外国人ゲストのおもてなしに「魚月」のインタラクティブな料理を

竜宮城を思わせるエントランスから店内に足を踏み入れると、全方位に青の世界が広がっている「魚月（なづき）」。360°プロジェクションマッピングと料理を五感で楽しめる、新感覚レストランとして話題の日本料理店だ。築地ならではの四季折々の厳選された食材を使用したコース料理や御膳などを提供している。

映像と料理が融合したインタラクティブ体験

新たな360°プロジェクションマッピング＆料理の取り組みとして、日本昔話を題材にした「竹取物語」と「鶴の恩返し」をモチーフにした2つのコースが登場した。これは日本人ゲストには懐かしく、外国からのゲストには日本文化にぜひ触れてほしいという思いから出発したもの。

新コース料理「日本昔話コース」は「竹取物語コース」と「鶴の恩返しコース」の2つをラインナップ。両コースともにインタラクティブな映像と食事を楽しめる。ストーリー展開に合わせた料理を提供しているのが特徴だ。

プロジェクションマッピングとリンクする贅沢な料理の品々

「竹取物語コース」は、壁面とテーブルに竹取物語をイメージした各シーン1～2分のプロジェクションマッピングを投影。

お爺さんが竹を切ると竹の中から女の子が出てくる演出ののちに、竹の筒に入った前菜が提供される。

おじいさんが竹を割ると中から女の子が現れるプロジェクションマッピング

そのプロジェクションマッピングに合わせた前菜とお造り盛り合せ。「竹の子 木のめ みそあえ、蛤と旬菜のお浸し、本日のお造り三種盛り合せ 」

かぐや姫を月から天女がお迎えに来るプロジェクションマッピング

そのプロジェクションマッピングに合わせ、月をイメージした器の「スモーク海鮮丼」

「鶴の恩返しコース」も壁面とテーブルに物語をイメージした各シーン1～2分のプロジェクションマッピングが。お爺さんが罠にかかっている鶴を助ける映像ののち、鶴を表現した先付が提供される。

おじいさんが鶴を助けるプロジェクションマッピング

そのプロジェクションマッピングに合わせた先付。鶴の形に盛り合わせた「河豚うす造り」

物語のメインとなる機を織るシーンでは、メイン料理の旬の魚・お肉料理が提供される演出がなされる。

娘が機を織るプロジェクションマッピング

そのプロジェクションマッピングに合わせた肉料理。「和牛ロースト、野菜のテリーヌ 黄味がらし、焼き野菜 橙酢あん オニオンチップ」

両コースは、ランチ・ディナータイムのどちらでも楽しめる。

今後も日本昔話をモチーフにした新コースの開発を予定。日本昔話の物語がわかる絵本になっているメニュー表は持ち帰りも可能なため、外国人旅行者には日本昔話について知ってもらう機会になるはずだ。

問い合わせ先

• 日本料理「魚月」　TEL：03-5565-0888
• 住所／東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル B1F
  営業時間／11:00 L.O.15:00、17:30〜22:00
  定休日／無休（年末年始を除く）
  価格／「竹取物語コース」「鶴の恩返しコース」ともに￥7,800（税込）、2時間飲み放題付き￥9,800（税込）