一味を振っても美味！です。
帰宅が遅くなることがわかっていても、その日の食材はその日に調達するタイプです。
理由は明快、食べたいおつまみの気分が刻一刻と変わるから！
というわけで連日スーパーに寄るわけですが、買い物ピークもとっくに過ぎた時間、棚に残っているのは、入荷数の多い商品のみ。
たとえばお肉なら、鶏胸、鶏もも、豚バラ、牛こま…。
珍しい部位は値札しかお目にかかれず、残念な毎日です。
そんな中！棚にぽつんと残された豚の骨つき肉を発見。
初めてお目にかかる実物にテンションも上がり、メニューはスペアリブに決定です！
すりおろしにんにく、醤油大さじ２、お酒とはちみつを大さじ１ずつを混ぜたたれにお肉を揉みこみ、スライスした玉ねぎも加えて５分ほど置く。
サラダ油で食材を炒め、玉ねぎから出た水分が飛んできたところでケチャップ大さじ２、オイスターソース大さじ１、万能つゆ大さじ１、お水大さじ１を混ぜたたれを加えて、照りが出るよう炒め煮に。
仕上げに胡椒をがりがりすれば、完成です。
スペアリブは長時間たれにつけ込まなくてはいけないイメージがありますが、5分置くだけで十分美味！
（なぜか私は昔から、短時間でお肉に味をつけたり、ジューシーに仕上げるためには、玉ねぎを一緒につけておけばOK！と信じていますが…その真意は定かではありません笑）
それでは本日はビールで…かんぱーい！（エディターK）
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- Precious編集部
美しいものこそ贅沢。新しい時代のラグジュアリー・ファッションマガジン『Precious』の編集部アカウントです。雑誌制作の過程で見つけた美しいもの、楽しいことをご紹介します。
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