むくみ解消にもお役立ちレシピ！「抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風」

ビタミンCとアンチエイジング食材たっぷりの「抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風」

抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風は、カテキン・ビタミンCなど抗酸化作用が期待できる「抹茶」、リコピンを含む「ミニトマト」、オレイン酸を含む「オリーブオイル」など、女性に嬉しい食材が満載！見た目の華やかさはもちろん、カラダの内側から綺麗を目指すビューティレシピです。

抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風

抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風（4人分）

【用意するもの】
抹茶そうめん（または抹茶そば）・・200g
ミニトマト赤・黄・・20個
しょうゆ・・大さじ2
オリーブオイル・・大さじ4
レモン汁・・大さじ1
白ごま・・適量
大葉（またはバジル）・・4枚
輪切りレモン・・4枚
＊今回「そうめん」は、「抹茶そうめん」：デリカ　オーバンマリーを使用しています。

【作り方】
鍋にたっぷりのお湯（3Lが目安）を沸かし、沸騰したら、そうめんをほぐしながら入れます。軽く混ぜながら、再度沸騰したら弱火に。90秒ほど茹でた後、手早くザルにとって冷水で揉み洗いして水気を切りましょう。

水気を切ったそうめんは器に盛り付け、湯むきしたミニトマトをプラス。白ごまを散らして、大葉・レモンを添えます。

最後に、しょうゆ・オリーブオイル・レモン汁を混ぜたものを、抹茶そうめんにかければ出来上がり！お好みで、小ねぎをのせてお召し上がりください。

「抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風」のビューティ食材はこちら！

＼脂肪の分解を促進させ、むくみを解消する「抹茶」／

日本のスーパーフードとして知られる、抹茶

日本のスーパーフードとして、世界的に人気の抹茶。抹茶に含まれるカテキンは、糖質や脂肪の吸収を抑える効果も。また、同じく抹茶の成分であるカフェインは、脂肪の分解を促進する酵素を活性化させ、むくみ解消してくれます。

抹茶と聞いて忘れてはならない美容ポイントは、豊富に含まれるビタミンC。本来、ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱い性質がありますが、抹茶のビタミンCは熱に強く80度でも壊れないほど。シミやそばかすの原因になるメラニン色素の生成を抑え、美肌効果が期待できます。コラーゲンの生成にもビタミンCが必要なので、美肌には欠かせない成分のひとつです。

そのほか、トマトに多く含まれるリコピンは、抗酸化作用によるアンチエイジング効果を発揮。彩りの華やかさを添えるだけでなく、活性酸素を抑制し美しい肌へと整えます。

また、抗酸化作用があるとして知られるオレイン酸は、オリーブオイルに豊富に含まれています。年齢を重ねるごとに、カラダの抗酸化力は弱まってしまうもの。オリーブオイルを摂取することで、オレイン酸のもつ抗酸化作用が働き、シミ・シワ・たるみなど気になる部分のエイジングの加速を抑制します。

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簡単調理で美肌効果が期待できる「抹茶そうめんとトマトのカッペリーニ風」は、いかがでしたでしょうか？アンチエイジング食材を美味しく組み合わせる、ビューティレシピをぜひお試しください。