ハイアットリージェンシー東京の2019年度クリスマスケーキ６選
少しずつ涼しい日も増えつつある中、続々と発表になっているのがホテルの新作クリスマスケーキ。
今回ご紹介するのは、東京・新宿にあるハイアットリージェンシー東京のクリスマスケーキです。クリスマスらしさが感じられる定番のものから、素材にこだわった新作などを含む6つのケーキを、どこよりも早くご紹介します。
■１：マスクメロン1.4個を大胆に使った新作「ホールメロン」
マスクメロンをまるごと使った贅沢なショートケーキが新作として登場。
メロンの中は生クリームとスポンジ、メロンが層を成しています。なんと、ひとつのケーキに1.4個分のメロンが入っているのだとか。頬張ると、メロンの上品な香りがふわりと口の中に広がります。スポンジは優しい甘さで、ボリュームがあるように見えて、ペロリといけてしまいそうです。
土台の切り株部分はチョコレートビスキュイ、チョコレートとヘーゼルナッツのフィンヤティーヌ（クレープ生地を薄く伸ばして焼き、砕いたもの）を濃厚なダークチョコレートでコーティング。特別な日にぴったりな、ゴージャスな一品です。
■２：ルビーチョコレートを使った新作「ルージュノエル」
次にご紹介するのは、「第4のチョコレート」として注目を集めている、天然由来のピンク色が目にもうれしいルビーチョコレートを使った、クリスマスケーキです。
バニラビスキュイを土台に……
①ピスタチオビスキュイ
②フィヤンティーヌ
③マルコポーロのルージュのクリーム
④ピスタチオビスキュイ
⑤パイナップルとピーチのコンポート
の5層を、ルビーチョコレートのムース、イチゴのグラサージュでコーティングしています。
全体を一緒に食べると、いろいろな香り、味を楽しむことができます。美しいピンク色を保つのは難しく、その方法は「企業秘密」なのだそう！
■３：定番の人気クリスマスケーキ「スノーマン」
毎年、一番の人気を誇るクリスマスケーキがこの「スノーマン」。バニラビスキュイの上に積もった生クリームの雪の上に並ぶスノーマンがとてもキュートです。
中はラズベリームース、ラズベリージュレ、アーモンドビスキュイが層になってスノーマンの土台を支えています。その上をヴァローナ・オパリスのホワイトチョコレートをベースとしたムースで覆い、スノーマンの形をつくり、チョコレートでコーティング。
艶やかなムースは、病みつきになる舌触りです。
■４：キュートなだけじゃない！本格的な味わい「ルドルフ」
2018年の新作として登場した「ルドルフ」が2019年もお目見え。並んだトナカイの愛くるしさが、クリスマスの食卓を彩ってくれそうですね。
チョコレートビスキュイの上に雪に見立てた生クリーム。その上にフィンヤティーヌ、プラリネのムース、ヘーゼルナッツとチョコレートのクリームで層をつくり、ドモーリのアリバオレをベースとしたミルクチョコレートムースで形成されています。コーティングはチョコレートで。
チョコレートとヘーゼルナッツの濃厚な味わいが楽しめる、大人のケーキです。
■５：ホテル定番の「ショートケーキ」をクリスマスバージョンで
イチゴをたっぷりと使った定番の「ショートケーキ」をクリスマス特別バージョンでお届け。ハチミツ入りのスポンジが上品な味わいです。
2～3名でいただくのにぴったりなサイズなので、恋人や友人と一緒に味わってみてはいかがでしょうか？
■６：クリスマススイーツや伝統的なブレッド「シュトレン」も
クリスマスツリーの発祥の地で、フランス最大級のクスリマスマーケットが開かれるアルザス地方のクリスマススイーツや、ドイツのクリスマスシーズンに欠かせない「シュトレン」も。
クリスマススイーツは以下の5つ。
「パン・ド・ノエル」￥1,600
「バニラ・キブフェル」￥800
「クグロフ」￥1,000
「パン・ド・エピス」￥1,800
「シュトレン」￥2,700（すべて税抜）
素朴な見た目ですが、シナモンやドライフルーツ、ナッツ、洋酒など、豊かな香りや食感を楽しむことができます。
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ハイアットリージェンシーの東京クリスマスケーキの予約受付期間は、2019年10月18（金）～12月17日（火）、お受渡し期間は12月21日（土）～12月25日（水）です。予約方法はお電話または店頭にて。
クリスマススイーツとシュトレンは、12月1日（日）からの販売（12月25日まで）となっています。
販売店舗はハイアットリージェンシー東京内「ペストリーショップ」（ロビーフロア・2Ｆ）。クリスマスケーキはすべて要予約です。
以上、ゴージャスで上品な味わいが楽しめる、ハイアットリージェンシー東京のクリスマスケーキを、６つの特徴ごとにご紹介しました。今年のクリスマスの彩りに是非、加えてみてはいかがでしょうか？
問い合わせ先
- ハイアットリージェンシー東京
- 営業時間／「ペストリーショップ」：10:00～21:00
- 定休日／無休
- TEL：03-3348-1234
- 住所／東京都新宿区西新宿2-7-2
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- 2019.8.31 更新
- WRITING ：
- ふくだりょうこ
