営業時間／月～金11:00～15:00、17:00～23:00、土日祝11:00～15:00、17:00～23:00
定休日／コレド室町に準ずる
席数／24席（個室1室）
喫煙可否／全面禁煙
TEL／03-3277-6045
住所／東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2019年7月5日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
