東京・丸の内にある「パレスホテル東京」。都心にありながらも、美しい緑と水に囲まれたラグジュアリーホテルです。
そんなパレスホテル東京から、2021年のクリスマスケーキが早くも予約開始されています。今年のクリスマスケーキは全部で10種類。そのうち6種類を、本記事では詳しくご紹介します。
予約受付中!パレスホテル東京「2021年のクリスマスケーキ」6選
■1:高さはなんと52cm!特別な聖夜の主役に「ポワンセティア」
![クリスマス_1,クリスマスケーキ_1,スイーツ_1,いちご_1,チョコレート_1,東京_1,ホテル_1](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/0/6/720mw/img_068db04c44d95f407d0b2454a4570211185836.jpg)
使用されているいちごは、栃木産の「スカイベリー」がなんと100粒。高さは52cmというサプライズ感あふれるクリスマスケーキが登場します。
白銀の世界に咲いたポインセチアの花をイメージし、ショコラで華やかに飾った逸品です。
![クリスマス_2,クリスマスケーキ_2,スイーツ_2,いちご_2,チョコレート_2,東京_2,ホテル_2](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/e/1/720mw/img_e19ffde26b855ebc4606ccc0ea150131366898.jpg)
こちらは限定10個のみの販売となります。なお、2名で運ぶ大きな箱でのお渡しとなり、ひとりでの持ち帰りはできないそうなので、お受け取りの際はご注意くださいね。
特別なパーティーでの主役にぴったりな、豪華なクリスマスケーキです。
■2:かわいらしいサンタクロースをかたどった「ペール ノエル」
![クリスマス_3,クリスマスケーキ_3,スイーツ_3,いちご_3,チョコレート_3,東京_3,ホテル_3](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/6/c/720mw/img_6cfabd98ea69d2fddcb5c51d716f4d00291666.jpg)
球体のサンタクロースのショコラがかわいいクリスマスケーキです。球体の中には、色鮮やかな数種類のベリーがデコレーションされています。
いちごのクリーム、チーズムース、フランボワーズのジュレが層になり、滑らかな口あたりと甘酸っぱい味わいを楽しめるひと品。見た目と味、両方で楽しめるケーキですよ。
限定50個のみの販売となります。
■3:フランス語で白樺を意味するクリスマスケーキ「ブロ」
![クリスマス_4,クリスマスケーキ_4,スイーツ_4,いちご_4,チョコレート_4,東京_4,ホテル_4](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/720mw/img_bcd1ceb1ee59f818e7487ee7d27134b7453547.jpg)
「ブロ」とはフランス語で「白樺」を意味する言葉。その名の通り、白樺の切り株をショコラで表現したクリスマスケーキです。
白樺の蓋を外せば、中からはフランス伝統菓子の「マルジョレーヌ」が登場。ペストリーシェフが20年以上も前に取得した伝統の作り方は、本場の味わいそのものなのだとか。
シンプルな素材を絶妙なバランスで仕上げたケーキは、糖衣がけしたナッツやガナッシュなどの食感も楽しめます。こちらも限定50個のみの販売です。
■4:ダークブラウンのもみの木がクリスマスを演出「サパン」
![クリスマス_5,クリスマスケーキ_5,スイーツ_5,いちご_5,チョコレート_5,東京_5,ホテル_5](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/4/1/720mw/img_41fbecae3f2c84ab427ebe7e5d1bedba176757.jpg)
光沢のあるダークブラウンのもみの木に、ゴールドに輝く雪の結晶が印象的なクリスマスケーキ「サパン」。ショコラのムース、エキゾチックフルーツのクリーム、オレンジとパッションフルーツのジュレなどが層となっています。
ダークショコラのほろ苦さと、南国フルーツの爽やかな酸味のハーモニーが楽しめますよ。限定150個のみの販売です。
■5:自分へのご褒美にもぴったりなサイズのケーキ「デコラシオン」
![クリスマス_6,クリスマスケーキ_6,スイーツ_6,いちご_6,チョコレート_6,東京_6,ホテル_6](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/b/d/720mw/img_bd90ca47dad8b5617278fa69c68610f1454320.jpg)
クリスマスオーナメントをモチーフにした、おひとりさまサイズのケーキ「デコラシオン」は、レッドとホワイトの2種類のカラーで登場。目を引く深紅色のケーキにはチーズムースとベリー、純白のケーキにはダークチョコレートと南国フルーツのムースが詰め込まれています。
自分へのご褒美にはもちろん、大人数で集まりにくい今だからこそ、オンラインなどで遠く離れた友人と、自分のためのご褒美ケーキを持ち寄ってクリスマスパーティーをするのも楽しそうです。そんな特別な一夜にぜひ楽しみたい逸品ですよ。
■6:フランス料理のシェフが手がけた「クリスマスケーキ by エステール」
![クリスマス_7,クリスマスケーキ_7,スイーツ_7,いちご_7,チョコレート_7,東京_7,ホテル_7](https://precious.ismcdn.jp/mwimgs/7/9/720mw/img_7962e561391f14bc7ecc5ef494b3850b1344374.jpg)
最後は今回唯一、パレスホテル東京内のレストランである、フランス料理「エステール」のペストリーシェフが手がけたクリスマスケーキをご紹介します。
ペストリーシェフのトマ・ムーラン氏は、フランスやロンドンのミシュラン星付きレストランで修行を積み、「ホテル・デュ・カステレ」の3つ星レストランや、香港のミシュラン1つ星レストラン「レッシュ・バイ・アラン・デュカス」にてペストリーシェフを務めたこともある若き実力派シェフ。
「クリスマスケーキ by エステール」は、「良質な素材を厳選し、その素材本来の味わいと香りを充分に引き出して表現する」というエステールの料理哲学に基づいて作られたクリスマスケーキで、減塩・低糖質・低脂肪にこだわっているのもひとつの特徴です。
栗、タヒチアンヴァニラ、カシスを使用し、上品な甘みと滑らかな舌ざわりが楽しめるケーキに仕上げられています。
今回いずれのケーキも現在予約受付中。購入日の3日前までに要予約で、オンラインショップでも予約が可能です。販売期間は2021年12月21日(火)〜25日(土)となります。
ケーキはいずれも店頭受取のみで、B1Fペストリーショップ「スイーツ&デリ」にて販売されます。また、「クリスマスケーキ by エステール」のみ、「スイーツ&デリ」に加え、6Fフランス料理「エステール」でも販売されますよ。
「特別な日に笑顔あふれる時間を過ごせるように」と願いが込められた、パレスホテル東京のクリスマスケーキ。個性豊かで洗練されたホテルメイドのケーキで、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
- 営業時間/10:30〜19:00 ※2021年12月21日(火)〜25日(土)は20:00まで営業
- TEL:03-3211-5320(予約専用ダイヤル)
- 住所/東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F
- パレスホテル東京 フランス料理「エステール」
- 営業時間/11:30〜13:30、18:00〜21:00
- TEL:03-3211-5320(予約専用ダイヤル)
- 住所/東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
- TEXT :
- Precious.jp編集部