ハロウィンが終わると、街には徐々にクリスマスのデコレーションが増え、いよいよ華やかなフェスティブシーズンの到来です。
今年はなかなか「いつも通り」とはいきませんが、それでもやっぱり素敵な時間を過ごしたいなと思っている方も多いのではないでしょうか？
東京・虎ノ門ヒルズにあるラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」の、2020年フェスティブメニューのお披露目会で目にしたのは、大切な人と一年を締めくくるのにふさわしいメニューばかり！
本記事では、そのなかでも特に人気が高い「アフタヌーンティー」を中心に、思わず笑顔になってしまうようなスペシャルメニュー3つを実食レポートつきでご紹介いたします。
アンダーズ 東京「フェスティブシーズン スペシャルメニュー」注目の３選
■１：毎年大人気！ザ タヴァン グリル＆ラウンジ「フェスティブアフタヌーンティー」
毎年人気の「フェスティブアフタヌーンティー」は、今年もアンダーズらしいモダンでユニークなアフタヌーンティーとして登場。ツリーやリースなど、クリスマスをモチーフにしたセイボリーとスイーツが揃っています。
セイボリーのクリスマスリースは、リースに見立てたブリオッシュにアボカドムースでデコレーションが施され、仕上げはサーモンのマリネとピンクペッパー。
クリスマスツリーに見立てたバジル風味のコーンの中には、とろけるフォアグラフォンダンが詰まっており、先端には金箔がトッピングされ華やかなひと品です。
スイーツもたくさん並びますが、注目のスイーツはチョコレートエクレアとシュトーレン。
オリジナルのシュー生地は、サクッとした軽やかさもありつつ、クリームと合わさるとしっとり口の中でとろけます。かわいいいサイズ感も、女性にとっては食べやすいので嬉しい点。
シュトーレンは、焼菓子が得意なペストリーシェフ・田中麗人さんがつくる自家製のもの。ラム酒に漬け込んだドライフルーツが、しっとりした生地にたっぷりと練り込まれていておいしいと評判です。
ぜひ、ひとつひとつゆっくり味わいながら、午後の楽しいひとときをお過ごしください。
問い合わせ先
- ザ タヴァン グリル＆ラウンジ （アンダーズ 東京 51F）
- 期間：2020年12月1日（火）～12月25日（金）
時間：第1部13:00～15:00、第2部 15:30～17:30 - TEL：03-6830-7739（受付時間10:00～19:00）
■２：今年はお部屋でも楽しめる！ザ タヴァン グリル＆ラウンジ「フェスティブディナー」
「フェスティブアフタヌーンティー」がいただけるレストランと同じ「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」のフェスティブディナーも魅力的です。
クリスマスの伝統的な料理「七面鳥とフォアグラのバロティーヌ」は、ソーテルヌゼリーの甘い香りがフォアグラの味を引き立てるようアレンジされたアンダーズスタイル。
メインの「国産牛テンダーロイン120gの低温調理グリル」は、低温でゆっくり火入れした後に溶岩石が敷かれたグリルで一気に焼き上げられたもの。外は香ばしく、中は肉の旨みたっぷりのジューシーさを堪能できます。
2品試食させていただきましたが、「七面鳥とフォアグラのバロティーヌ」はフォアグラのコクがありながら、とてもさっぱりとした味わいです。
「雪室熟成ポテトスープ」に使われるマッシュポテトは、じゃがいも本来の甘みがしっかり感じられるひと品。なぜ甘みを感じられるのかというと、氷温で熟成させると、じゃがいもが凍るまいとしてでんぷんを糖に変えるからなんだそうです。
今年は、ディナーをお部屋で楽しめるルームサービスもあるのだとか。東京タワーが目の前に見える、こんな素敵なスイートルームでいただけたら最高ですね！
問い合わせ先
- ザ タヴァン グリル＆ラウンジ （アンダーズ 東京 51F）
- 期間：2020年12月19日（土）～23日（水）18:00～22:00、12月24日（木）・25日（金）第1部18:00～20:00、第2部20:30～ ※ルームサービスは、12月19日（土）～25日（金）18:00～22:00
- TEL：03-6830-7739（受付時間10:00～19:00）
■３：クリスマスならではの豪華バーガー！ビブ（BeBu）の「フェスティブ ターキーバーガー」
コース料理などではなく、手軽に食べられるものをお探しの方におすすめしたいのが、1階カフェ＆バー「ビブ（BeBu）」の「フェスティブ ターキーバーガー」。
「ビブ（BeBu）」では、この時期に欠かせない伝統料理のローストチキンをビブスタイルにアレンジしたディナーコースメニューもありますが、それとは別にターキーバーガーを販売しています。
特別につくられたミニサイズバーガーを試食させていただきましたが、旨みたっぷりのビーフパティとスモークターキーがなんといっても美味！ そして、自家製のクランベリーとりんごのレリッシュ、オニオンキャラメリゼBBQソースがお肉の味を引き立てます。
クリスマス限定の絶品ハンバーガー、味わってみてください！
問い合わせ先
- ビブ（BeBu）（アンダーズ 東京 1F）
- 期間 2020年12月1日（火）～12月25日（金）
- 営業時間／月曜～金曜 11:30～21:00（L.O.20:30）、土曜・日曜・祝日 11:30～20:30（L.O.20:00）
- TEL：03-6830-7739（受付時間10:00～19:00）
クリスマスムード漂うアンダーズ 東京のレストランで過ごす美食のひとときは、きっと深く記憶に残るはず。お出かけが少なかった今年の思い出づくりに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
問い合わせ先
- アンダーズ 東京
- TEL：03-6830-7739 （受付時間10:00～19:00）
- 住所／東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 篠原亜由美
- EDIT ：
- 小林麻美
