あなたの知識レベルを診断！ 「シャンパン」の常識クイズ10問10答

【第３問】一般的に「さっぱり爽やか」なシャンパンは「ブラン・ド・ブラン」「ブラン・ド・ノワール」のどちら？

「ブラン・ド・ノワール」と答えたあなた、不正解です。

醸造アプローチや熟成期間によっても異なりますが、少なくとも若いシャンパンにおいては「ブラン・ド・ブラン＝爽やか」、「ブラン・ド・ノワール＝ふくよか」という認識でよいと思います。

【そもそもシャンパンって何？ 3ステップでわかる基礎知識】でご紹介したように、ブラン・ド・ブランはシャルドネ100%でつくられているワインで、ブラン・ド・ノワールはピノ・ノワールやムニエの黒ぶどう100%でつくられているワインです。

白ワインと赤ワインを想像するとわかりやすいと思いますが、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランは、すっきりさわやか「爽快なスタイル」といわれ、黒ぶどうでつくられるブラン・ド・ノワールは「骨格がありボリューム感がある」もので、色調も濃くなるのが特徴です。