【第９問】北京ダックの薄餅には、まず主役のダックを乗せる？
「NO」と答えたあなた、正解です。
食べ方に迷ってしまう北京ダックですが、包み方の手順は以下の通り。
（１）薄餅の上半分にタレを塗る。
（２）ダックやネギ、キュウリなど具材をのせる。
（３）皮の下半分を折り、最後に左右を折る。
タレや具材はのせすぎるとこぼれる原因になるので、控えめにしましょう。上記の手順で包み終わったら、手で持って口が開いている側から2～3口で食べきります。
春巻きと同様、食べかけを取り皿に戻さないようにしましょう。
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- Precious.jp編集部
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- COOPERATION ：
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- WRITING ：
- 谷 花生
