品川駅からほど近い品川イーストワンタワーの高層階に位置する「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」。天井の高いアトリウムロビーや、街を一望する眺望とともに、記念日の食事や滞在に選ばれてきたラグジュアリーホテルです。2026年12月1日（火）より「インターコンチネンタル東京品川」へと名称を変更することが発表されています。
同ホテルで、2026年10月1日（木）より「クリスマスコレクション2026」の予約受付が始まっています。今年のテーマは「A Symphony of Winter Blessings 〜冬の恵みの交響曲〜」。冬の恵みをひとつの交響曲になぞらえ、素材それぞれの個性が重なり合うクリスマスを表現しています。
冬の恵みを奏でる「クリスマスコレクション2026」
「A Symphony of Winter Blessings 〜冬の恵みの交響曲〜」のテーマに基づき、白銀の世界に響く弦楽器の音色、静かに降り積もる雪、美しく響く音楽。家族や恋人と過ごす温かな時間を、冬の情景と祝福のひとときになぞらえて形にした「クリスマスコレクション2026」。
ラインナップは、いちごをたっぷりと纏ったショートケーキやチョコレートのパリブレスト、日を重ねるごとに豊かな風味を楽しめるシュトーレンなど、聖夜を彩る全5種のスイーツと、ホームパーティー向けのテイクアウトフード2種、そして2か所のレストランで味わうクリスマスディナーコースをご紹介します。
18個ものいちごを贅沢に纏わせた「スパークリングスノー ショートケーキ」
もみの木を思わせるフォルムに、たっぷりのクリームを纏わせた一品。今年は18個ものいちごが飾られ、例年以上に華やかな姿で登場しています。
味の要となるのが、2種類の生クリームをブレンドしたクリーム。しっかりとしたコクがありながら、後味は驚くほど軽やかです。フロマージュブランを加えることで、甘さのなかにやわらかな酸味が生まれ、いちごとの相性も際立ちます。スポンジにはグランマニエが忍ばせてあり、口に含むとふわりと洋酒が香る大人の仕立て。ホテルメイドならではの、世代を問わず愛される王道のショートケーキです。
なお、2026年11月15日（日）までに予約すると、早割特別価格として4号が￥5,700、5号が￥6,780に。いずれも台数限定となります。
小笠原の恵みが香る「ショコラ・パリブレスト ノエル」
小笠原産のカカオ豆から生まれたチョコレートが主役の「ショコラ・パリブレスト ノエル」。同じ島の恵みであるはちみつとマイヤーレモンを重ねた、産地の物語が感じられる一品です。
輪の形に焼き上げたシュー生地には、濃厚なチョコレートカスタードクリームがたっぷり。そこへマイヤーレモンのムースが加わり、甘さのあとに爽やかな酸味が追いかけてきます。トッピングのナッツははちみつでキャラメリゼされ、カリッとした食感がアクセント。なめらかなチョコレートシャンティーとの対比も楽しめます。
こちらも11月15日（日）までの予約で、早割特別価格￥7,200に。台数限定のため、気になる方は早めの予約がおすすめです。
ラム酒、抹茶、チョコレートで楽しむシュトーレン３種
クリスマスまでの日々を待ちわびながら、少しずつ切り分けて味わうシュトーレン。今年は3種類が揃います。
正統派の「シュトーレン」は、ラム酒に漬け込んだドライフルーツとアーモンドをたっぷりと練り込んだ風味豊かな一品。「チョコレートシュトーレン」には、ブランデーに漬けたドライバナナとアリバチョコレートを合わせています。お酒との相性も抜群で、大人のクリスマスにも似合います。
一番人気という「抹茶シュトーレン」は、抹茶生地にたっぷりの栗の甘露煮とあんこを練りこんだ、和スイーツ好きにうれしい味わいです。
当日の購入も可能ですが、数量限定のためぜひ事前予約を。
ホームパーティーを彩る、華やかなテイクアウトフード２種
自宅で過ごすクリスマスのために用意されたのが、ホテルメイドのテイクアウトフードです。
「オシェトラキャビア＆ブリニボックス」の主役は、30gのオシェトラキャビア。粒の繊細な味わいをそのまま楽しめるよう、焼きたてのブリニが添えられます。サワークリームやチャイブ、エシャロットを少しずつ合わせれば、ひと口ごとに表情が変わる贅沢な時間に。
「アンティパスティボックス」は、イベリコ豚の生ハムやサラミ、チーズ、スモークサーモン、海老などを詰め合わせた一品。蓋を開けた瞬間の彩りが華やかで、そのまま食卓の主役になります。ワインやシャンパンを用意して、大人だけのクリスマスにもおすすめですよ。
こちらもケーキ同様、11月15日（日）までの予約で早割特別価格￥4,666に。台数限定ですので、お早めに。
問い合わせ先
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クリスマスコレクション2026
予約受付／2026年10月1日（木）～ ※早期割引は11月15日（日）まで - 受け取り場所／26階 イタリアングリル「メロディア」※受け取り3日前までの要予約
- 「スパークリングスノー ショートケーキ」「ショコラ・パリブレスト ノエル」
- 受け取り期間／2026年12月1日（火）〜12月25日（金）13:00〜20:00
- 「シュトーレン」「チョコレートシュトーレン」「抹茶シュトーレン」
- 受け取り期間／2026年11月1日（日）〜12月25日（金）13:00〜20:00
- クリスマステイクアウトフード
