2019年のグランド ハイアット 東京のバレンタインスイーツは、シックな色合いに、遊び心が効いたもの、話題のピンク色のルビーチョコレートも使われ、大人女性の感性に響くものがずらり!

今年のテーマやラインナップ、目玉となる「フィオレンティーナ セレクション」の詳しい内容についてご紹介します。

ギフトにすれば、洗練された世界観と、女性らしさも感じさせる、上質な大人のバレンタインを演出できそうです。

グランド ハイアット 東京のバレンタインスイーツ、今年のテーマは?

六本木のラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、2019年2月1日(金)~2月14日(木)まで、7種のバレンタインスイーツが販売されています。

まずは、今年のラインナップのテーマを、グランド ハイアット 東京の担当者さんに伺いました。

「大人のバレンタインを意識し、シックな色合いで統一させました。また世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴をもつパティシエたちを輩出してきたグランド ハイアット 東京のペストリーチームならではの、繊細な遊び心あふれるアイテムをご用意しました。またボンボンショコラや遊び心のあるキュートなロリポップなど、流行に敏感でおしゃれなみなさまへ、バレンタインの贈り物にぴったりのスイーツをとりそろえています」

パティシエ世界大会第3位のボンボンショコラも!「フィオレンティーナ セレクション」

「フィオレンティーナ セレクション(左上から反時計回りに/スプマンテ(イタリアのスパークリングワイン)を使用したビターな味わいのショコラ、ラズベリー入りフラワー型ショコラ、グリオットチェリー入りコーヒー風味のショコラ、ルビーカカオを使用したストロベリー味のショコラ)」4個入り ¥3,000(税抜)

今年の一番の目玉となるのが、「フィオレンティーナ セレクション」。

2017年10月、イタリアミラノにて開催されたパティシエの世界大会「THE WORLD TROPHY OF PASTRY ICE CREAM AND CHOCOLATE FIPGC」に、日本代表チームの一員としてペストリー料理長 金子さんが参加し、第3位を受賞した際に制作されたボンボンショコラ2種「ラズベリー入りフラワー型ショコラ」と「グリオットチェリー入りコーヒー風味のショコラ」が含まれた、計4種類のチョコレートを楽しめるアソートになっています。

特にボンボンショコラは繊細で、いくつもの工程を経てできあがる、この時期限定の逸品だといいます。

バレンタインギフトとして贈った相手には、贅沢かつ洗練された印象を与えられそうです。

ルビーチョコレートへのこだわり

今年はルビーカカオやルビーチョコレートが多く使われているのも特徴です。そこにはどんなこだわりがあるのでしょうか? パティシエの方は次のように話します。

「ルビーカカオやルビーチョコレートは、じわじわと話題になっており、ぜひ取り入れてみたいと思っていました。さらに、一切の着色料を使わず、天然のピンク色をしているルビーカカオの色合いは、グランド ハイアット 東京にいらっしゃるセンスの良いお客様にもぴったりだと思いました。ルビーチョコレート単品でアイテムをつくると少し物足りない感じもありましたので、相性のよいベリー系と合わせて限定のチョコレートをご用意しました」

大人のバレンタインギフトに選びたいスイーツ4選

そのほかにも、ぜひ大人の洗練されたさりげない上級バレンタインギフトになりそうな、バレンタインスイーツがあります。そのなかから4つをご紹介します。

■1:遊び心が効いたチョコレートギフトならこれ!

「ショコラ コスモス」3種 各¥3,000(税抜)

宇宙のコスモスの惑星をイメージさせる、シックな雰囲気のショコラボールの中に入っているのは、ボンボンショコラやハート形のチョコレート、レーズンチョコレート。大人のサプライズギフトとしていかがでしょうか。

■2:シンプルななかにも3種の味の贅沢!

「缶入りパッケージスイーツ 3種セット」¥1,500(税抜)

こちらは今年の新作。似ている見た目でも、実はお味は3種。パールチョコレート、レーズンチョコレート、アーモンドをチョコレートでコーティングしたアマンディーヌは、オリジナルのシルバーの缶で洗練されたギフトに。

■3:絶妙な味バランスにどっきり!

「オランジェット」¥1,500(税抜) 

ひと口含めば、オレンジピールのほろ苦くジューシーな味わいに、コーティングされたチョコレートのカカオ本来のアロマの香りが口の中いっぱいに。その絶妙な味バランスに、贈った相手はドキドキするはず。

■4:ヘーゼルナッツの食感がたまらない!

「ヘーゼルナッツショコラ」¥1,500(税抜)

こちらはイタリア産の厳選された香り高い大粒のヘーゼルナッツをチョコレートでコーティングしたもの。シンプルでありながらも、スタンダードな食感と味わいに、贈った相手にはさすがと思ってもらえそうです。


大人のバレンタインギフトを探している方には、ぜひ候補に入れてほしいスイーツばかり。多才なペストリーチームこだわりの、繊細で絶妙な味わいを、ぜひあなたの気持ちと共に届けてみてはいかがでしょうか。

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この記事の執筆者
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WRITING :
石原亜香利