【第10問】エビチリの海老が殻付きの場合は、殻ごと食べて、殻は口から出す？
「YES」と答えたあなた、正解です。
本格的な中華料理店では、エビチリの海老が殻付きのまま提供されることがあります。この場合、殻ごと食べて、食べきれない殻は口から出してもOKです。海老は殻と身の間に旨味が詰まっているので、食材をおいしくいただくという観点からも、この食べ方は正しいといえます。
ただし、人前で堂々と吐き出すのはあまり上品ではないので、口元をナプキンなどで隠しましょう。
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- Precious.jp編集部
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- COOPERATION ：
- 中田綾美
- WRITING ：
- 谷 花生
