東京都心にありながら、森のようなお庭の散策と共に世界基準のサービスを受けられる「ホテル椿山荘東京」。東京のホテルで初めて英国式アフタヌーンティーを提供したと言われており、四季折々のアフタヌーンティーを楽しめます。
2022年6月11日（土）～7月31日（日）の期間は、在位70周年を迎える英国エリザベス女王をイメージした「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」を開催。2022年6月17日（金）に公開される、エリザベス女王のさまざまな姿を追った初の長編ドキュメンタリー映画『エリザベス 女王陛下の微笑み』とコラボレーションした内容になっています。
女王が被っている帽子をイメージしたスイーツや、映画に登場するケーキからインスピレーションを受けたメニューも登場するというアフタヌーンティーを、メディア向け試食会にてライターが実食してまいりましたので、ご紹介します。
英国エリザベス女王在位70周年と映画公開を記念した「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」を実食レポート
■１：全品がエリザベス女王にちなんだスイーツ
宝石をまとったエリザベス女王をイメージしたというグラススイーツの「エルダーフラワーのジュレ」。キラキラと輝く仕上がりになっています。
エルダーフラワーは英国では「万能の薬箱」とされる薬草。中にはドライメロンが入っており、シャリッとした食感と共に、エルダーフラワーのフルーティーな香りを楽しめます。
いちごのタルト生地で作られたピンクの「ロイヤルハット」。言わずもがな、女王の帽子をイメージしたスイーツです。
エリザベス女王のモーニングルーティーンにアールグレイティーを飲むことにちなみ、中にアールグレイティークリームが入っています。さらにマーマレードとシャンティクリーム、タルト生地が層になっており、小さいながらもクリームタルトのしっかりした味わいが感じられます。
「クイーンエリザベスケーキ」はエリザベス女王の戴冠式で作られたと言われているケーキを再現しています。デーツが練り込まれたケーキとココナッツ、トフィーソースのバランスがよいケーキです。70年前に思いを馳せながら食べると、より味わい深いものになりそうです。
映画『エリザベス 女王陛下の微笑み』に登場するチョコレートケーキをイメージした「ムースショコラトンカ」。サクサクのクルスティアンの上にトンカ豆のクリーム、ムースショコラの3層構造。濃厚なムースショコラをトンカ豆の香りが包み、サクサク食感がいいアクセントになっています。
■２：英国伝統のレシピで作られた「スコーン３種」
スコーンは「プレーン」「ローズとクリームチーズ」「全粒粉とカモミール」の3種。クロテッドクリーム、はちみつクロテッドクリーム、ジャムが添えられています。
小麦の香りを存分に楽しめるスコーンは、外側はザックリ、中側はしっとりとした食感。それぞれのフレーバーとクロテッドクリームの相性もよく、ボリュームたっぷりの伝統的な英国風スコーンを味わえます。
■３：伝統の「キュウリのサンドイッチ」を含むセイボリー
ブーケ状に仕立ててある「スモークサーモンのムース ローズの花束飾り」。英国の国花であるバラの花束をイメージしています。スモークサーモンのちょうどよい塩加減にケッパーの風味が効いています。
アフタヌーンティーに欠かせない王道のシンプルな「キュウリのサンドイッチ」。ハム入りバージョンも用意されていますが、いずれもお口直しにぴったりの軽さです。
イギリス料理であるスコッチエッグをうずらの卵で作った「スコッチエッグ オーロラソース」。小さいながらもオーロラソースとパプリカでカラフルに仕上げられ、本格的な味わいです。
「英国産スティルトンチーズとポテトのキッシュ クルミのキャラメリゼ」は本格的なブルーチーズの味わいを、カリっとしたクルミ、蜂蜜と共に楽しめる逸品。ポテトとチーズの相性ももちろん抜群で、コース料理の逸品のような食べ応えです。
写真展と庭園装飾も同時開催！
映画『エリザベス 女王陛下の微笑み』公開記念写真展
ホテル棟3F「ガーデンヒストリーラウンジ」では、映画『エリザベス 女王陛下の微笑み』の公開を記念した写真展も行われています（～2022年7月31日10:00～18:00、無料）。
エリザベス女王の若き日の横顔や、25歳で即位する戴冠式の様子から、今もなお精力的に公務をこなす姿まで、さまざまな貴重な写真が展示されています。アフタヌーンティーの前後に鑑賞すると、より楽しめますよ（施設への入館は、営業施設利用者のみになります）。
今だけのフォトスポット！東京雲海に浮かぶバラの装飾
ホテル椿山荘東京では「東京雲海」と名付けられた、すり鉢状の庭園に霧を発生させる演出が人気になっています。時間ごとに吹き出す霧が雲海のように幻想的な光景を作り出します。その日の風や湿度によっても刻々と変わる雲の流れは見ていて飽きることがありません。
そんな庭園に2022年7月31日（日）までの期間、英国にちなんだ装飾として、「バラのフォトスポット」が登場。より幻想的な雰囲気を写真に撮ることができますよ。スマホをしっかり充電して、もしくはカメラを持参して訪ねて、思い出の1枚を撮影しましょう。
本格的な英国式アフタヌーンティーを楽しめる「ホテル椿山荘東京」の「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」。実は「ホテル椿山荘東京」も2022年で開業70周年。二重のお祝いに湧く「ホテル椿山荘東京」で、ゆったりとしてティータイムを過ごしませんか。
※外出時には新型コロナウイルスの感染予防対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- ホテル椿山荘東京
- 「プラチナ・ジュビリー アフタヌーンティー」
提供場所／ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
提供期間／2022年6月11日（土）～7月31日（日） ※当面の間、完全予約制（前日18:00まで）
提供時間／12:00～L.O.18:00
TEL：03-3943-0920（10:00～21:00）
住所／東京都文京区関口2-10-8
- TEXT ：
- 田中いつきさん フリーランスライター
- EDIT ：
- 小林麻美
