千葉県浦安市舞浜に位置するアーバンリゾートホテル「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。東京ディズニーリゾート®のオフィシャルホテルでもあり、都心から少し離れただけで開放感あふれるリゾート空間が広がります。
クリスマスムードが高まる現在、「シェラトン クリスマスケーキコレクション」の予約受付を開始。定番で一番人気の「クリスマスショートケーキ」をはじめとした全4種類がラインナップしています。
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のクリスマスケーキ４種を実食レポート
場所柄もあり、例年はファミリー層を意識していた「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」のクリスマスケーキ。今年はひと味変えて、シックな大人のクリスマスを演出するクリスマスケーキに仕上げたそう。
本記事では、メディア向けに行われた試食会でライターが実食した感想とともにクリスマスケーキ全4種をご紹介します。
■１：毎年一番人気の「クリスマスショートケーキ」
例年一番人気で力を入れているという定番のショートケーキ。真っ白な生クリームのデコレーションに、雪化粧を施した大粒のいちごが映える、シンプルで世代を問わず愛されるケーキです。きらめく星や、サンタクロース、トナカイの飾りが可愛らしいですね。
スポンジはしっとりしていて食べ応えがあります。甘めのクリームと甘酸っぱくジューシーないちごのバランスが絶妙で、飽きずに食べられますよ。彩りを添えるラズベリーやブルーベリーもアクセントになっています。
■２：ビターで大人な味わいの「ノエルショコラ」
クリスマスのもうひとつの定番、ブッシュドノエルは、ちょっぴり大人テイストのアレンジを加えています。コーヒーフィナンシェにオレンジマーマレードを重ね、オレンジのエキゾチックゼリーとコーヒーブリュレを層にして閉じ込めたヘーゼルショコラムースをあわせた、ビターで奥行きのある味わい。
オレンジの酸味とビターなチョコレート、そして甘いキャラメルクリームが三位一体となって混ざり合います。サクサクのクッキーでできた土台、周囲をコーティングするなめらかなチョコレート、中にはヘーゼルナッツのチョコがけを刻んだものと、さまざまな味わいが楽しめるのも魅力です。
■３：白い雪原を思わせるチーズケーキ「ホワイトクリスマス」
こちらは一見、ショートケーキのような見た目ですが、実は土台にベイクドチーズタルト、その上にレアチーズムースをのせたWチーズケーキなんです。トナカイが白い雪原を駆け抜けていくさまをイメージした、スタイリッシュなデザインのケーキとなっています。
レアチーズムースの中にはローズで香り付けしたいちごのジュレ、レモンのきいたアーモンド生地が入っており、カットすると断面がカラフルで美しい層になります。その下は、ラズベリーのぺパン（種）、レモンクリーム、チーズのアパレイユ（卵やバター、小麦粉など数種類の食材を混ぜ合わせた生地のこと）を閉じ込めたタルトとなっています。
さまざまな食材の層が重なっているだけでなく、上部と下部が異なるチーズケーキとなっているので、食べる部分によって違った味わいが楽しめますよ。
■４：赤×緑のクリスマスカラーが華やかな「メリークリスマス」
食卓にひとつ飾るだけで、一気にクリスマス気分が盛り上がりそうなカラーのケーキは、流行のピスタチオを使用したもの。
土台となるパイ生地に、アプリコットゼリーとパンドジェンヌ（アーモンドをたっぷり使ったフランスの伝統的なお菓子）を閉じ込めたピスタチオのムースを重ね、フランボワーズとピスタチオでクリスマスカラーに仕上げた一品です。ホワイトチョコで作られたクーゲル（球）やサンタクロース、ベリーなどを飾り、よりいっそう華やかに。
何度も折り込まれて軽やかに仕上げられたパイ生地のサクサク食感と、ピスタチオのムースのこっくりとなめらかな味わいとのコントラストが効いています。アプリコットゼリーやフランボワーズの酸味もいいアクセントになっていますよ。
人気の「“#シェラトンスイーツボックス”～12月限定バージョン～」もクリスマス仕様に
月替わりでテーマの違うシェフ選りすぐりのミニスイーツを宝石箱のように閉じ込めた「#シェラトンスイーツボックス」も、12月はクリスマス仕様に。クリスマスプレゼントのようなワクワク感が詰まった、可愛くておいしいスイーツの詰め合わせです。
ほかにも、カフェ「トスティーナ」では、サンタクロースやツリーをイメージしたケーキや、クリスマスの定番となったシュトーレンなど、こだわりのクリスマススイーツ＆ベーカリーを販売していますよ。
12月中は、「シェラトンクリスマス2021」と題し、ホテル全体がクリスマス一色となる「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」。1日5室限定のクリスマスルームプランの販売や、リースなどを作るワークショップの開催など、この時期ならではのイベントが目白押しです。
「シェラトン クリスマスケーキコレクション」は例年人気が高く、今年はおうちクリスマスの需要でさらなる売れ行きが予想されるとのことで、予約期間内であっても販売予定個数に達し次第受付終了となります。気になる方は早めに予約をお済ませくださいね。
問い合わせ先
- シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
- 「シェラトン クリスマスケーキコレクション」
予約期間／～2021年12月23日（木） ※受け取り希望日の2日前16:00まで。販売予定個数に達し次第、受付終了
受け渡し場所／本館2階 カフェ「トスティーナ」
受け渡し期間／2021年12月22日（水）～12月25日（土）12:00～19:00
TEL：047-355-5555（カフェ トスティーナ 11:00～19:00）
住所／千葉県浦安市舞浜1‐9
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
- WRITING ：
- 小林麻美
