【第８問】麺はつゆに３分の１だけ漬けるのが通の食べ方である？
「NO」と答えたあなた、正解です。
江戸っ子はつゆに3分の1だけ浸ける、という説がありますが、そのように食べなければならないという決まりがあるわけではありません。
この「つゆは3分1だけ」との説は、有名店『並木藪蕎麦』のつゆが濃かったことが影響しているといわれています。お店ごとのつゆの濃さは異なるので、どれくらいつゆに浸けるのが正解かは一概には決まりません。浸ける前につゆの味見をするなどして、たくさん浸けるのか少しだけにするのか自分好みに調整するとよいでしょう。
この記事の執筆者
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル＆エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。
- WRITING ：
- 中田綾美
- EDIT ：
- 谷 花生
