中華料理の「NGマナー」をテストで診断！レンゲの使い方、席順、中国茶の飲み方、わかりますか？

【第６問】回転テーブルを回すときの方向は「時計回り」が基本である。

「ＮＯ」と答えたあなた、不正解です。

中国料理の回転テーブルを回す方向は、「時計回り」がマナーです。

回転テーブルで大皿料理を取り分ける時には、最初に主賓が料理を取り分けた後、時計回りに次の席の人が料理を取っていくのが基本です。

ただし、大皿料理が全員にいきわたった後に残っている分をいただく時には、回転テーブルをより近い方向に回してかまいません。

お代わりはかまいませんが、中国料理では大皿の料理は少し残し「ホストのもてなしが十分であった」ことを伝えるのがマナーです。