東京・丸の内にある「パレスホテル東京」。都心にありながらも、美しい緑と水に囲まれたラグジュアリーホテルです。
そんなパレスホテル東京から、2021年のクリスマスケーキが早くも予約開始されています。今年のクリスマスケーキは全部で10種類。そのうち6種類を、本記事では詳しくご紹介します。
予約受付中！パレスホテル東京「2021年のクリスマスケーキ」６選
■１：高さはなんと52cm！特別な聖夜の主役に「ポワンセティア」
使用されているいちごは、栃木産の「スカイベリー」がなんと100粒。高さは52cmというサプライズ感あふれるクリスマスケーキが登場します。
白銀の世界に咲いたポインセチアの花をイメージし、ショコラで華やかに飾った逸品です。
こちらは限定10個のみの販売となります。なお、2名で運ぶ大きな箱でのお渡しとなり、ひとりでの持ち帰りはできないそうなので、お受け取りの際はご注意くださいね。
特別なパーティーでの主役にぴったりな、豪華なクリスマスケーキです。
■２：かわいらしいサンタクロースをかたどった「ペール ノエル」
球体のサンタクロースのショコラがかわいいクリスマスケーキです。球体の中には、色鮮やかな数種類のベリーがデコレーションされています。
いちごのクリーム、チーズムース、フランボワーズのジュレが層になり、滑らかな口あたりと甘酸っぱい味わいを楽しめるひと品。見た目と味、両方で楽しめるケーキですよ。
限定50個のみの販売となります。
■３：フランス語で白樺を意味するクリスマスケーキ「ブロ」
「ブロ」とはフランス語で「白樺」を意味する言葉。その名の通り、白樺の切り株をショコラで表現したクリスマスケーキです。
白樺の蓋を外せば、中からはフランス伝統菓子の「マルジョレーヌ」が登場。ペストリーシェフが20年以上も前に取得した伝統の作り方は、本場の味わいそのものなのだとか。
シンプルな素材を絶妙なバランスで仕上げたケーキは、糖衣がけしたナッツやガナッシュなどの食感も楽しめます。こちらも限定50個のみの販売です。
■４：ダークブラウンのもみの木がクリスマスを演出「サパン」
光沢のあるダークブラウンのもみの木に、ゴールドに輝く雪の結晶が印象的なクリスマスケーキ「サパン」。ショコラのムース、エキゾチックフルーツのクリーム、オレンジとパッションフルーツのジュレなどが層となっています。
ダークショコラのほろ苦さと、南国フルーツの爽やかな酸味のハーモニーが楽しめますよ。限定150個のみの販売です。
■５：自分へのご褒美にもぴったりなサイズのケーキ「デコラシオン」
クリスマスオーナメントをモチーフにした、おひとりさまサイズのケーキ「デコラシオン」は、レッドとホワイトの2種類のカラーで登場。目を引く深紅色のケーキにはチーズムースとベリー、純白のケーキにはダークチョコレートと南国フルーツのムースが詰め込まれています。
自分へのご褒美にはもちろん、大人数で集まりにくい今だからこそ、オンラインなどで遠く離れた友人と、自分のためのご褒美ケーキを持ち寄ってクリスマスパーティーをするのも楽しそうです。そんな特別な一夜にぜひ楽しみたい逸品ですよ。
■６：フランス料理のシェフが手がけた「クリスマスケーキ by エステール」
最後は今回唯一、パレスホテル東京内のレストランである、フランス料理「エステール」のペストリーシェフが手がけたクリスマスケーキをご紹介します。
ペストリーシェフのトマ・ムーラン氏は、フランスやロンドンのミシュラン星付きレストランで修行を積み、「ホテル・デュ・カステレ」の3つ星レストランや、香港のミシュラン1つ星レストラン「レッシュ・バイ・アラン・デュカス」にてペストリーシェフを務めたこともある若き実力派シェフ。
「クリスマスケーキ by エステール」は、「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを充分に引き出して表現する」というエステールの料理哲学に基づいて作られたクリスマスケーキで、減塩・低糖質・低脂肪にこだわっているのもひとつの特徴です。
栗、タヒチアンヴァニラ、カシスを使用し、上品な甘みと滑らかな舌ざわりが楽しめるケーキに仕上げられています。
今回いずれのケーキも現在予約受付中。購入日の3日前までに要予約で、オンラインショップでも予約が可能です。販売期間は2021年12月21日（火）〜25日（土）となります。
ケーキはいずれも店頭受取のみで、B1Fペストリーショップ「スイーツ＆デリ」にて販売されます。また、「クリスマスケーキ by エステール」のみ、「スイーツ＆デリ」に加え、6Fフランス料理「エステール」でも販売されますよ。
「特別な日に笑顔あふれる時間を過ごせるように」と願いが込められた、パレスホテル東京のクリスマスケーキ。個性豊かで洗練されたホテルメイドのケーキで、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ペストリーショップ「スイーツ＆デリ」
- 営業時間／10:30〜19:00 ※2021年12月21日（火）〜25日（土）は20:00まで営業
- TEL：03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
- 住所／東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F
- パレスホテル東京 フランス料理「エステール」
- 営業時間／11:30〜13:30、18:00〜21:00
- TEL：03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
- 住所／東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
