ベルギー王室御用達のショコラティエで、日本でも複数の直営店を持つ「ピエール マルコリーニ」。ピエール マルコリーニ氏自らが世界中を旅しながら希少なカカオ豆を探し求め、最高品質のチョコレートを追及しているブランドです。
この秋、厳選されたカカオ豆を使用した「オータムコレクション 2022」がピエール マルコリーニオンラインショップと直営店で本日より発売中です。「Saison flamboyante〜華やぐ季節」をテーマにした本年は、日本未発売だった「プラリネ モデルヌ」「プティ ボヌール」が満を持して登場！
ピエール マルコリーニ 銀座本店で行われた試食会にライターが参加。詳細をレポートします。
ピエール マルコリーニ「オータムコレクション 2022」新商品実食レポ
■１：4種のナッツと異なる素材の組み合わせを楽しめる「プラリネ モデルヌ」
ピエール マルコリーニが現代的にアレンジをしたプラリネは、ベルギーでも人気の商品。より素材の風味を感じられるように、通常のプラリネよりもナッツやスパイスの配合量を増やしているそうです。
「プラリネ モデルヌ」は、カシューナッツ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツの4種類のナッツを丁寧に焙煎し、粉砕したもので、スパイスやコーヒーなど異なる素材との組み合わせを楽しめます。
中でもおすすめなのが、マルコリーニ氏が「世界一のコク」と称したイラン産のピスタチオを使った「プラリネ ピスターシュ」。ダークチョコレートの中に、フランス産の「フルール ドゥ セル」という塩で香りづけしたピスタチオのプラリネが入っています。
ピスタチオのザクっとした食感と塩味によってさらに引き出されたコクと香り、ダークチョコレートのほろ苦さが一体となって口の中に広がります。
■２：ヘーゼルナッツがゴロリと入った「プティ ボヌール」
フランス語で”ささやかな幸せ”を意味する「プティ ボヌール」は、ゴロリとしたヘーゼルナッツが目を惹くスペシャルな一品。フィアンティーヌとヘーゼルナッツペーストが入ったプラリネをチョコレートで包み込んでいます。
大きなヘーゼルナッツは、主張しすぎず、でも食感も楽しめる絶妙な硬さ。チョコレートの甘味とナッツの香ばしさ、フィアンティーヌのサクサクとした食感も感じられ、口の中が幸せでいっぱいになります。
「プティ ボヌール」3個入りはプティギフトにもおすすめとのこと。こちらは直営店のみの販売です。
「オータムコレクション 2022」は、準備数量に達し次第、販売を終了するとのこと。確実に味わいたい方は、早めに購入するのがよさそうです。
※外出時には新型コロナウィルスの感染対策を十分に講じ、最新情報は公式HPなどでご確認ください。
問い合わせ先
- TEXT ：
- 畑菜穂子さん ライター
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- EDIT ：
- 小林麻美
