47都道府県で、牛肉の消費量がNo.1を誇る京都府だけあって、京都市街にはすき焼きの有名店や、「京都牛」「近江牛」といったブランド牛のすき焼きをいただけるお店がたくさん存在します。
そこでこの記事では、プレステージなレストランの予約を得意とする『一休.comレストラン』内の口コミ評価で評判の高いお店と、東京＆首都圏の女性に向けたWebメディア『OZmall』で口コミの評価が高いお店、料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店のなかから、京都ですき焼きがおいしいお店を３軒、厳選。京都を訪れた際、お肉を食べたくなったら、参考にしていただければ幸いです。
【目次】
すき焼きの有名店
【1】三嶋亭｜四条河原町周辺/寺町
京阪線・三条駅より徒歩8分。三条寺町京極商店街に佇む「三嶋亭」は、最高級の黒毛和牛を味わえる老舗のすき焼き専門店です。明治初期に建てられたという京町屋造りの店構えは実に風情があります。
店のシンボルともいえるガス灯がほの明るくエントランスを演出。数寄屋造りの店内はほぼ創業当時のまま使用しており、天井や格子、床の間など京の伝統が息づいた空間にほっこりさせられます。その風情ある趣は多くの人々に賞賛され、各国からゲストが集まります。
料理長自らが厳選して仕入れられた自慢の和牛は、独自の熟成法により、旨味と深みを得た最高の状態で提供されます。すき焼きのほか、水炊きやオイル炊きでも楽しめるのも魅力です。
また、それらの調理は客席で仲居さんが手際よく焼上げてくれるスタイル。とろけるほど柔らかな霜降り和牛とともに供される季節の京野菜も、シャキッと新鮮です。
料理はコースのみ。五代目太郎氏が考案した三嶋亭のすき焼きに前菜数品、菓子と薄茶の付いた『京すき焼き懐石 花コース』をはじめ数種のコースがあります。『京すき焼き懐石 花コース』は2日前までに要予約。創業明治6年より愛されてきた日本が誇る名店の味を是非、堪能してください。
問い合わせ先
- 三嶋亭
- 営業時間／11:30〜22:00
定休日／水曜日
予算／ランチ 8,000円、ディナー 15,000円
席数／150人（宴会・パーティー時着席:60人）
喫煙可否／分煙
TEL／075-221-0003
住所／京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
ディナーにすき焼きをいただけるお店
【1】京都牛懐石 稲吉｜先斗町
先斗町にある「京都牛懐石 稲吉」。ここでは、鴨川のせせらぎと東山の風光明媚な景色が広がる贅沢な空間で、国産黒毛和牛をメインにしたフレンチ懐石料理がいただけます。
花街情緒あふれる通りに面する玄関から続く店内には、美しい木目の楢の床が落ち着いた雰囲気です。西陣織の襖や新進気鋭の染色作家による壁画などの設えにより、古き良き京都の芸術・文化を随所に感じることができることでしょう。
また、夏季には納涼床をご用意。鴨川のせせらぎと東山を望む食事は、格別のロケーションです。
「京都牛懐石 稲吉」は、シェフが自信を持ってお勧めする京都牛とこだわり食材によるフレンチ懐石料理を、お好みに合わせて選べるプリフィックスコースで提供。京野菜を中心に、全国からの厳選食材が用いられた、季節の一品が味わえます。
こちらでいただけるすき焼きに使われるのは、厳選された国産黒毛和牛や、京丹後の恵まれた自然の中で育まれた京都牛。国産黒毛和牛は、ほどよく脂がのり、やわらかく、京都牛はしっかりとした赤身の旨味と綺麗な霜降りの甘さを感じる、上質な味わいです。
スタッフがこれらのお肉を、ざらめと割り下で丁寧に焼いてくれるのが、ありがたいポイント。甘辛く、香ばしい香りとお肉のやわらかさが、あなたの五感を刺激します。
すき焼きが楽しめるディナープランは「【稲吉懐石すき焼きCディナー】和牛すき焼きをメインに、アミューズ・選べる旬の前菜・デザートなど全8品！11,000円」。
問い合わせ先
- 京都牛懐石 稲吉
- 営業時間／月〜日／11:00〜14:30、17:00〜翌2:00
定休日／不定休（BARのみ日曜定休）
予算／ランチ 4,000円〜4,999円 、 ディナー 10,000円〜11,999円
席数／78席（個室13室）
喫煙可否／全席喫煙可
TEL／075-255-0010
住所／京都府京都市中京区先斗町通り三条下ル梅之木町150
【2】京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店｜丸太町
京都御所にほど近い烏丸線丸太町駅徒歩2分にあるのが「京都つゆしゃぶCHIRIRI」です。
京町家を改装した店内には、テーブル席と大広間、個室が用意されています。お庭の見える離れもあり、そこでは大切な接待や会食に最適です。
「京都つゆしゃぶCHIRIRI」は、0.8ミリの薄切りの豚肉をお湯に通し、特製五段仕込みの和風のつゆでいただく「つゆしゃぶ」が有名なお店。ですが、「すき焼き」もお品書きにあります。
こちらでいただけるすき焼きは、日本三大ブランド牛のひとつ「近江牛」が用いられた逸品。肉質はきめ細かく、脂に甘みがあり、口の中でとろけるおいしさが特徴です。極上の近江牛をすき焼きで味わうなら、「京都つゆしゃぶCHIRIRI」で決まりです。
おすすめのディナープランは「特上近江牛サーロインを贅沢にすき焼きで！近江牛のステーキやにぎりなどの＜近江＞コース 13,200円」。
問い合わせ先
- 京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店
- 営業時間／月〜土／11:00〜 15:00、17:00〜21:45 日・祝／11:00〜 15:00、17:00〜21:00
定休日／不定休 ※年末年始は休み
予算／ディナー 6,000円〜7,999円
席数／90席（個室6室）※内大広間1室、中広間1室
喫煙可否／分煙
TEL／075-222-5557
住所／京都府京都市上京区大門町上京区室町通り丸太町上ル大門町265
京都つゆしゃぶCHIRIRI 本店 の詳細・Web予約はこちら ＞＞
※本記事で紹介したプランの価格はすべて税込です。
※本記事は2019年11月29日（金）時点での情報をもとに作成しています。
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
