ゴールデンウィークがあけたら、すぐにやってくる記念日が「母の日」。感謝の気持ちを込めて何か贈り物を考えている人もいるのではないでしょうか。
もし、お母様がスイーツ好きならチェックしたいのが、高級ホテルの母の日限定スイーツです。カーネーションを形取ったものや持ち運びに便利なものなど、さまざま登場しています。
今回は東京都内の5つの高級ホテルから、母の日限定スイーツをご紹介します。
都内高級ホテルの「母の日限定スイーツ」５選
■１：華やかなデザインが勢揃い「シャン ド フルール」「ガトー ウイエ」「メルシーフルール」／ザ・キャピトルホテル 東急
溜池山王・国会議事堂前駅直結と都心へのアクセス抜群の「ザ・キャピトルホテル 東急」。ペストリーブティック「ORIGAMI」にて、母の日限定スイーツとして、生花にも負けない美しい花々をモチーフとしたケーキを販売します。
「シャン ド フルール」はフランス語で"お花畑"を意味するそうで、ケーキの上にはバタークリームでかたどった美しい花々が咲き誇ります。アーモンドの風味豊かなダックワーズ生地の間には、濃厚なカスタードクリームがぎっしり。国産いちごがアクセントになっているケーキです。
ほかにも華やかなケーキが登場しています。フランス語でカーネーションを意味する"ウイエ"という言葉が名付けられたケーキは、見た目はまさにカーネーション。繊細な花びらはルビーチョコレートで再現されています。
また、バラの細工が美しいキャンディー「メルシーフルール」も。口の中に上品なバラの香りが広がります。
問い合わせ先
- ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」
- 販売期間／2021年5月1日（土）～5月9日（日）
- 営業時間／11:00～18:00
- TEL：03-3503-0208
- 住所／東京都千代田区永田町2丁目10−3
■２：エグゼクティブ シェフ パティシエ 徳永純司氏の新作ケーキ「母の日 フレジェ」／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京・竹芝に位置する「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」からは、エグゼクティブ シェフ パティシエである徳永純司氏の新作ケーキが母の日限定で登場します。
「母の日 フレジェ」のベースは、フランス発祥のいちごのケーキ。洋酒の香りが漂うしっとり生地の間には、ピスタチオやフランボワーズのバタークリーム2種とフレッシュないちごが詰まっています。
ピンク×グリーンの爽やかなケーキは春の気候にもぴったり。日頃からの感謝の気持ちと共に送りたい逸品です。
問い合わせ先
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
- 販売期間／2021年5月1日（土）～5月31日（月）
予約期間／2021年5月28日（金）まで
営業時間／11:00～20:00 ※当面の間短縮営業のため、ホームページをご確認ください - TEL：03-5404-7895（直通）
- 住所／東京都港区海岸1丁目16−2
■３：花束をモチーフにしたフラワーケーキ「グランド プレミアム フィオーレ」「マンゴームースケーキ」「レジーナ」／グランド ハイアット 東京
最先端の国際的文化都市、東京・六本木に位置する「グランド ハイアット 東京」からは、毎年好評のフラワーケーキが登場。どれも2021年の新作です。
まるでピンクのお花畑のような「グランド プレミアム フィオーレ」。フレッシュないちごとジャージー乳の生クリームでできたクレームブリュレをスポンジでサンドしたケーキです。
花のデコレーションは生クリーム。外側のデコレーションチョコにも花柄がプリントされていて華やかな仕上がりとなっています。
鮮やかなイエローが映える、直径6センチの「マンゴームースケーキ」。最高級タヒチ産バニラのムース、マンゴームースの上には、鮮やかなマンゴーでできた花びら。香りに誘われてやってきた蝶がアクセントのケーキです。
焼き上げたメレンゲの中に、生クリームとラズベリーソースが詰まった「レジーナ」は上品なクリーミーさ×サクッと食感が至福の一品です。
問い合わせ先
- グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ ペストリーブティック
- 販売期間／2021年5月1日（土）～9日（日）
- 予約期間／2021年5月6日（金）10:00まで ※予約はオンラインのみ、受け取り日の3日前10:00まで受け付け
- 営業時間／9:00～20:00 ※ケーキ・タルトの販売は10:00より開始
- TEL：03-5404-7895（直通）
- 住所／東京都港区六本木6-10-3
■４：甘酸っぱいキャラメルが詰まった「母の日 KOBAKO」／アマン東京
大手町タワーの最上階に位置する「アマン東京」では、定番商品として人気の、遠方でも持ち運びが可能なスイーツの小箱が母の日バージョンに。
箱の中身はエグゼクティブ ペストリーシェフの宮川佳久による、甘酸っぱいラズベリーのソフトキャラメルです。口の中でスッと溶けるなめらかなキャラメルは、まるでデザートのような感覚でいただけますよ。
箱の色は、清楚な美しさの象徴である撫子色。「大切なお母さんにはいつまでも美しくあってほしい」という思いをこめて選んだのだそう。
生菓子とは違い、ちょっと距離があっても形崩れを気にせず運べるのも魅力の商品です。
問い合わせ先
- アマン東京 1階別棟「ザ・カフェ by アマン」／アマン東京 オンラインショップ
- 予約・販売期間／～2021年5月9日（日）
- 営業時間／11:00～19:00
- TEL：03-5224-3339（アマン東京レストラン予約）
- 住所／東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
■５：優しい甘さとサックリ食感「レーズン バター ラベンダーハニーサブレ」アンダーズ 東京
虎ノ門ヒルズ内ラグジュアリーライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」のペストリー ショップでは、生蜂蜜と初夏の花々を楽しめるオリジナルスイーツを展開します。その中から母の日ギフトとして登場したのが、「レーズン バター ラベンダーハニーサブレ」です。
サックリ食感の生地に練り込まれているのは、優しい香りのラベンダーハニー。ホワイトチョコレートとバターでコクをつけたホイップクリームは、ラム酒でマリネしたレーズンがアクセントになっています。
冷やして食べると、より一層おいしくいただけますよ。
問い合わせ先
- アンダーズ 東京 ペストリー ショップ
- 販売期間／2021年5月1日（土）～9日（日）
営業時間／10:00～19:45、土・日・祝日 11:00～17:45 - TEL：03-6830-7765
- 住所／東京都港区虎ノ門1丁目23−4
見た目も素材にもこだわった高級ホテルならではの母の日限定スイーツの数々。お母さまの好みにあわせて、選んでみてください。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- ミノシマタカコ
- EDIT ：
- 小林麻美
