フランス国内に19店舗、日本国内に2店舗展開する、ブーランジェリー・パティスリー「メゾン・ランドゥメンヌ」から、クリスマスと年末年始の期間限定コレクションが発表されました。
今回のテーマは、初の日仏共同テーマとなる「禅／ZEN」。クリスマスには欠かせない「ブッシュ・ド・ノエル」や新年を祝う「ガレット・デ・ロワ」など、ヨーロッパの代表的な伝統菓子に、今年はモダンな和のテイストがプラスされています。
本記事では、メゾン・ランドゥメンヌの「禅／ZEN」をテーマとした期間限定スイーツを、3種類ご紹介します。
ヨーロッパの伝統菓子と和の融合！メゾン・ランドゥメンヌの限定スイーツ３選
■１：フレーバーは全部で３種！クリスマスに欠かせない「ブッシュ・ド・ノエル」
メゾン・ランドゥメンヌでは、毎年定番の2種類のブッシュドノエルに、その年のスペシャルフレーバーを加えた、全3種類を販売しています。
今年のクリスマスのスペシャルフレーバーは、あんこと柚子クリームのマリアージュが新鮮な「ブッシュ ジャルダン・禅・シトロンゆず」。
サクサク食感のごまのクランブル、薄く織り込まれたあんこ、柚子クリームやムース、黒ゴマのガナッシュなどの、日本のうま味をバランスよく組み込み、味で「禅／ZEN 」を感じられるひと品です。
濃厚なショコラの風味を感じられる「ブッシュ ショコラバニーユ」は、メゾン・ランドゥメンヌの冬の定番商品。
ムースのテクスチャーをメインにしたブッシュ・ド・ノエルの上に、「ブシェット」と呼ばれる丸太をイメージした小さなロールケーキをのせているのが特徴です。現在のブッシュ・ド・ノエルの原型とも言われているのだそう。
また、メゾン・ランドゥメンヌのもうひとつの定番商品「ブッシュ フリュイルージュ」は、フランボワーズピューレのさわやかな酸味と甘さ、そして鮮やかなピンク色のグラッサージュが見た目にも華やかで、ロマンチックな気分にぴったりのブッシュです。
なお、ブッシュ・ド・ノエル（全3種）の販売は、2020年12月21日（月）〜25日（金）の期間限定です。また、1人用のみ、12月11日（金）〜12月20日（日）の金・土・日のみの販売となります。
さらに、いずれの商品も4〜6人用は予約購入のみ。予約受付は2020年12月1日（火）から開始となります。
■２：新年を祝うケーキ「タルト ジャルダン・禅 シトロンゆず」
2021年の新年を祝う特別なケーキ「アントルメ」は、メゾン・ランドゥメンヌのシェフパティシエである、ジャンミッシェル・ブランドが、日本庭園の枯山水からインスピレーションを受け、つくり上げたケーキです。
水の流れを思わせる砂紋や、その傍らに置かれた小石や緑を、見た目の美しさそのままにアントルメで表現しています。
ゆずのクリームとムースのほかにも、黒ごまのガナッシュや練り込まれたあんこなどを使用し、和の素材のおいしさと、味の調和を楽しめるひと品ですよ。
販売期間は2021年1月5日（火）〜1月31日（日）のうち、金・土・日のみの販売です。
■３：エピファニーをお祝いするお菓子「ガレット・デ・ロワ」
ガレット・デ・ロワは、1月6日の「公現祭（エピファニー）」をお祝いして食べる伝統菓子で、「王のお菓子」を意味します。
お菓子の中に入っている「フェーヴ」と呼ばれるちいさな陶器の人形が誰に当たるか、というのを楽しむお祭りで、それが当たった人は、その日「王さま」「王妃さま」になり、一日中皆から祝福されるのだそうです。
メゾン・ランドゥメンヌでは、毎年恒例のガレット・デ・ロワである「ガレット・クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）」に加え、今年は「禅／ZEN」をテーマにした「ガレット・ジャルダン・禅・あずきゆず」を販売。
和菓子のあんことゆずを混ぜたクリームの、新鮮な驚きを楽しめるお味に仕上がっています。
商品にはそれぞれ、和モチーフのフェーヴが別添でついています。本場のお祭りさながらの、かわいらしいフェーヴとともに、ぜひ日本でもエピファニーを楽しんでくださいね。
販売期間は2021年1月5日（火）〜1月31日（日）まで。いずれの商品も4〜6人用は要予約です。
ほかにも、クリスマスシーズン限定の焼き菓子やパン、また、麻布台店ではクリスマス限定ランチメニューなど、さまざまなクリスマス商品の販売を予定しています。
メゾン・ランドゥメンヌは、日本人のパン職人とフランス人のパティシエである夫婦が経営するお店。日仏ふたつのアイデンティティを持つお店ならではのスイーツとともに、素敵なクリスマスや素晴らしい新年を迎えてはいかがでしょうか？
※価格はすべて税抜です。
問い合わせ先
- メゾン・ランドゥメンヌ 麻布台店
- 営業時間／8:00〜18:30（L.O.18:00）
- 定休日／不定休
- TEL：03-5797-7387
- 住所／東京都港区麻布台3-1-5
- メゾン・ランドゥメンヌ 赤坂店
- 営業時間／8:00〜18:30（L.O.18:00）
- 定休日／土・日・祝
- TEL：03-6807-4185
- 住所／東京都港区赤坂2-10-5
- TEXT ：
- Precious.jp編集部