- 受け取り期間／12月1日（火）〜12月25日（金）13:00〜20:00
- TEL：03-5783-1258（10:00～20:00）
聖夜をイメージしたスイーツが並ぶクリスマスアフタヌーンティー
ラウンジでは、2026年11月1日（日）から12月29日（火）まで、クリスマスをテーマにしたアフタヌーンティーも登場します。
スイーツは、クリスマスケーキ「スパークリングスノー ショートケーキ」をミニサイズに仕立てたものをはじめ、トナカイを模したシュークリーム、サンタクロースをかたどったピスタチオとラズベリーのムース、りんごのムースなど、聖夜の情景を映したラインナップ。さらに今年は、キャラメルをかけたチョコレートアイスクリームが加わり、例年よりも1品多い構成になっています。
セイボリーは、フォアグラのクリームとピスタチオを合わせたミルクパンに、サワークリームとサーモンを重ねたマカロン、セロリの泡を浮かべたビーツのスープの3種。甘いものとのバランスを取りながら、最後まで飽きずに楽しめますよ。
問い合わせ先
- イタリアングリル「メロディア」
- 「クリスマスアフタヌーンティー」
- 提供期間／2026年11月1日（日）〜12月29日（火）
- 提供時間／14:00〜、16:30～（L.O.） ※2時間
- TEL：03-5783-1258（レストラン予約 10:00～20:00）
館内2か所のレストランで味わう、クリスマスディナーコース
26Fのイタリアングリル「メロディア」で提供されるのは、コース「ナターレ」。冬の恵みと上質な食材を織り交ぜた、華やかなディナーコースです。
フォアグラのムースにドライフルーツとピスタチオのチャツネを合わせた前菜に始まり、「海老とフレッシュハーブのラビオリ」は、かぼちゃのブイヨンとビスクを添えて。大ぶりのエビの食感が印象的でした。ヒラメのポシェには海藻のブールブランソースを合わせ、菊芋とキャビアがあしらわれています。
メインディッシュは、和牛フィレをきのことほうれん草のデュクセルとともにパイ生地で包み焼き上げた和牛ウェリントン。
デザートには、チョコレートムースとラズベリーに、アリバチョコレートのアイスクリームときな粉のアクセントを添えた一皿が登場。華やかさを視覚、味覚で味わえる豪勢なコースです。
同じく26Fの中国料理「チャイナシャドー」では、コース「シノワシンフォニー」を提供。色とりどりのクリスマスオードブルから始まり、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた料理の数々が続きます。
窯焼き北京ダックには、千歳市駒里のとくながファームの無農薬野菜を使ったかぼちゃのタルトグラタンを添えて。信州サーモンのパイ包み焼き、京都牛フィレ肉の赤ワインソースと、贅沢な食材が並びます。フィレ肉には、華やかな花束のようなサラダと花束に寄り添う蝶々の飾り切りが。味だけでなく、見た目にも心踊る演出です。
締めはXO醤入りのブラックチャーハンにいくらを添えた一品。さらに、デザートは珈琲杏仁豆腐とジャスミン茶のブリュレと、ごちそう感あふれるラインナップです。
洋食にするか、中華にするか迷ってしまうほど、どちらも魅力的なラインナップ。どちらも楽しいひとときが過ごせること間違いなしのコースです。
問い合わせ先
- イタリアングリル「メロディア」
- ディナーコース「ナターレ」
- 提供期間／2026年12月18日（金）〜12月25日（金）
- 提供時間／17:30〜21:00（L.O.） ※12月19日（土）・24日（木）・25日（金）のみ17:30〜、20:00〜の2部制
- 中国料理「チャイナシャドー」
- ディナーコース「シノワシンフォニー」
- 提供期間／2026年12月18日（金）〜12月25日（金）
- 提供時間／18:00〜21:00（L.O.）
- ※レストラン貸し切り営業時はラウンジ席でのご案内が可能。詳しくは店舗へお問い合わせください
- TEL：03-5783-1258（レストラン予約直通 10:00～20:00）
新年を祝う「ガレット・デ・ロワ ショコラ」も
クリスマスに続いて用意されるのが、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ ショコラ」。アリバチョコレートを使い、ショコラ仕立てにした一品です。チョコレートの濃厚な味わいが印象的なこちらの品は、2027年1月1日（金）から1月31日（日）まで発売予定とのこと。新年にむけて、ぜひこちらもあわせてチェックを。
家族や恋人と囲むクリスマスのテーブルにも、大切な方への手土産にも。ホテルメイドの華やかなスイーツと料理が、聖夜を豊かに彩ってくれます。12月からの名称変更で、魅力にさらなる磨きをかける同ホテルで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
※12月19日（土）〜12月25日（金）の予約は事前決済のみとなります。
問い合わせ先
- ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
- TEL：03-5783-1258（レストラン予約直通 10:00〜20:00）
- 住所／東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26-32F
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- TEXT ：
- Precious.jp編集部
