「ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン」と「京都吉兆」が初共演！

東京・銀座のブルガリ銀座タワー9階に位置する『ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン』で、京都の一流料亭『京都吉兆』と共演したディナーイベントが行なわれました。今回のイベントでは、「秋」をテーマに、イタリアと日本の食文化が一つとなった料理が提供。そしてイタリア最高峰のワイン「カ・デル・ボスコ」が料理に華を添えました。イタリア料理と日本料理、そしてワインの境界を越えた共演によって記憶に残る体験となったイベントです。

東京・銀座のブルガリ銀座タワー9階に位置する『ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン』で、京都の一流料亭『京都吉兆』と共演したディナーイベントが行なわれました。イタリア料理と日本料理のそれぞれの文化と伝統が境界を越えて出逢ったイベントとなりました。

イタリアと日本の食文化の共演！伝統を拓いてゆく記念すべき体験に

ブルガリ銀座タワーで行なわれたイベントの様子

今回のイベントでは、本質・主義・職人技など、長い年月をかけて確立させたイタリア料理と日本料理それぞれの文化が、「秋」をテーマにひとつとなりました。

旬の食材をふんだんに使い伝統的なイタリア料理を現代的に解釈する『ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン』のエグゼクティブシェフルカ・ファンティン氏、そして、伝統を引き続きつつ、美しく革新的な日本料理を探究する『京都吉兆』の総料理長徳岡邦夫氏によって、異なる分野の料理たちが美しく調和しています。