極上の「絶品バラちらし＆太巻き」が自宅で楽しめる！東京・広尾の鮨の名店がテイクアウトスタート

東京・広尾の名店「鮨 在」。江戸前の伝統を尊重しながらも進化し続ける鮨店です。一流の職人が握る粋を極めた鮨が、なんとテイクアウトに！ ご自宅やオフィスで、「鮨 在」の極上の味を楽しむことができます。

お店と変わらぬ味を自宅で！

店内の様子

通常はカウンターと個室で絶品の鮨を提供している同店。なんとソムリエがいて、鮨に合わせたお酒をおすすめしてくれるのだそう。ミシュランガイド2020で1ツ星を獲得している「鮨 由う」の姉妹店でもあります。そんなハイクラスの鮨店のお持ち帰りメニューとは、一体どんなものなのでしょうか？

■１：定番おみやげ「太巻き」

「太巻き」¥4,000

通常営業時にも人気の定番おみやげ「太巻き」。どっしりとした太巻きの中にはお店の逸品「玉子焼き」、ふわりと仕上げた穴子、甘辛く食感を楽しめるかんぴょう、エビ、キュウリが入っています。酸味のあるシャリとのバランスがぴったりで、次々と食べる手が止まらなくなってしまう太巻きです。

■２：ネタが宝石のように散りばめられた贅沢な「バラちらし」

「バラちらし」￥5,000

 こちらも自慢の玉子焼きが入った「バラちらし」。江戸前の職人の技が光るネタの仕上げで、宝石箱のように美しいちらしです。テイクアウト容器にもこだわり、お店での味をそのまま自宅で楽しむことができます。

■３：大トロやウニがたっぷり！豪華絢爛な「特選バラちらし」

「特選バラちらし」¥8,000

「バラちらし」をさらに豪華に仕上げた「特選バラちらし」。特選の大トロやウニなど、極上のネタがこれでもかというほど散らされていて、気分が上がること間違いありません。外出自粛＆自炊生活に飽きてきた方には、ぴったりのメニューです。

注文は電話で受け付け！

そのまま食卓に上げられる器がうれしい

 注文は10:00～19:00の間に電話にて受け付け。受け渡しは14:00～20:00の間に店頭にて行います。店舗が建物の5階のため、希望する場合は1階エントランス部での受け渡しもしてくれるので安心です（※現金のみの対応。到着時に電話連絡が必要）。

粋を極めた、職人の手による鮨。晴れやかな太巻きとバラちらしは、自宅でのちょっとしたお祝いや、気分転換にもぴったり。現在、食事に合わせたお酒のテイクアウトも準備中とのこと。ぜひ、名店の味をご自宅で味わってみてくださいね。

問い合わせ先

• 鮨 在
• 営業時間／12:00～14:00（土のみ）、17:30～20:00（日・祝を中心に月8日休み）
• 定休日／日曜　※GWは5月3日（日）～6日（水）のみお休み（変更の可能性があります。お問い合わせください）
• 電話：03-3446-1134
  住所／東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F